Самогоноварение

[Маэстро]

сначало бы рецепт узнать

Яблочно-имбирная. Сыта готовится так:
1 часть меда, добавляется в 2 части теплой воды. Постоянно снимая пену, варим, пока не прекратится процесс пенообразования. После этого добавляем хмель и специи: мускатный орех и имбирь. Варим 15 минут. Остужаем сыту.
Параллельно, в 1 часть яблочного сока добавляем тростниковый сахар (200 гр. на литр) и дрожжи.
Когда сыта остывает до 30 градусов, добавляем сок с дрожжами. Всё. Ставим на брожение.

[SaZaN75]

какие дрожжи ,что за хмель,как быстро остужал?

[Маэстро]

какие дрожжи ,что за хмель

Тут сложнее))) Хмель из аптеки. Уже не скажу какой, но молотые шишки это точно.
Дрожжи французские. Саф-Левюр. Винные не попались, взял для Выпечки и напитков.

[Маэстро]

Остужал исключительно естественно. За температуру отвечаю: постоянно замерял водяным термометром.

[SaZaN75]

в общем не парься КАК гандон упадёт фильтруй и привози на ДР  

[Маэстро]

в общем не парься КАК
 упадёт фильтруй и привози на ДР  

Я, в общем-то, этого момента и жду. Но смутило, что они сдулись, а теперь опять погнали!
А на ДР не вариант... Им ещё месяц карбонизироваться. Я ж не зря тебя за фруктозу пытал))))

[вова]

. Но смутило, что они сдулись, а теперь опять погнали!

не исключено, что подзамёрзли

[Маэстро]

не исключено, что подзамёрзли

Первая мысль именно эта. Но  холодов у нам не было, стоят на кухне. Дислокацию не менял.
А если подмерзли: как-то спасать положение нужно?!

[вова]

А если подмерзли: как-то спасать положение нужно?!

так процесс снова пошёл - я бы не стал вмешиваться пока не отыграет

[SaZaN75]

не исключено, что подзамёрзли

с чего бы это , тем боль саф левюр,ещё и вносил при 30 +саморозагрев

[SaZaN75]

Я, в общем-то, этого момента и жду. Но смутило, что они сдулись, а теперь опять погнали!
А на ДР не вариант...

сам приедь хоть раз

[Маэстро]

сам приедь хоть раз

Лень, мы ж имели разговор за этот гешефт))) У нас погоны одинаковые, но организации разные)))
Хотя, в этом году я как никогда близок к победе. Но пока не уверен. Вот и молчу)))

[вова]

с чего бы это , тем боль саф левюр,ещё и вносил при 30 +саморозагрев

а ночью холодно, простая физика, главное то что мы сходимся во мнении что трогать не надо

[Маэстро]

Парни! Хелп ми! Сос!!! Чё там ещё кричат?!! Короч, спасите и научите!
Созрела моя красавица! Отфильтровал, разлил на карбонизацию.
Отлил пол-литру) Аромааааааат!!!!!!
По вкусу уже сделал выводы. Мёд не перебил, но корицы и имбиря точно буду меньше закладывать. Пытаются превалировать над мёдом. С мускатным орехом угадал) Нежный аромат дополняющий мёд.
Но вопрос вот в чем: где ей провести ближайший месяц?!! В холодильнике или при комнатной температуре?!! Нужно ли снимать с осадка в процессе карбонизации?!!!

[Маэстро]