Дымогенератор своими руками

[Fire]

пускать дым через шланг это не совсем умное решение ибо он выделяет вредные вещества которыми и напитывается продукт!  Намного эфективней сделать (холодильник ) для дыма из старой батареи отопления, ну или из новой если бюджет позволяет. Там же будут оседать (конденсироваться)и смолы которые есть в любой древесине. 

Вот с такой проблемой столкнулся вчера . дымом сожрало краску на плитке,на регуляторах порастворяло краску ну прям как растворителем или ацетоном

[Fire]

Решился показать свою (окунёвую душегубку) 

[Fire]

Решился показать свою (окунёвую душегубку) 

[donrybak66]

.

Так экпериментируйте! Надо уже от теории к практике переходить!!!!

Судя по чётким вопросам Мибы, он далеко не теоретик, я эту тему скурил месяцев восемь назад, в апреле где то.Генератор варил с коленки, за три часа, то же с сотой профильной трубы, хотелось по быстрее запустить холодное копчение, да и карась был на подходе. Купил самый мощный компрессор для аквариума, нарезал стружки бензопилой из ольхи, рыбу проветрил и.....началась практика. Ну чё можно сказать, не тот калибр, генератор надо делать по больше диаметром, к примеру из газового баллона, что бы не зависеть от случайностей, типа зависла стружка ну и тд.. В итоге я рыбу закоптил вполне, ольха творит чудеса, цвет и вкус сказка, но генератор здесь не при чём, присобачил старый угольный котёл, но тут другая проблема,  как удержать температуру в коптилке хотя бы до уровня 40 градусов.

[миба]

.Судя по чётким вопросам Мибы, он далеко не теоретик, я эту тему скурил месяцев восемь назад, в апреле где то.Генератор варил с коленки, за три часа, то же с сотой профильной трубы, хотелось по быстрее запустить холодное копчение, да и карась был на подходе. Купил самый мощный компрессор для аквариума, нарезал стружки бензопилой из ольхи, рыбу проветрил и.....началась практика. Ну чё можно сказать, не тот калибр, генератор надо делать по больше диаметром, к примеру из газового баллона, что бы не зависеть от случайностей, типа зависла стружка ну и тд.. В итоге я рыбу закоптил вполне, ольха творит чудеса, цвет и вкус сказка, но генератор здесь не при чём, присобачил старый угольный котёл, но тут другая проблема,  как удержать температуру в коптилке хотя бы до уровня 40 градусов.

Попробуйте поставить на колосники электрический тэн, а в коптильный шкаф электронный термометр, всё это хозяйство подключаете к термореле, настроенным на отсечку 30 градусов. Сложного в принципе нет ничего и по деньгам реально. В результате получаем: тен разжигает щепу, дым идёт в камеру, термометр снимает показания, как только доходит до 30 градусов трермореле выключает тен, при падении температуры нагреватель снова включиться.  30 градусов это максимум для холодного копчения. Ну как то так!!!

[donrybak66]

Попробуйте поставить на колосники электрический тэн, а в коптильный шкаф электронный термометр, всё это хозяйство подключаете к термореле, настроенным на отсечку 30 градусов. Сложного в принципе нет ничего и по деньгам реально. В результате получаем: тен разжигает щепу, дым идёт в камеру, термометр снимает показания, как только доходит до 30 градусов трермореле выключает тен, при падении температуры нагреватель снова включиться.  30 градусов это максимум для холодного копчения. Ну как то так!!!

Понял, спасибо, я уже один косяк устранил( тяга была сильная) если не поможет то придётся совершенствоваться.

[burec1586]

А мы вот такой сегодня доделали)

[Shrek]

А мы вот такой сегодня доделали)

а с низу тоже цацать дымок будет?

[burec1586]

а с низу тоже цацать дымок будет?

канешн) забор дыма выше топки)

[Shrek]

А банка для чего внизу? Сухопарник?

[burec1586]

А банка для чего внизу? Сухопарник?

Для сбора конденсата, чтоб в коптильную камеру не попадал)

[Shrek]

Для сбора конденсата, чтоб в коптильную камеру не попадал)

судя по диаметру штуцера под воздух ,дуешь не кампресором для рыбок. Правильно? Чем воздух подаёшь?

[burec1586]

судя по диаметру штуцера под воздух ,дуешь не кампресором для рыбок. Правильно? Чем воздух подаёшь?

ну этот мы собрали соседу, у него компрессор профессиональный, с регулировкой давления на выходе, пока будет просто шланг на штуцер надевать, потом планирует быстросъем поставить, а мой начали сегодня собирать, так там будет вентиляторный блок на быстросъеме

[burec1586]

Вот и состоялся первый запуск. Заодно и шкаф из бочки соорудили)

[terrabep]

Наконец закончил свой ящик и дымогенератор
Дымогенератор делал по мотивам прибора Дениса (burec1586) и после консультаций с ним (За что отдельное спасибо)))

Осталось три нерешенных вопроса:
1 - нужен кусок ондулина (для крыши ящика для копчения)
2 - кто и где берет стружку для копчения? Для пробных запусков использовал крупные опилки, но они зависают ((( понял что однозначно нужна щепа. Может кто посоветует как сделать с использованием цепной пилы?
3 - вопрос решен, просто оттяжка по времени - ожидание запчастей из Китая для вентиляторного блока и терморегулятора.

Как-то так. может кто-то что-то посоветует... буду благодарен)))