Самогоноварение

[владилен]

Сегодня после рыбалочки решил слить самогончик  . Простоял он в бочке девять месяцев    ( как я выдержал ума не приложу    ) , теперь надо дней десять отстоять . Запах огонь , цвет огонь , вкус узнаю через десять дней    думаю что огонь ( градусы не потерял 50 ) из 15 литров 2 литра выпили духи или ангелы   .

  

[владилен]

А зачем сливал ? Если не пить 

Десять дней отстоять надо   . В Армении затишье сынок должен 19 го в отпуск , вот мы и оторвемся 

[SaZaN75]

[/quote]а что

Сегодня после рыбалочки решил слить самогончик  . Простоял он в бочке девять месяцев    ( как я выдержал ума не приложу    ) , теперь надо дней десять отстоять . Запах огонь , цвет огонь , вкус узнаю через десять дней    думаю что огонь ( градусы не потерял 50 ) из 15 литров 2 литра выпили духи или ангелы   .

 

а заливал то что? Самогончик как то слишком образно, и 50 ° обычно не заливают

[владилен]

Я всегда самогон делаю 50 градусов   . Сахар дрожжи и вода наша лучшая еда   , выгнал 15 литров за два раза и залил    .

[Махай]

Сел поужинать

по поводу пятницы позволил себе лёгкую дозу чачки с сиропом чёрной смородины (чего то запонравилось оно мене (на 0,5 чачки 10 г. сиропа - бомба!). Более того делился энтим напитком с сотоварищем из местного гаи, звонит друг через 3 дня и просит ыщё, ибо: приезжали друзья грузины, привозили своей исконно грузинской чачи, но после пробы моей опознали в ней чачу с оху...ым привкусом, съели литру и были  очень довольны и благодарственны... Добиралась до рюмки и супруга сотоварища 2 раза, на утро спрашивала - чо это было "такое вкусненькое")... Как то так...
Так вот поужинав сегодня, что б не волновать супругу, вышел 2 раза с кофеями перекурить, и попутно заглянуть в подвал в летнем домике. Стоят там экспериментальные коньяки 1. на франхцуском дубе 2. на американческом 3. на кавказском подготовленном. Провёл лёгкую дегустацию - на кавказском самый худший... Хто то знает як улучшить?

[SaZaN75]

Сел поужинать

по поводу пятницы позволил себе лёгкую дозу чачки с сиропом чёрной смородины (чего то запонравилось оно мене (на 0,5 чачки 10 г. сиропа - бомба!). Более того делился энтим напитком с сотоварищем из местного гаи, звонит друг через 3 дня и просит ыщё, ибо: приезжали друзья грузины, привозили своей исконно грузинской чачи, но после пробы моей опознали в ней чачу с оху...ым привкусом, съели литру и были  очень довольны и благодарственны... Добиралась до рюмки и супруга сотоварища 2 раза, на утро спрашивала - чо это было "такое вкусненькое")... Как то так...
Так вот поужинав сегодня, что б не волновать супругу, вышел 2 раза с кофеями перекурить, и попутно заглянуть в подвал в летнем домике. Стоят там экспериментальные коньяки 1. на франхцуском дубе 2. на американческом 3. на кавказском подготовленном. Провёл лёгкую дегустацию - на кавказском самый худший... Хто то знает як улучшить?

ставить коньячный спирт не на опилках а выдерживать в бочках))

[Махай]

ставить коньячный спирт не на опилках а выдерживать в бочках))

На сколько заливок бочки хватает и на какой срок ставить? Есть мнение, что бочки менее 20 л. ни о чём... Есть мнение, что не все бочки справляются с поставленной задачей, а из некоторых 3-я заливка выходит "табуретовкой"...
П. С. не спец, но на хранцусской щепе результат превосходен, а после полугода отдыха в стекле "хвантастика" (сравнивал с не очень хорошими кавказскими бочками)...

[KlimovS]

На сколько заливок бочки хватает?

Да жизни одного поколения не хватит испить 

[SaZaN75]

На сколько заливок бочки хватает?

у меня самая первая бочка трудится уже пятый год, и выдаёт отличный результат, через год уже будет работать на финишную выдержку, две бочки по две заливки, коньячная пошла на третий год выдержки
Как перестанут давать результат, разберу обожгу и заново работать начнут
Но меня это пока мало волнует ибо каждый год преобретаю новую бочку, и каждый раз большего объёма, а чтобы наполнить её, это адский труд, это тебе не сахар с водой замешать..

[Махай]

Да жизни одного поколения не хватит испить 

https://www.youtube.com/watch?v=Gd12AZ35eik

[SaZaN75]

На сколько заливок бочки хватает и на какой срок ставить? Есть мнение, что бочки менее 20 л. ни о чём... Есть мнение, что не все бочки справляются с поставленной задачей, а из некоторых 3-я заливка выходит "табуретовкой"...
П. С. не спец, но на хранцусской щепе результат превосходен, а после полугода отдыха в стекле "хвантастика" (сравнивал с не очень хорошими кавказскими бочками)...

всё очень не просто, щепа даёт цвет, даёт какой-то вкус, но не готовит продукт, на щепу  перегон делаешь для белого пития, на бочку прямоток и она уже формирует вкус, это как ферментация в сыровяле. Щепа это солёное мясо, а бочка это вяленное)
Ну и естественно правильная подготовка бочки, но это уже другая история..

[Михалыч 63]

 . Ох как я зол , как я зол. Поставил перегонять сырой спирт из слив, и когда осталось добрать грамм 400, отрубили воду. В этот момент я отвлекся от процесса и цапанул чутка изиков. День псу под хвост. Придется перегонять заново. Кто в теме тот поймет. Пойду накачу стописят для восстановления душевного равновесия...   .

[KlimovS]

. Ох как я зол , как я зол. Поставил перегонять сырой спирт из слив, и когда осталось добрать грамм 400, отрубили воду. В этот момент я отвлекся от процесса и цапанул чутка изиков. День псу под хвост. Придется перегонять заново. Кто в теме тот поймет. Пойду накачу стописят для восстановления душевного равновесия...  .

Потому очень хочется росу или аналог...

[SaZaN75]

. Ох как я зол , как я зол. Поставил перегонять сырой спирт из слив, и когда осталось добрать грамм 400, отрубили воду. В этот момент я отвлекся от процесса и цапанул чутка изиков. День псу под хвост. Придется перегонять заново. Кто в теме тот поймет. Пойду накачу стописят для восстановления душевного равновесия...  .

варгань автономку

[Vikev]