Судак в кляре

[lesnik_68]

Судак в кляре

Ловим Судака (Сулу)  можно филеровать, я просто снимаю шкуру и нарезаю порционными кусками,  не солю не перчу.
Готовим кляр -бутылка пива, 2-3 яйца,  соль,  мука, взбиваем яйца с пивом постепенно добавляем муку до консистенции густой(домашней)  сметаны, солим,  можно перчить,  но в это блюдЕ мне нравится сладковатый вкус сулочки.  Обмакиваем куски рыбы в кляр и выкладываем на сковородку с хорошо прогретым растительных маслом,  поджариваем до образования приятного  тёмнг золотистого оттенка.
Употребляем  горячим,  прям со сковородки, но можно кушать  и холодное. Вкус спиСФический, берегите пальцы, приятного аппетита!

Да, соВсем забыл, фиолетовый цвет, рулит