Рыба и адреналин

[Женя30]

Некий спец по здоровому образу жизни из Китая утверждает,что мясо и рыба вредны,т.к. среди прочего в них содержится адреналин,впрыскивающийся в ткани во время забоя.
Если с мясом все понятно-проблема известна давно и решена технологией забоя,то с рыбой я не нашел никаких возражений.
Очевидно,что во время вылова рыба испытывает сильнейший стресс.Наверняка вторая серия стресса у нее случается во время чистки/потрошения(или непосредственно перед ними).Соответственно все мышцы рыбы должны быть доверху наполнены гормноном страха.И по идее это вредно.

С другой стороны,главные долгожители планеты-исландцы и японцы являются активными рыбоедами.

Вопрос к ихтиологам.
Что по этому поводу говорит наука?

[Dolomann]

Некий спец по здоровому образу жизни из Китая утверждает,что мясо и рыба вредны,т.к. среди прочего в них содержится адреналин,впрыскивающийся в ткани во время забоя.
Если с мясом все понятно-проблема известна давно и решена технологией забоя,то с рыбой я не нашел никаких возражений.
Очевидно,что во время вылова рыба испытывает сильнейший стресс.Наверняка вторая серия стресса у нее случается во время чистки/потрошения(или непосредственно перед ними).Соответственно все мышцы рыбы должны быть доверху наполнены гормноном страха.И по идее это вредно.

С другой стороны,главные долгожители планеты-исландцы и японцы являются активными рыбоедами.

Вопрос к ихтиологам.
Что по этому поводу говорит наука?

Ни разу не ихтиолог..
жрать и точка.
наши предки такой дурью не маялись))))

[Ganzzz]

Меньше знаешь крепче спишь, а в данном случае лучше ешь... Меньше голову себе забивать подобной бредятиной и всё будет отлично 

[Адмирал]

Может пробовать рыбку смешить перед смертью

[Taksist80]

Всем привет ! Не знаю как там первый и второй стресс у рыбки. А вот с гастрономической точки зрения рыбу надо перед готовкой убивать ! Посредством удара ножа в мозг и последующим спуском крови  ! Вкус заметно лучше ! И лучше это делать сразу после поимки рыбы. Если конечно не жара.

[вова]

во время чистки/потрошени

вообще то надо рыбу перед чисткой стукнуть по башке, а не мучить живую
можно положить в морозилку, где она просто заснёт

[lesnik_68]

Некий спец по здоровому образу жизни из Китая утверждает,что мясо и рыба вредны,т.к. среди прочего в них содержится адреналин,впрыскивающийся в ткани во время забоя.
Если с мясом все понятно-проблема известна давно и решена технологией забоя,то с рыбой я не нашел никаких возражений.
Очевидно,что во время вылова рыба испытывает сильнейший стресс.Наверняка вторая серия стресса у нее случается во время чистки/потрошения(или непосредственно перед ними).Соответственно все мышцы рыбы должны быть доверху наполнены гормноном страха.И по идее это вредно.

С другой стороны,главные долгожители планеты-исландцы и японцы являются активными рыбоедами.

Вопрос к ихтиологам.
Что по этому поводу говорит наука?

Сегодня по моему аномалия какая-то,  осеннее обострение что ли

[REX]

Если собираюсь рыбу солить, особенно если это рыбец, обязательно кладу ее в холодильник иначе получается рыба с душком. А если чистить, то после холодильника плохо чистится лучше когда свежая.

[вова]

А если чистить, то после холодильника плохо чистится лучше когда свежая.

если разморозить в холодной воде - чистится нормально + сил больше, чем после рыбалки 

[Taksist80]

А вообще то , Женя , сам меньше выделяй адреналина при вываживании! Видно он по леске рыбке передается !

[REX]

если разморозить в холодной воде - чистится нормально + сил больше, чем после рыбалки 

Это точно. А жена упорно чистить рыбу отказывается.

[IgorAK]

Если есть сомнения, то кушайте сою. То же полезно...

[Valera_Rostov]

Овощи и фрукты наверно когда с грядки или дерева срывают
тоже от испуга адреналин накапливают

[Ganzzz]

Овощи и фрукты наверно когда с грядки или дерева срывают
тоже от испуга адреналин накапливают

Наверно! и перед тем как их чистит надо молотком по башне их  или анекдот расказать

[Valera_Rostov]

ГОСПОДА!  А жрать че будем?