Жаркое из чирков

[Tuvaev]

А у меня вот такое получилось жаркое из чирков. Тушки птичек натираем солью и перцем, затем обмазываем мёдом и шпигуем ябками. Откладываем всё это на 15-30 мин мариноваться. В это время режем картофель дольками смешеваем со смесью майонеза, перца, чеснока и соли. Затем хорошенько перемешиваем картофель с мариноваными тушками, засовываем всёэто дело в рукав для запекания и ставим в духовку на температуру 180градусов на 1,5 часа. За 30 мин до готовности разрезаем рукав  чтобы появилась румяная корочка. Пальчики оближите. Приятного аппетита!

[mishanya]

Господа охотники, кто-нибудь готовил Широконоску? Вчера попробовал запечь в духовке, потом 2часа проветривал квартиру.

Вчера делал горячего копчения.Всё прекрасно,вкусно как всегда.

[Tuvaev]

Вчера делал горячего копчения.Всё прекрасно,вкусно как всегда.

Перед приготовлением шкуру сдирал? Вымачивал? А то в морозилке ещё одна лежит, а выкидывать жалко!

[mishanya]

Перед приготовлением шкуру сдирал? Вымачивал? А то в морозилке ещё одна лежит, а выкидывать жалко!

Ничего не сдирал.Как без шкуры коптить ? Будет не тот фасон.Солилась в рассоле больше суток и вымачивал с пол дня.Всё ,в коптилку.