Заточка ножей

[do-vitas]

вот м390 кухонник дежурный точен на руках! както но видно что и рукой можно сформировать нормальный ровный подвод, дак еще линза! а приспасоба для линзы в профеле отдельных денек стоит!

[Khan Kapoor]

Мечта

Этот тот профиль который стоит пиисят тыщ?)))
считаю его предметом фетиша))) за 58к можно купить тормек т7 и спокойно точить

[Khan Kapoor]

А я по таким кромкам с ума схожу, рез портит, но ска красотища

[Петрович54]

Обновился+ алмазные камни заказал

[Петрович54]

Сегодня провел первые испытания точильной системы и новых алмазных камней. Точил все на сухую. Гридность 4 камней была 180, 400,800 и 1500. Углы заточки 34 и 38 градусов выбрал.
 Всё получилось отлично: такое впечатления, что мои ножи на кухне и перочинный ножичек от рождения не были такими острыми.
Что порадовало, что не нужны значительные физические усилия ( как раньше было!) ни на фиксацию ножа, ни на сам инструмент. Заточка прямо в радость!

[DonFisher]

Сегодня провел первые испытания точильной системы и новых алмазных камней. Точил все на сухую. Гридность 4 камней была 180, 400,800 и 1500. Углы заточки 34 и 38 градусов выбрал.
 Всё получилось отлично: такое впечатления, что мои ножи на кухне и перочинный ножичек от рождения не были такими острыми.
Что порадовало, что не нужны значительные физические усилия ( как раньше было!) ни на фиксацию ножа, ни на сам инструмент. Заточка прямо в радость!

Петрович, а угол мерял на обеих сторонах ножа? Слабое место этих точилок - люфты и разница в углах на разных сторонах ножа может достигать 2 градусов.

[Петрович54]

Петрович, а угол мерял на обеих сторонах ножа? Слабое место этих точилок - люфты и разница в углах на разных сторонах ножа может достигать 2 градусов.

У меня люфта не было. Мерил угол с двух сторон. До этого посмотрел несколько видео о такой заточке, поэтому обращал на угол особое внимание! Правда точность замера была в один градус, программка для телефона десятых не предусмотрела! А мерил телефоном.

[DonFisher]

У меня люфта не было. Мерил угол с двух сторон. До этого посмотрел несколько видео о такой заточке, поэтому обращал на угол особое внимание! Правда точность замера была в один градус, программка для телефона десятых не предусмотрела! А мерил телефоном.

У меня в зависимости от толщины клинка ножа разница доходит до 1 градуса. Как я не игрался с винтами, так и не смог победить. Там люфт можно убрать, доработать, но я не кулибин))

[Маэстро]

Мне основной камень менять нужно. Тянял-тянул... По ходу, дотянулся   Скоро будем как при царе Горохе: между шайбами гонять...

[Петрович54]

У меня в зависимости от толщины клинка ножа разница доходит до 1 градуса. Как я не игрался с винтами, так и не смог победить. Там люфт можно убрать, доработать, но я не кулибин))

У меня с обоих сторон угол был одинаковый!
про то как убрать люфты видео то же видел

[DonFisher]

У меня с обоих сторон угол был одинаковый!

У меня нет. Как с китайскими воблерами, лотерея.

[Юрий Петрович]

А ваши установки поддерживают поворот на 180 °?когда поворачиваю клинок на 180 ° угол остаётся без изменения

[Юрий Петрович]

Ещё фото

[mr.Fuks]

У меня с обоих сторон угол был одинаковый!
про то как убрать люфты видео то же видел

Ни разу не хвалю себя но все же.....Всю жизнь точу ножи в "рукопашную",без точилки.Угол конечно гуляет,естественно.Но на качество заточки ещё никто ни разу не жаловался.Были только довольны.Может если и изменится угол на другой стороне лезвия то это не так и критично?Тем более что на ютубе сейчас столько дерьмового видео,которому верить нельзя.ИМХО

[Альбертыч]

Ну подскажите. Снятие фаски под правельным углом, это понятно. А вот правка в ручную, каким образом. Мусатом,алмазным надфилем или ещё как. На лезвие или от него. 
К примеру на охоту не будешь таскать с собой станок, а перед охотой забыл наточить, или в процессе разделки туши затупился. В нэте гуглил, кто чё рассказывает. Хочется услышать правду от своих спецов.
Спасибо.