Что за гриб?

[bulka]

Но свинушки мало собирали, они относятся к условно-съедобным грибам.

как так?  очень люблю их собирать, мясистые не хуже синеножки 

[Владимир Б.]

как так?  очень люблю их собирать, мясистые не хуже синеножки 

http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4269-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%8F/#comment-299990

Культурно-исторические и другие интересные сведения
Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности. В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда или не сразу. Ядовитость свинушки обусловлена различными причинами. Во-первых, гриб содержит токсины (лектины), не разрушающиеся даже при многократном
отваривании. Во-вторых, свинушки способны вызывать сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым автоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена автоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желу-
дочно-кишечные расстройства. В-третьих, свинушка является биоаккумулятором радиоактивных изотопов цезия и меди. Содержание тяжелых металлов и радиоактивных изотопов в этих грибах может в десятки или даже в сотни раз превышать содержание этих же элементов в почве. В России запрещена к продаже с 1981 года. Гриб опасен в первую очередь при регулярном многократном употреблении.

Фармакологические и медицинские свойства
Из свинушки тонкой выделены биоактивные компоненты, способные разрушать хромосомы. В настоящее время пока неизвестно, обладают ли они также и канцерогенным и мутагенным эффектами или нет. Эти вещества были идентифицированы как фенолы инволютон и инволютин (последний отвечает за покоричневение при надавливании и на срезе).

[bulka]

во как сам грибы не ем, но жену подкармливаю всё свинушке байкот

[kuzhaka]

во как сам грибы не ем, но жену подкармливаю всё свинушке байкот

Эх жаль теща у меня далеко живет!

[Michael]

http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/4269-%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%8F/#comment-299990

Мы свинушек сначала часов 12 вымачивали в воде, а затем варили в двух водах. Готовили всего пару раз, мариновали. Но от греха подальше перестали их есть. Родители рассказали, что в этом году в соседнем районе мужик отравился свинушками, умер.

[DonFisher]

Мы свинушек сначала часов 12 вымачивали в воде, а затем варили в двух водах.

Если еще и варить 4-5 часов, то таким макаром можно есть любые грибы, кроме паганок и некоторых мухоморов (только у них токсины не разрушаются при варке и отмачивании).

[lesnik_68]

Что за гриб?

[lesnik_68]

2

[Tuvaev]

Сегодня собирал маслят, и попался вот такой, походу Белый, как думаете он?

[lesnik_68]

3

[DonFisher]

Сегодня собирал маслят, и попался вот такой, походу Белый, как думаете он?

Масленок.

3

Похож на бледную поганку очень сильно.

[lesnik_68]

Похож на бледную поганку очень сильно.

Я так и думал, нех мне грибы собирать. В армии в Архангелогородских лесах последний раз подосиновики собирал, больше небуду.
В рощу сегодня пошёл, а их там но там и другие есть эти просто самые крупные были.

[DonFisher]

Я так и думал, нех мне грибы собирать. В армии в Архангелогородских лесах последний раз подосиновики собирал, больше небуду.
В рощу сегодня пошёл, а их там но там и другие есть эти просто самые крупные были.

Наоборот, главное знать в лицо бледную поганку. Мухоморы то все знают. А ее далеко не все.
А остальными сильно не траванешься

[DonFisher]

Не факт что на фото бледная поганка (я не вижу кокона-яйца на основании ножки), но я бы этот гриб точно не брал.

[lesnik_68]

Не факт что на фото бледная поганка (я не вижу кокона-яйца на основании ножки), но я бы этот гриб точно не брал.

Ты знаешь, он как раз на Мухомор и похож, только белый без красной шляпы.