Сазан в духовке

[gaponik]

Как запечь сазана в духовке?

все че есть,еще немного чаво не будь ,  не с базара.

[fisher-PRZ]

Забацал ща в духовке в рукаве сазанчика (того из которого уху не сделали на обмыве Шнивы Пашка  ) с картошечкой. Красиво и араматно получилось, ща отведаю под полтос вискарика 

[fisher-PRZ]

Захотелось сегодня рыбки
Не сазан конечно, живой карп с рынка 2.1 кг. Выпотрошил со стороны хребта, посолил-поперчил по вкусу, потушил капусту квашеную с лучком и все это дело в брюхо и под жабры. Рыбку в посуду, чутка картошечки туда же и в духовку под 170-180 градусов на 35-40 минут, потом смазываем все майонезом с чесноком (в след. раз не буду его добавлять) и перчиком молодым и ещё минут на 30 в духовку. Вроде ниче так получилось  хотя с лещем самовыловленным в Донце конечно не сравнить 
Под самогоночку мексиканскую замечательно карпик пошёл на ужин 

[Маэстро]

Это Т9 проклятый 
А чеснок по аромату начинает преобладать над всем, поэтому хочу без него сделать потом

Сколько этот Т9 крови по-пил, но сцукккко удобный))))
А чеснока, может, просто много заложил? Хотя, по мне - да! Мясо без чеснока не представляю, а вот рыбка - это другая песня. Никогда не использую чеснок в рыбе, поэтому и заинтересовался.
Спасибо за рецепт и за ответ!

[mihail1988]

а мне не нравится запеченная рыба, которая в собственном соку плавает...  Поэтому никаких протвиней, картошек, никаго лука и помидоров...  только решетка в духовке, соль, специи...   рыбу не чистим, а вместе с чешуей на решетку. Внутренности желательно достать с жабрами..  И в брюхо можно для запаха несколько горошков перца добавить или барбариса....   

[Kost1979]

Это Т9 проклятый 
А чеснок по аромату начинает преобладать над всем, поэтому хочу без него сделать потом

А по мне - так чеснока много не бывает. Вкус рыбки он ни когда не забивает

[mr.Fuks]

Не скабрезности для, а пользы ради. Это опечатка или принципиальный ингредиент?




И ещё: почему решил отказаться от чеснока?

Чеснок с речной рыбой не дружит.
Всё примерно так же.Только вместо капусты чистим несладкие на вкус яблоки.режем на тонкие дольки ,солим,перчим (яблоки)и для кислоты разрезаем лимон и выдавливаем сок на яблоки и самого карпа.Напихиваем в карпа.Солим перчим самого карпа  ив духовку.Есть лучше тёплым.