Разделка щуки

[nubrik]

Как разделать щуку на филе без костей?

Очень познавательное видео по разделке щуки на филе для котлет и хе.
Видео правда на финском, но и так все понятно. Пользуюсь этим способом сам.
Очень важное условие: нож должен быть острым, как бритва, иначе получается не очень хорошо.

[Shrek]

может кому пригодиться разделка щуки. мне лично понравилось.http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Pwx64zMflE0

[Shrek]

Напишу как чистить щуку сулу и окуня.сегодня варил уху,и попробовал чистить вышеперечисленную рыбу,кортофелечисткой-мягко говоря был шокиробан. Чешуя отлетает с легкостью. Попробуйте не пожалеете