Вяленая икра

[Andry98]

Как сделать вяленую икру?

Икру поставил вялится. Вид пока не привлекательный, посмотрим на вкус дней через 30-ть.
Вечерком балык буду вывешивать, поставил вымачиваться.

[укол]

Так,а где сам рецепт вяленой икры. Немедленно в студию. Или пока не попробуеш ни ни

[Andry98]

Так,а где сам рецепт вяленой икры. Немедленно в студию. Или пока не попробуеш ни ни

Выкладывал в теме "балык"

http://www.kuharka.ru/recipes/fish/12166.html

О не успел спасибо.

[Andry98]

А вот так она должна выглядеть на выходе.

[Andry98]

Вкусил сегодня.

[Roma8800]

Вкусил сегодня.

Андрей, в рецепте нужно вялить 30-40 дней, у Вас сколько дней занял процесс, по пропорциям и времени все делали как в рецепте?

[Andry98]

Всё делал по рецепту. Вялится конечно долго, но время сильно зависит от самой икры, у меня одна половинка была с порвотой плёнкой, и тонкая, вот она высохла за неделю.