Пивоварение

[jack26]

Сегодня разлил на карбонизацию Венское. Женя огромное спасибо за рекомендации которые дал мне.

Миша, всегда рад помочь 
Ээээ-х, зиме подходит конец, пора переходить с лагеров на эли
Советская классика!!!

[SaZaN75]

Вчера были немцы, сегодня пиндосы
Ну и к 8 марта подготовился немного

[Turist]

Моя твоя не понимать в чём связь 

Процесс брожения происходит при низких температурах 7-13С , удобно зимой,а на лето нада большую камеру "хранения" 

[burec1586]

Моя твоя не понимать в чём связь 

Да всё просто) лагер бродит при 4-12 градусах и выдерживается при температурах близких к 0*C , а эли приближенные к температуре 15-20 градусов)

[jack26]

Моя твоя не понимать в чём связь 

Емкости для брожения ставлю в большие по объёму емкости и засыпаю снега за 2 суток до 0', экономия однако  остальное коллеги обьяснили

[Сидр]

Сазан  ...  Ты компоты любишь ,как и я   ... Сварил партию с копчеными грушами (осенило меня  как то ночью) ..Бомба !На Женином хмеле РМ ..  а там и каскад и коламбус ..нах не нужен ... Зашло.

[Сидр]

Кстати ... Женя ,твои продукты производства -вышак !!! Это касаемо и пива и дистиллята .. а чача -взрыв мозга !!!Жму лапу !

[SaZaN75]

Сазан  ...  Ты компоты любишь ,как и я   ... Сварил партию с копчеными грушами (осенило меня  как то ночью) ..Бомба !На Женином хмеле РМ ..  а там и каскад и коламбус ..нах не нужен ... Зашло.

вы за меня решили, что я люблю?)) я лишь показываю, в этой ветке что есть альтернатива, и крафтовое пивоварение, пить я их никого не заставляю, я выбрал свой путь, у Жени свой, у вас свой, Женю я уважаю он мой наставник.

[Сидр]

Крафтовое пивоварение ... Красиво ... А ведь еще год назад ты наслаждался бледным квасом из хлебных сухарей ... Я это к чему,Леонид ! Вспомни  стихи в песне  Владимира Семеновича  :
-Чуть помедленнее кони ... 
Спрашивают новички о процессе пивоварения ... Расскажи !

[rp260]

Процесс брожения происходит при низких температурах 7-13С , удобно зимой,а на лето нада большую камеру "хранения" 

Могу пустить на постой,несколько тысяч литров влезет

[Turist]

Могу пустить на постой,несколько тысяч литров влезет

Это к Жене "ДЖэк", я уже с пивом закончил,также как и с мучными вискарными экспериментами, остался верен простой сахарной, которой температура до пи..ды 

[SaZaN75]

Крафтовое пивоварение ... Красиво ... А ведь еще год назад ты наслаждался бледным квасом из хлебных сухарей ... Я это к чему,Леонид ! Вспомни  стихи в песне  Владимира Семеновича  :
-Чуть помедленнее кони ...
Спрашивают новички о процессе пивоварения ... Расскажи !

представляешь, не наслаждался, потому и расту а не топчусь на месте.
Вот я и рассказываю, а ты нет почему то, только хвалы Жене и всё..

[jack26]

Парни не стоит ..... у каждого свое понимание .... Каждый видит мир по своему и доказывать кому то что то не благодарное дело Я тоже прошел IPA, APA, мое мнение по этому поводу имеет место быть, сварить классную ипу можно из концентрата не стоит замарачиватся с затиранием солода, поясню разверуто- ипа, апа это как правило насухо сброжженые эли с сильным ароматом хмеля и хмелевой горечью, забитым напрочь солодовым профилем. По поводу добавок фруктов, цедры и пр., это тоже надо пройти, а если нравится вари ради бога, но это не пиво в моем понимании, не даром немцы приняли закон о чистоте пива Райнхайтсгебот более 500 лет назад. Сварить компот очень просто какой бы не был результат сравнить не с чем (нет эталона как такового), сварить клон Пилса или сварить Жигулевское, Бархатное, Колос вот тут засада, этот вкус так отпечатался в мозгу хер чем сотрешь чем не ЭТАЛОН, а солодов таких нет, а дрожжи доступные большинству с высокой степенью сбраживания, а как в домашних условиях повторить технологию брожения?(если не повторить получается полный шлак), а как добиться стойкости (сохранение изначального вкуса продолжительное время)? И много еще момЭнтов! И вообще тема вместо того чтобы делится наработками, адекватными рецептами и делать совместные закупки(свежего сырья, а не того говна что продают перекупы по бешеным ценам) превратилась в хвасталку, троллинг и меренье пиписьками

[rp260]

Это к Жене "ДЖэк", я уже с пивом закончил,также как и с мучными вискарными экспериментами, остался верен простой сахарной, которой температура до пи..ды 

Я тоже посадил вдоль забора кустов 20 винограда и решил все проблемы с спиртным.

[SaZaN75]

Товарищи специалисты, ну расскажите мне, минимальную температуру брожения 04 дрожжей, нужны реальные ответы, а не посмотри на пачке написано..