Рыба горячего копчения

[вова]

И шланг желательно в форточку выкинуть

однозначно, кислородный 

[id]

На счет шланга, это не шутка?

[вова]

На счет шланга, это не шутка?

какая шутка, без шланга данный девайс бессмыслен

[id]

Трубка в окно и мангал на балкон

[В.С.]

 

И шланг желательно в форточку выкинуть

Можно веселой травки для лучшего аромата и получится как бы кальян . Для чужих- рыбку коптим , для своих покуриваем .

[вова]

сомика не кто не коптил?? как получаеться?? или щуку?? вкусно получаеться??

дурацкий принцип ПО - пару лет собираюсь и всё никак 
сомик должен получится хорошим, а за щуку говорили вкусная

[Manzoni]

Щука суховата получается.
Сомик ничо так.
Тока просолить предварительно нужно.

[вова]

значит ассорти сделаю!

с сомика и щуки, наверное не надо, если хочешь сочности - можно просто напихать в нутрь лука желательно с некоторым количеством свежего укропа

[Ветер]

Кстати,коптильню можно сделать из старого нерабочего холодильника.Вниз ставиться электропечка круглая на нее ложется спил полена от фруктовых деревьев толщиной сантиметров пять.Рыбка подвешивается на максимально поднятой верхней решетке,ну или раскладывается на решетках.Над пеньком поддон для капающего жирка.После приготовления,предварительно вынув печку,в идеале,вымыть керхером с химией.Соседи на дым не пожалуются точно т. к. конструкция закрыта,но для балкона может и не прокатит.Про время приготовления не спрашивайте-все зависит от количества,размара рыбы(как вариант курицы,индюшки,поросенка) ну и мощьности электроплитки.

[LAN]

у маленькой коптильни (что продают в окее) есть один большой недостаток :
при нормальном размере окуня надоест ждать когда он по 1-2 штуки покоптится, т.к. больше рыбы не влезет !

[id]

Ради такого можно и подождать...

[В.С.]

 :rybka2:

Щука суховата получается.
Сомик ничо так.
Тока просолить предварительно нужно.

Линьки оч. классные получаются

[МАЛЫШ]

позвольте несколько фото

[вова]

позвольте несколько фото

вот кто про щуку может рассказать 

[МАЛЫШ]

А что про нее рассказывать. Все очень просто. Было поймано десятка 2 окуней и несколько щучек, которые поместили в крепкий соляной раствор на час - полтора (больше не смогли выдержать, т.к. очень хотелось их под пиво употребить). Затем у кого-то в машине совершенно случайно обнаружился шприц, с помощью которого рыбок слегка наполнили тем же рассолом, затем рыбу, ту что покрупнее, повесили стечь и подвялиться, а окуневую мелочевку протерли от лишней влаги салфеткой и в коптильню. Пока первая партия готовилась, вторая сушилась. Пока первая партия употреблялась под пиво, вторая готовилась.

Для приготовления использовали вишневую стружку и веточки виноградной лозы, за которое отдельное спасибо моему товарищу