Меласса

[reva]

Так мелласа это же простая свекольная патока?Можно же и простую патоку добавлять, задиповав ее любым запахом?

да. Где взять простую?

[OREL68]

да. Где взять простую?

У меня в багажнике в машине две пятишки лежит)))))))))))) ;DА так покупал в магазине рыболовном на Стачках.

[Александр72]

так покупал в магазине рыболовном на Стачках.

А поточнее в каком магазине? Сколько стоит пятилитровка?

[wasil]

Мне вот че то кажется, что мелассу можно сделать самому ,закарамелизировав сахар обычный. То есть прокипятить с водой , до густой массы. Добавить вкусов можно любых, дипами или аромами. Надо будет попробовать. Только наверное посуду придётся потом долго отмывать ) и сахар свекольный найти ещё наверное проблема

[borman]

Мне вот че то кажется, что мелассу можно сделать самому ,закарамелизировав сахар обычный. То есть прокипятить с водой , до густой массы. Добавить вкусов можно любых, дипами или аромами. Надо будет попробовать. Только наверное посуду придётся потом долго отмывать ) и сахар свекольный найти ещё наверное проблема

А вот зачем это делать непонятно? Зашел в магаз- купил какой надо и на рыбалку.

[wasil]

А вот зачем это делать непонятно? Зашел в магаз- купил какой надо и на рыбалку.

Да это так , догадки да придумки лезут в голову )))

[OREL68]

А поточнее в каком магазине? Сколько стоит пятилитровка?

Да это я в прошлом году покупал, продавали 100гр 75 р, дороговато конечно.А думаю лучше на Геркулесе посмотреть, должна быть там.Мне просто набрали знакомые на конеферме в Краснодарском крае.

[OREL68]

Мне вот че то кажется, что мелассу можно сделать самому ,закарамелизировав сахар обычный. То есть прокипятить с водой , до густой массы. Добавить вкусов можно любых, дипами или аромами. Надо будет попробовать. Только наверное посуду придётся потом долго отмывать ) и сахар свекольный найти ещё наверное проблема

Из сахара не получится думаю.А вот если со свежей сахарной свеклы, то да.Можно нарезать кусочками свеклу и вываривать до загустения.

[wasil]

Из сахара не получится думаю.А вот если со свежей сахарной свеклы, то да.Можно нарезать кусочками свеклу и вываривать до загустения.

вот рецепты 1

сахарный песок – 350 г;
вода – 150 мл.;
лимонная кислота – 2 г;
пищевая сода – 1,5 г;
Как приготовить патоку:

Шаг 1
Для приготовления патоки необходимо вскипятить воду, в воде растворить сахарный песок. Сироп довести до кипения. Как только закипит, добавить лимонную кислоту. Накрыть кастрюлю крышкой и все кипятить 45 минут.

Шаг 2
Когда патока готова, ее необходимо немного остудить и добавить пищевую соду, разбавленную небольшим количеством воды. Патоку необходимо как следует перемешать, она начнет сильно пениться. Патока будет готова спустя 15 минут, как только пенообразование прекратиться.

Если на поверхности останется пена ее необходимо убрать ложкой. Патоку можно перелить в стеклянную посуду и убрать на хранение в холодильник.
Рецепт № 2: коричневая патока

коричневый сахар – 5 ст. л.;
вода – 1-2 ст. л.;
Как приготовить коричневую патоку:

Шаг 1
Поставить небольшую кастрюлю на огонь, насыпать коричневый сахар и добавить воды. Мешать нужно пока сахар не раствориться. Патоку необходимо постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.

Шаг 2
Патоку кипятить 3-5 минут, снять с огня и оставить остывать. После того как патока остынет ее можно использовать для добавления в пряники или коржи.

[OREL68]

вот рецепты 1

сахарный песок – 350 г;
вода – 150 мл.;
лимонная кислота – 2 г;
пищевая сода – 1,5 г;
Как приготовить патоку:

Шаг 1
Для приготовления патоки необходимо вскипятить воду, в воде растворить сахарный песок. Сироп довести до кипения. Как только закипит, добавить лимонную кислоту. Накрыть кастрюлю крышкой и все кипятить 45 минут.

Шаг 2
Когда патока готова, ее необходимо немного остудить и добавить пищевую соду, разбавленную небольшим количеством воды. Патоку необходимо как следует перемешать, она начнет сильно пениться. Патока будет готова спустя 15 минут, как только пенообразование прекратиться.

Если на поверхности останется пена ее необходимо убрать ложкой. Патоку можно перелить в стеклянную посуду и убрать на хранение в холодильник.
Рецепт № 2: коричневая патока

коричневый сахар – 5 ст. л.;
вода – 1-2 ст. л.;
Как приготовить коричневую патоку:

Шаг 1
Поставить небольшую кастрюлю на огонь, насыпать коричневый сахар и добавить воды. Мешать нужно пока сахар не раствориться. Патоку необходимо постоянно помешивать, чтобы она не подгорела.

Шаг 2
Патоку кипятить 3-5 минут, снять с огня и оставить остывать. После того как патока остынет ее можно использовать для добавления в пряники или коржи.

Заморочек много.Проще на ферме какой нибудь набрать, или на сахарном заводе)))

[wasil]

Раньше цыгане мёд продавали. Маманя раз купила ) потом её подруги научили как такой мёд самому приготовить )))

[wasil]

Заморочек много.Проще на ферме какой нибудь набрать, или на сахарном заводе)))

не , я пока не собираюсь заморачиваться. Мне жена потом эту посуду на голову оденет ))) проще купить за 180 р литр

[OREL68]

Раньше цыгане мёд продавали. Маманя раз купила ) потом её подруги научили как такой мёд самому приготовить )))

Из свеклы сахарной?)))Ну скажу одно, что когда добавлял патоку в прикормку, и закармливал точку шарами, рыбу держит на точке.Хорошо держала кукуруза с патокой.

[OREL68]

 проще купить за 180 р литр

[/quote]
А мне проще съездить 150 км и набрать)))))

[Максим84]

Ребят, в мелассе не сахар главное.... БЕТАИН в ней.