Самогоноварение

[Адмирал]

Олежик,я раньше и недумал,что есть разница между спиртовыми и обычными дрожжами.
Брага приобрела спиртовой запах,играет активнее. Да и на вкус стала с горчинкой,а не просто сладкая. Играет всего три дня, производитель даёт 6 дней до готовой к перегонки. Жду.  а потом

Брагу перестань пить  а то перегонять будет не чего 

[Shrek]

Брагу перестань пить  а то перегонять будет не чего 

я квас пью, брагу пробую

[odinokyi]

Знатоки, вопрос такой. Поставил брагу на дрожжах и по совету кума, сыпанул туда 200гр. сухого пророщенного зерна(продаётся у нас в магазине). играет уже 13 дней (гидрозатвор) и до сих пор булькает, это нормально? или вскрыть и на перегонку. брага не перекиснет ? если ждать пока не перестанет булькать

[jack26]

Знатоки, вопрос такой. Поставил брагу на дрожжах и по совету кума, сыпанул туда 200гр. сухого пророщенного зерна(продаётся у нас в магазине). играет уже 13 дней (гидрозатвор) и до сих пор булькает, это нормально? или вскрыть и на перегонку. брага не перекиснет ? если ждать пока не перестанет булькать

Все зависит от  активности дрожжей (спиртовые, хлебопекарные, турбо или обычные) температуры бражки при брожении, температуры в помещении, проверяйте содержание сахара и спирта или пробуйте на вкус если сладости нет, можно гнать
Сыпать солод в брагу нет ни какого смысла, если его перед этим не осахарить

[Shrek]

Брага поспела,ещё дрожжиков купил спиртовых

[Shrek]

Мужики,поставил гнать брагу. Уже продегустировал кум. Говорит присутствует маленькая кислинка. Это что? Брага прокисать начала?
Ну а в остальном всё устраивает.

[Shrek]

Хорошее дело , спиртовые дрожжи. Выход 1х1, 6 кг сахара -6 литров сырца,играют быстро,брага за пару дней осветлилась,мутняк в осадок выпал весь.
Один балон 3 литровый настаивать на укропе поставил,другой на мяте. Настоиться,потом перегоню. Ну и подкрашу ,,зелёнкой,,

[Shrek]

Пошло,поехало Можно сказать первый блин был не комом. Настойки получились отменными(отзывы дегустаторов) мятная при своих 60* пьёться очень легко,цвет желто зелёный, аромат не навязчивый, послевкусие приятное. Как холодок 
Огуречно-укропная уже нашла своих любителей,отставил куму. Она потерпче на запах и вкус. Скажем так побрутальней цвет изумрудный.
Продолжаю это мудрённое занятие,поставил новую брагу. Жду следуещей перегонки. В мыслях попробовать сделать абсент.

[silver 919]

Спецы подскажите , насобирал абрикос , по рецепту отцова 1 ведро абрикос на 1,5-2 ведра воды и 3 кг сахара, говорит дрожжи не нужны , а как же без дрожжей ?!!

[Zaba]

Спецы подскажите , насобирал абрикос , по рецепту отцова 1 ведро абрикос на 1,5-2 ведра воды и 3 кг сахара, говорит дрожжи не нужны , а как же без дрожжей ?!!

С косточками аккуратней ... уточни ... говорят надо удалять а то отравиться можно. 

[silver 919]

Стареешь Серега....праильна..нахер этот ЗОЖ.. .зы..я курить вот бросил, а пить не могу...

Вован , как я пью бл  , 3 рюмки в пол года  , это за здоровье товарищей беспокоюсь 

С косточками аккуратней ... уточни ... говорят надо удалять а то отравиться можно. 

вроде сказал с косточками,я переспрашивал , а там хз 

[Turist]

Спецы подскажите , насобирал абрикос , по рецепту отцова 1 ведро абрикос на 1,5-2 ведра воды и 3 кг сахара, говорит дрожжи не нужны , а как же без дрожжей ?!!

Можно не только без дрожжей, но и без сахара, получится просто "нектар"  чем слаже абрикос-тем больше выход.
Но с добавлением сахара и дрожжей выход намного увеличится-но теряется качество. Карочь дилема, потому-что всегда хочется и качество,и много 
http://alcofan.com/recept-i-texnologiya-prigotovleniya-abrikosovogo-samogona.html

[silver 919]

Можно не только без дрожжей, но и без сахара, получится просто "нектар"  чем слаже абрикос-тем больше выход.
Но с добавлением сахара и дрожжей выход намного увеличится-но теряется качество. Карочь дилема, потому-что всегда хочется и качество,и много 
http://alcofan.com/recept-i-texnologiya-prigotovleniya-abrikosovogo-samogona.html

поставил )) ,косточки покалупал от греха, с дрожжами и сахаром )), хотя абрики сладющие , хз ,посмотрим 

[Shrek]

поставил )) ,косточки покалупал от греха, с дрожжами и сахаром )), хотя абрики сладющие , хз ,посмотрим 

есть дрожжи спецыальные чтобы из фруктов делать напитки,кальвадос и прочее. Я пил абрикосову ,,чачу,, это вкусный ,ароматный напиток с замечательным послевкусием. Человек делал без всяких дрожжей и сахара.

[Shrek]

Из алычи красной самогон делают? Вроде сладкая,но и кислота ведь тоже есть в ней.