Пивоварение

[jack26]

Ну рецепт конечно, если честно, какой то стремный) на 100 литров 11 кг солода и 40 гр хмеля... кабы  водичка с запахом пива не получилась...

Осмелюся спроситити, а у вас большой опыт в пивоварении?, али так чисто поумничать?  А если без шуток, то чем меньше в пиве спиртуозность тем лучше раскрывается вкус и аромат солода хмеля  квас бочковой помните плато 5-6% довольно вкусный напиток, варил как то на промывочной воде плато 5% очень легкий приятный и главное вкусный пивасик

[jack26]

ну так то да, но оно и называется Столовое)))
Мне вот дрожжи 58е не очень нравятся..

Леня заменил 58 на, 04 активное сегодня закончилось, хотя 58 сбродили бы насухо надо на них попробовать, буду на этой неделе варить опять по этому рецепту на 05, жду солод Weyermann и Castle Malting

[SaZaN75]

Шо там по шишкам?
А я на выхах замучу тыквенный эль

[jack26]

Шо там по шишкам?
А я на выхах замучу тыквенный эль

Пока тока Р. М, импорта нет ждемс

[SaZaN75]

Пока тока Р. М, импорта нет ждемс

эр эм тоже хорошечно

[jack26]

эр эм тоже хорошечно

Приятно работать с понимающим человеком 
Лёня сам сижу на остатках хмеля, европа, Америка я думаю не раньше ноября к нам попадёт

[jack26]

Шо там по шишкам?
А я на выхах замучу тыквенный эль

Епт та же агава текуилу сделай  тока наеbеся как в маре коты

[SaZaN75]

Приятно работать с понимающим человеком 
Лёня сам сижу на остатках хмеля, европа, Америка я думаю не раньше ноября к нам попадёт

я америки набрал FF пока держусь, дороговато, но для себя же

[SaZaN75]

Епт та же агава текуилу сделай тока наеbеся как в маре коты

уже делал, <***>ня   

[jack26]

я америки набрал FF пока держусь, дороговато, но для себя же

С Америкой нуно поакуратней староверы плюються говорять ОДИКОЛОН 

[SaZaN75]

С Америкой нуно поакуратней староверы плюються говорять ОДИКОЛОН 

некоторые чуят фиалку

[jack26]

Снимал сегодня с дрожиков пиво сваренное по рецепту из 206 поста, вердикт-однозначно варить ,только название должно быть не столовое, а "Столовая из 1989"  или пиво из нашей столовой , вспомнелись алюминиевые помятые бочки, граненые бокалы

[jack26]

Хмель кому НННАДО 
Ранний Московский аналог чешского хмеля Жатецкого (Saaz) содержание альфа-кислот 3-3,5%.
Истринский аналог сорта Теттнангер (Tettnanger) содержание альфа-кислот 4-4,5%
Подвязный аналог сорта Шпальтер Селект (Spalter Select) содержание альфа-кислот 5-6%
Цена будет от 700 до 800р за кг, не знаю сколько сожрет доставка, не стесняемся обращаемся хмель урожая 2018,
московский шишковой, остальной гранулы и московский в том числе есть гранулы не обязательно брать мешками
Повторюсь на этом ничего не зарабатываю, нужно выйти на объем
Пишите в личку.

[jack26]

Какая-то шляпа не попаду в кислотность 5.2-5.5 при затерании хотчь плачь вода из осмоса и бутылки, колодец один хрен выше 4.5 не поднимается и сука на любом солоде   пш метр кидаю в колибровачную жидкость все четко  нарыл интересную статью пока сусло охлаждаеться https://pivo.by/articles/water-knowledge-part1

[jack26]

Прибыла моя прелесть
Завтра будем варить, тока не знаю какое может кто рецептик подкинет хороший