Копчёная мелочь

[Вереск]

Собственно, это вкусно! :-) Летом как-то поехали коптить сало и случайно обнаружились запасы мелких карасей и средних ротанов. Ротаны вкусные, без костей и вообще как семечки ушли после копчения.
А кто ещё всякую мелочёвку подкапчивал? Не знаю, как с ротанами в Ростове ;-)

[Vikev]

Не знаю, как с ротанами в Ростове ;-)

Да лет более 30 как пропали ротаны.

[Thunder]

Ротаны вкусные, без костей и вообще как семечки ушли после копчения.
А кто ещё всякую мелочёвку подкапчивал?

Коптил себеля, было дело. Подтверждаю - при достаточном времени копчения косточки совсем не чувствуются.
Собственно, с того себеля и получил одобрение семьи на копчение рыбы

[паук]

вот ждем когда пойдет селедка ,что бы вспомнит какая она гадина вкусная горячего копчения

[GhOsT_MZ]

А ротаны разве не есть бычки?

[вова]

А ротаны разве не есть бычки?

нет

[REX]

нет

бычковые http://ru.wikipedia.org/wiki/Ротан

[Vikev]

Ротан входит в подотряд бычковых, отряд окунеобразных и в семейство головешковых.

http://www.manorama.ru/article/rotan.html

[Vladimir 59]

Собственно, это вкусно! :-) Летом как-то поехали коптить сало и случайно обнаружились запасы мелких карасей и средних ротанов. Ротаны вкусные, без костей и вообще как семечки ушли после копчения.
А кто ещё всякую мелочёвку подкапчивал? Не знаю, как с ротанами в Ростове ;-)

В Ростове в основном без ротанов... Насчёт карасей-я не в восторге от копчёных, а вот селёдочка, окунь, себель, тарань....ууууууууу.

[Vikev]

 А бычка никто не пробовал коптить?

[MOMENA]

Как аппетитно выглядит!  Мням мням!

[Вереск]

Как аппетитно выглядит!  Мням мням!

Ну дык не зря её даже до дома не донесли, слопали прям на месте.

А то, что ротанов нету - не беда. По крайней мере, никто не мешает нормальную рыбу ловить. А то ротан, даром что хищник, а на тесто клюёт - хрен отобьёшься. Сильно мешает карасей ловить, зараза.

[DON рыболов]

 Зато с карасями у нас нет проблем - иной раз хрен отобьёшся  !

[Вереск]

А мне караси нравятся :-)

[Vikev]

А мне караси нравятся :-)

Иной раз только они и выручают