Вареные раки

[riba]

Укропа побольше, но в меру, соль на вкус, никаких 1 ст. ложки на литр воды! Соль разная бывает, поэтому ее надо  сыпать постепенно, пробовать постоянно, добавлять еще при необходимости. Если хочешь, чтобы раки настоялись после приготовления часок-другой, то нужно не сильно соленую воду делать. Если сразу есть, то по солоней естественно вода нужна, т.к. мясо рака не сразу соль берет. Укроп кидаю в холодную воду, раков сверху, чтобы укроп придавили. Так он не плавает и не мешает процессу приготовления. Время приготовления - 30 минут после закипания.
Все остальные приправы и добавки - это на любителя, классический рецепт прост и сердит. Да и на вкус самое то!!!)))
Ну и по опыту своему заметил, что лучше всего варить раков на голодный желудок, чтобы хорошо чувствовать концентрацию соли в воде на вкус. Это самое главное, на мой взгляд.

Абсолютно согласен  -чеснок,соль,укроп и вода - это натуральный вкус.

[Vikev]

Я, когда варю, ещё ложу цельную головку лука.

[koyurik]

Не знаю есть тут такой рецепт или нет. По крайней мере не нашел...
Ловим/покупаем/получаем в дар раков, и варим их 5-7 минут.
После чего чистим их (нас интересует абдомен, он же брюшко/шейка/хвостик).
Обжариваем на растительном масле крупно порезанный чеснок.
После того как он подрумянился-извлекаем его из масла и выкидываем.
Выкладываем в сковородку с маслом абдомены и обжариваем около 5 минут.
Добавляем сок половины лимона и одного апельсина, ждем еще пару минут помешивая.
Потом немного белого вина и соли, и на хорошем огне мешая выпариваем жидкость.
Всё, приятного аппетита.

Кажется что рецепт сложный и занимает много времени.
Но у меня на все уходит 30 минут.

[Plaha]

Не знаю есть тут такой рецепт или нет. По крайней мере не нашел...
Ловим/покупаем/получаем в дар раков, и варим их 5-7 минут.
После чего чистим их (нас интересует абдомен, он же брюшко/шейка/хвостик).
Обжариваем на растительном масле крупно порезанный чеснок.
После того как он подрумянился-извлекаем его из масла и выкидываем.
Выкладываем в сковородку с маслом абдомены и обжариваем около 5 минут.
Добавляем сок половины лимона и одного апельсина, ждем еще пару минут помешивая.
Потом немного белого вина и соли, и на хорошем огне мешая выпариваем жидкость.
Всё, приятного аппетита.

Кажется что рецепт сложный и занимает много времени.
Но у меня на все уходит 30 минут.

Это уже какое то извращение 
А что делать с клешнями и туловищем ? Это ж сколько рака надо перевести 

[koyurik]

Да, забыл сказать. Они не пропадают... Чуть позже напишу рецепт что с ними делать можно.
Если конечно актуально будет.
А по поводу извращения - на вкус и цвет...все помидоры синии.
Я люблю и вареные с пивком...
Но когда попробовал такие... В общем и жареные теперь делаю иногда.
И половине моей они с вином больше нравятся.

[ilja]

А в мультиварке кто-нибудь готовил раков?

[Bereg.dona]

в мультиварке мне кажется пресными будут.
Ибо нет ничего вкуснее когда раки настоятся в кострюльке с укропчиком))

[ilja]

в мультиварке мне кажется пресными будут.

Все получается вкуснее, чем на плите, а раки пресными будут?

[DonFisher]

Необычный рецепт приготовления раков. Только не понял, они уснувшие или уже того

[lesnik_68]

Необычный рецепт приготовления раков. Только не понял, они уснувшие или уже того

Извращенцы 

[Костоправски]

Извращенцы 

Судя по избушке на последнем кадре-чистокровные хоббиты. А раки просто устали,пока из самого Каспия на гору в далекой Хоббитании  залезли...

[Pilot-69]

Извращенцы 

[Юрий Петрович]

Необычный рецепт приготовления раков. Только не понял, они уснувшие или уже того

Похоже это лапша слегка припачканая уставшими насмерть раками со специями

[Nikolay55555]

Капец какое же дерьмо собачье  что ж за раки без рассольчика внутри?  черти что...выковыривай из лапши их еще

[DonFisher]

Еще вариант