Салат из окуня

[ptica54]

"Завис" окунь в морозилке Решили сделать салат(уже не первый раз)
На мои плечи легли "индригенты",остальное делает доча.
И так:
Окуня не потрошим,не чистим. варим до готовности.В рассоле как варим раки,только укропом сильно баловаться нельзя. Даём настояться в рассоле пару часов,мясо после этого становиться ооочень нежным. Отделяем мясо от костей и пр шелупони(самая нудная работа).Получается что вроде раковых шеек
Не много о выборе посуды в которой будем делать салат.Мы больше предпочитаем закладывать в
не большие контейнеры.Сколько надо достал-съел,остальное в холодильнике.Если сразу большую посуду,то как
то не алё.По женской логике: вкус не пострадает,а вот эстетический вид ....
Далее:
Первый слой мясо ,примерно "на палец" толщиной.Далее все слои будут "на палец толщиной" и всё зависит
от вкусовых предпочтений.Чего то можно больше,чего то чутка поменьше.


Мелко нарезаный лук кидаем на 1-2 мин в кипяток
и отваливаем на сито что бы стекла вода.





Сверху раскладываем на рыбу.Наносим тонкий слой майонеза
Отвариваем морковь и картофель.




Картофель
пропускаем ч/з крупную тёрку



Раскладываем


Сверху опять слой майонеза.



Следующий слой морковка....



Затем идут огурчики .Всегда берём такие........Они очень нежные и со своеобразным вкусом.
Кому нравиться могут и свои купоренные.



Также на тёрке и сверху моркови





ещё слой майонеза




Заранее отваренные яйца отделяем желток-белок.



Сначала натираем  белок.....




затем желток



Всё таки с женщинами не поспоришь......   очень даже съедабельныйвид.

ЗЫ. Майонез лучше Слобода" Оливковый".Более нежнее чем "Провансаль"

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!.п

[ptica54]

Забыл добавить: Дать настояться пару часиков в холодильнике.

[ptica54]

Салат "А где окунь?"
Мазик зло
За рецептик плюс!

Фото разделки окуня нет,первый слой на дне идёт окунь.....
Мазик ,конечно зло,но....... у меня зятюха жрёт его мама не горюй
Я ещё удивляюсь как он чай без майонеза пьёт........