Самогоноварение

[jack26]

Интересно, а как же известные ликеры лимончелло, аранчелло? Нежелательно срезать с белой частью цедру.

Да также как продукты содержащие концерогены, все знают и все жруть

[Владимир Б.]

А то тёща ужо радостно сообщила мне - мол повяжут говорит тебя зятёк при получении аппарата   

Это она попыталась предсказать? Или уже проинформировала, что с её помощью это точно получится.
Насколько понял, аппараты, которые могут в год выгнать 2000 литров, нужно регистрировать. Как будут считать - непонятно, может как и массу лодок с моторами.

[Vikev]

 О вреде самогона!!!!

[Владимир Б.]

О вреде самогона!!!!

Вот привычка фотографов и режиссёров - замутнять жидкость в бутылках. Так ещё нужно умудриться выгнать самогон, что бы он был мутным. 

[SaZaN75]

заморочился с абсентом по словам друзей получилось атлична

[BOGDAN]

заморочился с абсентом по словам друзей получилось атлична

Хороший напиток! По какому рецепту делал?
У меня было дело даже второй раз перегонять приходилось, при окрашивании полыни чутка переложил. Горький был очень. Потом под себя рецепт подкоректировал.
Кстати если красил натуральными ингредиентами , то зелёный цвет со временем превратится в желтоватый.

[BOGDAN]

Да , и хранить напитки с большим содержанием эфиров лучше в непрозрачном стекле.

[BOGDAN]

И пробку на время созревания лучше корковую использовать.

[SaZaN75]

пшеничный самогон двойной перегонки 70градусов настаивал две недели потом перегнал с травами ещё раз и три дня ещё настаивал разбавил до 65 мне так показалось на вкус приятней,по поводы посуды ща перелью спасибо.

[Андрик93]

пшеничный самогон двойной перегонки 70градусов настаивал две недели потом перегнал с травами ещё раз и три дня ещё настаивал разбавил до 65 мне так показалось на вкус приятней,по поводы посуды ща перелью спасибо.

Лень, две недели на полыни настаивал??

[BOGDAN]

Каждый рецепт имеет право на жизнь. А с абсентом возможна куча импровизаций, самое главное чтобы в рецепте присутствовали полынь , бадьян и анис.
Я настаиваю до пяти суток , потом дистиляция без процеживания болота. Всю траву в куб и на дистилляцию. Потом 40 процентов дистиллята настаивается ещё сутки для окраса и смешивается с остальным. Не разбавляю , держу чистым 82%.  А когда пью уже развожу с водой до раскрытия эфиров, примерно на одну часть абсента две части воды.

[SaZaN75]

Лень, две недели на полыни настаивал??

да но там много чего ещё полынь бадьян анис мелисса..

Каждый рецепт имеет право на жизнь. А с абсентом возможна куча импровизаций, самое главное чтобы в рецепте присутствовали полынь , бадьян и анис.
Я настаиваю до пяти суток , потом дистиляция без процеживания болота. Всю траву в куб и на дистилляцию. Потом 40 процентов дистиллята настаивается ещё сутки для окраса и смешивается с остальным. Не разбавляю , держу чистым 82%.  А когда пью уже развожу с водой до раскрытия эфиров, примерно на одну часть абсента две части воды.

я первый раз делал так что только учусь

[BOGDAN]

я первый раз делал так что только учусь

Так ни кто и не говорит , что так правильно а так не правильно. Дегустировать надо, только так будет понятно что именно тебе больше нравиться. Я допустим брал рецепт абсента у очень опытного в этом деле человека. Но все равно под себя пришлось корректировать. Единственное что точно могу сказать, что перегоняешь слишком быстро, крепость на выходе маловата. Не подгорает болото? В куб грузить надо приблизительно 55% а выход  в среднем 82% получаем. Чем медленней прогон , тем качественней получаем продукт( это личный опыт по абсенту и самбуке).

[Shrek]

Полынь сухую можно в абсент?
И их два вида,какую именно.

[SaZaN75]

Полынь сухую можно в абсент?
И их два вида,какую именно.

я сухую добавлял