Самогоноварение

[REX]

По-моему я ещё не поставил, а пшеница скисла. Кислятеной воняет. Лучше не рисковать?

[Turist]

По-моему я ещё не поставил, а пшеница скисла. Кислятеной воняет. Лучше не рисковать?

Думаю,что так.

[jack26]

По-моему я ещё не поставил, а пшеница скисла. Кислятеной воняет. Лучше не рисковать?

Запорол солод на стадии проращивания, только сушить и легонько нагреть в духовке.
Я делаю так: хорошо промываем пшеницу 2-4раза замачиваем на 8 часов в холодной воде, сливаем воду и даём подышать пару часов разводим марганец на кончике ножа в кипятке и выливаем в холодную воду, воду в пшеницу минут на 10 промываем пшеницу и заливаем на 8 часов процедуру повторяем до появления маленьких беленький росточков потом в короб накрываем мокрой тканью и два три раза в сутки варушим и по необходимости смачиваем обычно пару дней усе готово, потом сушим.

[REX]

Запорол солод на стадии проращивания, только сушить и легонько нагреть в духовке.
Я делаю так: хорошо промываем пшеницу 2-4раза замачиваем на 8 часов в холодной воде, сливаем воду и даём подышать пару часов разводим марганец на кончике ножа в кипятке и выливаем в холодную воду, воду в пшеницу минут на 10 промываем пшеницу и заливаем на 8 часов процедуру повторяем до появления маленьких беленький росточков потом в короб накрываем мокрой тканью и два три раза в сутки варушим и по необходимости смачиваем обычно пару дней усе готово, потом сушим.

Я в прошлый неудачный раз пропустил удачно. Разложил в ванной на оконную сетку. Тогда все прорасло но я перемудрил с нагревами и термопаузами. В итоге добавил дрожжей ивыгнал. Получился самогон со вкусом дерева  в этот раз хотел проще сделать но опять ком получился. Завтра куплю ещё ведро пшеницы промою её залью воды литров 25 и сахара 10 кил. Должно получиться. Так уже два знакомых делают.

[Бобер]

Рома, я сектановку на пшенице + сахар делал так:
10 кг сахара +
зерно:
3 кг сухого зерна промываем до чистой воды
замачиваем на 2-3 часа в теплой воде (не больше)
потом в эту же воду марганцовки на кончике ножа, 20 мин ждем
промываем несколько раз и в тазик зерно или по ведрам слоем не толще 10см
сверху влажная тряпка из байка или фланель толстая
по возможности мешаем и тряпку увлажняем, но без фанатизма.
Я на вечер пятницы замачиваю и ставлю, суббота-воскресенье ворошу мочу, понедельник после работы ставлю брагу.
пророщенное зерно с росточками, нужно подавить, лучше всего для этого иметь вальцовую мельницу, но за неимением пойдет ведро и дрель с насадкой миксер. Наша задача что бы зерно лопнуло и дрожжи смогли добраться до "сердцевины"
Это зерно высыпаем в кастрюлю50л где, 3кг сухого это 9 литров пророщенного зеленого солода + нужно ВСЕГО 30л
воды.
Воду греем до 59 *С всыпаем туда зерно, доводим температуру опять до 60*С и выключаем нагрев, укутываем кастрюлю на час.
Далее в большую бочку 10 кг сазара + 40 л воды + наш зеленый солод с водой, итого 90л браги, как раз температурой 30-35 *С куда мы вносим дрожжи например Пакмая или Воронежские сухие 3 пачки. И что бы бражка не сбежала крошим печеньку или добавляем детский Боботик.
Ну а перегон это уже другая история.

[Валерий64]

Отбирал головы 1л за 2,5часа запаха ацетона, как пишут в умных книгах, не было. Думал у меня нюх плохой. Жена и сын то же не почувствовали. Только запах спирта. Головы крепостью 85-87%. Что не так делаю?

[Shrek]

Отбирал головы 1л за 2,5часа запаха ацетона, как пишут в умных книгах, не было. Думал у меня нюх плохой. Жена и сын то же не почувствовали. Только запах спирта. Головы крепостью 85-87%. Что не так делаю?

головы по ..калькулятору самогощика.. Отбираю. Вбиваешь количество готого Сэма и он выдаёт сколько  нужно отобрать голов. В моём случае 450 гр. Отбираю пол литра и спокойно родолжаю процесс. Ацетоном тоже не пахнут,но запах у них резче чем у тела. Может и я не так что делаю? Головы отбираю во втором перегоне.

[Turist]

Отбирал головы 1л за 2,5часа запаха ацетона, как пишут в умных книгах, не было. Думал у меня нюх плохой. Жена и сын то же не почувствовали. Только запах спирта. Головы крепостью 85-87%. Что не так делаю?

Обычно принято 50мл с каждого кг сахара,а там +/- по запаху.

[Shrek]

Обычно принято 50мл с каждого кг сахара,а там +/- по запаху.

Олег а как мне быть,если только зерновую делаю. Рецепт обычный. 7 кг крупы( кукуруза)

[Кохно Сергей]

ребят задумал за мутить кукурузную .когда пилюлю бросать сразу или же попожа?

[Shrek]

ребят задумал за мутить кукурузную .когда пилюлю бросать сразу или же попожа?

сразу кидаю две. Раскрываю и высыпаю.
Делаю Холодным осахариванием. Долго но меня устраивает

[Кохно Сергей]

долго это скоко? а то мне тож спешить не куда

[Turist]

Олег а как мне быть,если только зерновую делаю. Рецепт обычный. 7 кг крупы( кукуруза)

Дим,не знаю. Но сегодня выгонял зерновую (мука пшеничная 10кг и солод 5 кг) отобрал 500мл, щас накатил 350-вроде нормально 

[Shrek]

Дим,не знаю. Но сегодня выгонял зерновую (мука пшеничная 10кг и солод 5 кг) отобрал 500мл, щас накатил 350-вроде нормально 

значит я на верном пути)))

долго это скоко? а то мне тож спешить не куда

три недели.

[Валерий64]

Сегодня вставил подобие РПН. Результат превзошел все ожидания.