Пивоварение

[jack26]

Найн,можно хоть 100 грамм. И хмель дешевле в 2 раза чем везде

Ты людей в заблуждение не вводи,  дешевле чем везде в два раза, наши сорта 137р я отдавал форумчанам по 100, солод викинг 99, я отдавал по 60, хмель импорт от 150р 100гр, а хмель импорт у них так же как и везде от 200 тока цена стоит за 50гр

[MAK$ИМ]

Ты людей в заблуждение не вводи,  дешевле чем везде в два раза, наши сорта 137р я отдавал форумчанам по 100, солод викинг 99, я отдавал по 60, хмель импорт от 150р 100гр, а хмель импорт у них так же как и везде от 200 тока цена стоит за 50гр

Я сравнивал с Винонелом на алмазе.разница в 2 раза

[jack26]

Я сравнивал с Винонелом на алмазе.разница в 2 раза

И хмель дешевле в 2 раза чем везде

[миба]

Разлил сегодня светлый пивас, ради эксперимента варил на Курском солоде , пока особых нариканий нет . Попробую что в итоге получится.

[jack26]

Разлил сегодня светлый пивас, ради эксперимента варил на Курском солоде , пока особых нариканий нет . Попробую что в итоге получится.

И не будет нареканий, наш солод не хуже импортных и не только курский

[миба]

Дигустируем темное пиво, вкус бомба, хорошо слышна жаренная черная корочка. Если кому то интересно дам рецепт.

[миба]

Рецепт прост, но превосходит все ожидания. Варил на Бельгийском солоде, но думаю можно смело заменить на Курский. На 40 литров пива : Солод : Пилсен-7кг, Шато кара блонд-1.5кг, Шато бисквит-1кг, Шато кофе-0.5 кг. Хмель: Селект-50гр, Мандарина Бовария-50гр. Дрожжи s-04. Г.М. 1/4  1. пауза-65град.- 60мин., 2. пауза-72град.-30 мин., мыш-аут-78град- 5 мин.Кипятить 90 мин. Вносим хмель- 90% вначале и 10% за 5 мин. до конца кипячения.   Повторюсь, что солод и хмель взаимозаменяемы интернет в помощь. Удачных Всем варок!!!

[jack26]

Рецепт прост, но превосходит все ожидания. Варил на Бельгийском солоде, но думаю можно смело заменить на Курский. На 40 литров пива : Солод : Пилсен-7кг, Шато кара блонд-1.5кг, Шато бисквит-1кг, Шато кофе-0.5 кг. Хмель: Селект-50гр, Мандарина Бовария-50гр. Дрожжи s-04. Г.М. 1/4  1. пауза-65град.- 60мин., 2. пауза-72град.-30 мин., мыш-аут-78град- 5 мин.Кипятить 90 мин. Вносим хмель- 90% вначале и 10% за 5 мин. до конца кипячения.   Повторюсь, что солод и хмель взаимозаменяемы интернет в помощь. Удачных Всем варок!!!

Неуюясе пауза 65 час гидромодуль1/4, Балтика  9 отдыхает

[миба]

Неуюясе пауза 65 час гидромодуль1/4, Балтика  9 отдыхает

Ну Балтика 9 это грубо, а 5.5 это верно!!! Но изначально задумывалось как тёмное пиво на холодное время года, поэтому такой градус!!! Получился тёмный крепкий эль, мне очень понравился.

[миба]

Скачайте калькулятор их множество на просторах интернета и считайте горечь, крепость и.т.д.

Много калькуляторов на беер р.ф.

[jack26]

Скачайте калькулятор их множество на просторах интернета и считайте горечь, алкоголь  и.т.д.

Наивный вы дядька, я то думал вы в лабораторию отдовали свой продукт на экспертизу,  калькуляторами не пользуюсь патамушта это дрек, обьясняю популярно, ариометр, рефрактометр, даёт общее количество сахара, а сахар в сусле бывает сбраживаемый и не сбраживаемый, в вашем случае пауза 75 градусов 1час даст сахар который полностью скушают дрожжи (61-67 работает бета амилаза на выходе получаем мальтозу) 68-72 работает альфа амилаза и получаем декстрины несбраживаемые сахара, но так как вы добавляли карамельный и бисквит эти солода уже осахаренны в процессе приготовления при 68-72, а на плотность они повлияют, дальше я думаю объяснять не нуно  или нуно?

[jack26]

Пивовары, кому нужен хмель Московский раниий, свежак из Чувашии урожай 2017, пишите в личку
Цена будет очень низкая

[jack26]

Забыл предложить есть еще ризомы хмеля (корешки)Московский Ранний,  Подвязный, Флагман и Фаворит  по смешной цене, но нужно оперативно, завтра отправка, Московский Ранний (аналог сааз - жатецкий) лучший из всех на которых варил, перепробовал практически все что есть на рынке, может еще по тому лучший потому что у меня он всегда свежий, подходит для горечи, вкуса, аромата, сухого охмеления, хранить в холодильнике можно пару лет
Ничего с этой темы не зарабатываю, цены можно элементарно промониторить

[Demon-chik]

Тоже замутили, 90кг солода на 550 воды 56 градусов.  Ох и заморочек остудили до 16гр,2е сутки прошли. Скоро крышку закрывать и ждать газики. Первое пиво замутили. Будем расширяться, переходить на тонны

[jack26]

В гранулах?какая упаковка?

В гранулах,  упаковка 35кг я отсыплю сколько надо осталось 3кг