Курица фаршированная гречкой

[Маэстро]

Сегодня не сложное, но вкусное блюдо. Курица фаршированная гречкой. Саму гречку я не особо, а вот в таких вариантах как «По купечески» или с курочкой – очень уважаю. Ну, и что не маловажно по нашим временам, относительно бюджетно. 
Набор продуктов, проще некуда: 
• курица — 1 шт. 
• гречка — 3 пакетика по 80 г. 
• кабачок (лучше цукини) – 1 шт. 
• лук репчатый — 3 шт. 
• растительное масло — по вкусу. 
• соль, черный перец, карри, зелень — по вкусу. 



Курочку лучше брать домашнюю. Она не так разваливается, как хлорированные из маркетов. 
Не забываем осмолить. Как правило, на домашних всегда остаются остатки былого наряда. 



Натираем курицу солью, перцем и карри, а потом отправляем ее на час (минимум, чем дольше, тем лучше) в холодильник, чтобы мясо хорошо замариновалось. 



Варим пакетики гречки. Нарезаем кубиками лук и кабачок. 



Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета и вводим гречку к овощам, еще немного жарим.



Аромат – огонь! Хоть сейчас есть начинай) 
Наполняем тушку курицы начинкой и связываем ей окорока. Кстати, операция удобная в плане того, что ничего шить не нужно, но без навыка можно и за-матюкаться. Я добрым словом вспомнил своего первого сержанта, который меня учил пленных вязать. Пригодилось! 



Выкладываем в форму для запекания оставшуюся гречку. 



Сверху на нее курицу. 



Запекаем ее в духовке при 180°С, в течении полутора часа или чуть больше. В общем, зависит от размера птицы, периодически посматривайте. Птичка получилась ооочень сочной.



А вот так выглядит в разрезе.



Украшаем готовую курицу зеленью и подаём на стол со свежими овощами. 



Приятного аппетита!!!

[Маэстро]

Подсмотрел у Сталика способ упаковки курицы без связывания и зашивания. Маленький надрез с правой стороны брюшка и в него левую голень. Соответственно, правую голень в левую сторону брюшка. Отлично закрывает тушку, начинка вся внутри. Очень удобно!

[gizer]

Подсмотрел у Сталика способ упаковки курицы без связывания и зашивания. Маленький надрез с правой стороны брюшка и в него левую голень. Соответственно, правую голень в левую сторону брюшка. Отлично закрывает тушку, начинка вся внутри. Очень удобно!

У него сержант,пожестче был....наверное

[SaZaN75]

Подсмотрел у Сталика способ упаковки курицы без связывания и зашивания. Маленький надрез с правой стороны брюшка и в него левую голень. Соответственно, правую голень в левую сторону брюшка. Отлично закрывает тушку, начинка вся внутри. Очень удобно!

ну это не Сталик придумал точно, я его если честно не долюбливаю за пафос и манеру общения в комментах) за рецепт плюс однозначно!!! Кабачок меня удивил, буду пробывать.

[Маэстро]

ну это не Сталик придумал точно

Подсмотрел у Сталика 

 Я думаю, что в 21 веке мало что можно придумать. Можно только донести то, что придумано до нас))) Я вот не знал. Он ещё показал как крылышки убрать, но для этого блюда не актуально.