Вареные раки

[Vikev]

привет,
а я раков в пиве варю:
на 8л кастрюлю 1.5шку пива+0.5стакана соли+укроп,ч.перец, лаврушка... как закипит- доверху накидую рака и от так на пене 20 минут кипят... рак не вываривается(можно без пива  на воде-1.5л)

   Как-то пробовал варить на пиве(ещё в советские времена,пиво со старого пивзавода,старшее поколение знает).
На любителя,классика лучше!
Как говорится - на вкус и цвет.....

[Рюрик]

а кто пробовал ереванских раков? у нас продают их, голубоватого оттенка, и размер по 400гр шт.

[Plaha]

а кто пробовал ереванских раков? у нас продают их, голубоватого оттенка, и размер по 400гр шт.

ел я и алтайских и красноярских и армянских раков - все не то ! запах не тот, да и по вкусу далеко от Нашего.
Только один раз попались нормальные алтайские, да и то относительно нормальные. На прошлой недели еще раз в этом убедился, вот сколько раз уже зарекался не брать привозного рака, 80 % фуфломицын !

[sanek2123]

По соли-примерная пропорция-на десять раков среднего размера-столовая ложка соли,варить пол часа,при варке еще можно небольшой кусочек сливочного масла кинуть-мясо у рака тогда мягче становится.

[overlord]

 В Краснодарском крае Брал рака который искусственно выведен в колодце в чистой воде .. такого дерьмя я еще не когда не пробывал!!

[Рюрик]

В Краснодарском крае Брал рака который искусственно выведен в колодце в чистой воде .. такого дерьмя я еще не когда не пробывал!!

все правильно, рак-падальщик, а в чистой воде ему толком жрать нечего и поэтому вкус другой-пресный....

[PavelRS]

варю раков так:
1 в большую кастрюлю наливаю воду
2 режу 1 крупный лимон пополам
3 кидаю пучок василька
4 петрушка
5 соль (1 ст. ложка без горки на 10 раков)
после того как вода закипела кидаю раков.
Варим 15-20 минут.
Приятного аппетита!

[Vikev]

варю раков так:
1 в большую кастрюлю наливаю воду
2 режу 1 крупный лимон пополам
3 кидаю пучок василька
4 петрушка
5 соль (1 ст. ложка без горки на 10 раков)
после того как вода закипела кидаю раков.
Варим 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Без укропа??

[джонсон]

Без укропа??

БЕЗ УКРОПА!!! 

[Bereg.dona]

а кто пробовал ереванских раков? у нас продают их, голубоватого оттенка, и размер по 400гр шт.

Я брал как-то Ереванских. Покупал у женщины на красной девятке в районе пед. института на Днепровском. Я сомневался долго взять или не взять, но решился. Она говорила что ты меня потом еще искать будешь!! В общем не обманула, раки ребята просто обалденные, жирнющие, чистые, пахучие!!!!))))) В общем, может кто знает где теперь эта женщина стоит? Еще поеду возьму. Небольшой совет, по мне лучше брать раков среднего размера, тогда меньше вероятность что пустоваты внутри будет.

[lesnik_68]

Любой рак если он свежий, он вкусный, а если он неделями а то и месяцами сидит в садках, а порой и в пенопластовых коробах, то хоть армянски, хоть наш, дерьмо, дерьмом. Просто на привозном шанс нарваться на старого; намного выше.

[mihail1988]

Иду как то по речке по течению, раков ловлю. Нема раков, одного малыша заловил.. Думаю возвращаться без улова буду... ан нет..  Тут в воде нащупал чей то потерянный магазин ведра на полтора   Долго они там сидели, но вкусными были

[lesnik_68]

Иду как то по речке по течению, раков ловлю. Нема раков, одного малыша заловил.. Думаю возвращаться без улова буду... ан нет..  Тут в воде нащупал чей то потерянный магазин ведра на полтора   Долго они там сидели, но вкусными были

"Магазин" то в родной среде был, да и сидели скорей всего не долго

[PavelRS]

Без укропа??

Извиняюсь забыл написать! Укроп обязателино!

[джонсон]

то-то-тоже....