Рыб запечённая на рисе.

[KlimovS]

Рецепт не нашел,описываю прям процесс. В общем мне не нравится, что делают окружающие меня в духовке. Рыба получается вареная. Помню родители, лет 25 тому назад, запекали карпа на соли. Но так сок пропадает.
Послали меня в Ашан на Орбитальной, в пятницу вечером, по дороге домой за сыром, а там, в рыбном отделе лежит два кусочка разделанного карпа и разделанный толстолобик с огромной скидкой. Взял я это на засолку, к сыру 

Дома сказали, что хотят рыбы запечённой. Я в ответ, что надоела их вареная рыба. Быстрый поиск в нете результата не дал. От гречки домашние отказались, так как только сегодня доели, и заказали на рисе.
Насыпал на дно риса примерно полсантиметра, рыбу помыл, промакнул, посыпал перцем, приправой для морепродуктов, нарезал лимон и воткнул в рыбку, попробовал специи - и добавил соли.
Уложил рыбку, накрыл пакетом для запекания, и в разогретую духовку, на 180 градусов, на 40 минут.
Вытащу из духовки, отчитаюсь 

[KlimovS]

[KlimovS]

[KlimovS]

  открыл, вылил по верху две столовые ложки оливкового масла, поставил в духовку, жду

[KlimovS]

Учитесь и перенимайте 
Срок минут при 180, посмотрел - плохо скворчит, пятнадцать минут при 230, снял пленку, пятнадцать минут при 180.
Приехал сын, привез вина сладкого, домашнего, я достал водку и абсент...
Сын показал как поджигать, тушить и через трубочку пить абсент 
Еле вырвал рыбку папе с мамой завтра на попробовать!
Рис шикарен! Есть на любой вкус, и с корочкой, поджаренный, и распареный!
Жена, дочка, сын, теща и я остались довольны !

[KlimovS]

С фото бардак, очень не удобно с телефона добавлять. Смотрите 

[KlimovS]

[KlimovS]

Ну и отлично, что всё получилось!👍 а рис отварной был?

Я положил сырой (вот помниться кто то рассказывал, на сырой крупе делать, может и на БК слышал).  Рыба получилась в самый раз! Сочная, мягкая, поверху с корочкой!
Пакеты для запекания, это славное изобретение. Помню что в фольге вообще не видно, готово, нет и там только через опыт, а печку сменил - все заново (из костра, так пару раз угли доставал   )

[Костоправски]

Респект за рецепт.Интересный!Только вот с рыбой из Ашана,да еше разделанной и со скидкой-поосторожнее.Хуже Ашановского рыбного отдела я только рыбные ряды на рынке в Адлере видел-неделями одну и ту же тухлятину на лед спозаранку выкладывают...

[KlimovS]

Респект за рецепт.Интересный!Только вот с рыбой из Ашана,да еше разделанной и со скидкой-поосторожнее.

Да! Было дело, пролетал с мойвой, но взял мало и лень было возвращать.
В этот раз не несло вонью от рыбного отдела, может нажаловался кто,, и они исправляются временно 

[KlimovS]

Так, рис надоел. Купил сегодня три кг форели (чисто стейки) взял пельменницы (чтоб рыба висела над крупой) насыпал гречки, поставил в духовку на 220 на час. Жду 

[KlimovS]

[Костоправски]

Так, рис надоел. Купил сегодня три кг форели (чисто стейки) взял пельменницы (чтоб рыба висела над крупой) насыпал гречки, поставил в духовку на 220 на час. Жду 

Не дохрена ли для рыбы час при 220?Ростбиф на 2 кг одним куском в рукаве за час при 180 пропекается полностью

[Zaba]

Не дохрена ли для рыбы час при 220?Ростбиф на 2 кг одним куском в рукаве за час при 180 пропекается полностью

Меня лично то, что в "рукаве" больше смутило.   В принципе можно и тараньку на горохе попробовать.    Не ну автору за смелость конечно  + .