Судак на гриле

[SaZaN75]

В общем и целом так,едал я судака в разных видах ,но этот теперь будет самым любимым ,это я вам скажу блюдо высокой кухни  
Рецепт на килошника для двоих боль мень пойдёт
Судак — 1 Шт.
Лук репчатый — 1 Шт.
Лимонный сок — 0,5 Штуки
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Масло сливочное — 100 Гр
Лимонный сок — 0,5 Шт. (для масляной массы)
Цедра лимона — 1 Шт.
Зеленый лук — 1 Пучок

Рыбку потрошим и промываем как следует. Обязательно избавляемся от чешуи. Обтираем бумажным полотенцем и надрезаем рыбу в трех местах с обеих сторон.



Нарезанный лук и лимонный сок смешиваем с маслом и солью. Маринуем в этой смеси нашего судака. Брюхо сдабриваем обильно, как и наружную часть. Оставляем на 60 минут в холоде.



Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере вместе с соком и цедрой лимона. Солим.

Добавляем по вкусу рубленый зеленый лучок. Кладем массу в пленку, убираем её пока в морозилку.



[more]


Убираем ингредиенты из маринада. Рыбку обсушиваем бумажным полотенцем. Смазываем её растительным маслом и выкладываем на гриль.

Через полчаса наш судак приготовится! Подаем его с кусочками масляной массы.





[more]

[шаман131173]

Большое спасибо автору рецепта! Очень вкусное блюдо всей семьей ели  с огромным удовольствием!