Кофе или чай?

[вова]

пуэр "выдержанный" в мандариновой кожуре,

меня красный пуэр в гранате приколол

[SCHUKAR]

меня красный пуэр в гранате приколол

все про Пуэр...
это название сорта?
черный, зелёный?

[вова]

Пуэр...
это название сорта
красный, зелёный?

в основном чёрный

[Ded 47]

чай бодрит также как и кофе.а жажду утоляет лучше,но на рыбалку с друзьями можно взять
и кофе с коньяком - очень даже пользительно!

[ЕВГЕН 1980]

Друзьям недавно прислали зелёный из Китая,насколько не люблю зелёные сорта,но от этого в восторге,как называется правда не могу сказать там одни иероглифы на упаковке ,а так по жизни и то и то,на работе в основном кофе с молоком,дома чай,кстати про магазин на 6-й линии неслышал,надо будет заехать

[SCHUKAR]

кстати, из обычных - попробуйте крупнолистовой Дилмах
был приятно удивлён

[Medintsev]

все про Пуэр...
это название сорта?
черный, зелёный?

Скорее это способ "приготовления"... Пуэр это чай "выдержанный" в земле... При чем, чем больше он пролежал в земле, тем более изысканным и дорогим он считается, чаи пролежавшие в земле более пятидесяти лет могут продаваться на аукционах...
... Когда первый раз пробовал пуэр... мне он оч сильно отдавал плесенью и землей)))) а теперь ничего распробовал!!

[ЕВГЕН 1980]

кстати, из обычных - попробуйте крупнолистовой Дилмах
был приятно удивлён

Да они молодцы,сколько помню марку держат.А сейчас смотрю по друзьям-знакомым (и по себе тоже )все ударились в Ахмад и Гринфилд-реклама-двигатель торговли

[puga]

утро началось с кофе  когда начинается с чая с лимоном- значит вчера было хорошо 

[Max_N]

все про Пуэр...
это название сорта?
черный, зелёный?

Руслан, по китайской классификация Пуэр это единственный настоящий черный чай (полностью ферментированый)
Тот что у нас называю черным, у китайцев классифицируют как красный. Настоящий Пуэр проходит ферментацию естественно под солнцем не срывая листа. Лист собирают уже ферментированый. А красные чаи дополнительно сушал и жарят. Из-за того что Пуэр дополнительно не подвергают тепловой обработки, он становится лучше с возрастом. Так-что не покупайте Пуэр, если говорят что он молодой.

[SCHUKAR]

Руслан, по китайской классификация Пуэр это единственный настоящий черный чай (полностью ферментированый)
Тот что у нас называю черным, у китайцев классифицируют как красный. Настоящий Пуэр проходит ферментацию естественно под солнцем не срывая листа. Лист собирают уже ферментированый. А красные чаи дополнительно сушал и жарят. Из-за того что Пуэр дополнительно не подвергают тепловой обработки, он становится лучше с возрастом. Так-что не покупайте Пуэр, если говорят что он молодой.

Макс, а что насчёт земли?
закапывают или нет?
если да, что как, прямо высушенные листья?

[Max_N]

В общем если хотите подсесть на хороший чай попробуйте Моли Инь Хао (очень приятный зеленый час с жасмином). Тот кто пробывал и не распробывал чай тестируйте Маофенг (один из самых ароматных чистых зеленых чаев. Внешне очень красивый - с ворсинками, пушистый). Видел выше писали про Те Гуаньинь. Не пейте его просто как зелены. Это полуферментированый чай(относится к элитным императорским), так называемый Улунский час. Эти чаи используют при профедении чайных церемоний Гунфу-Ча. Только способ заваривания в этой церимонии покажет что этот за чай, а так сплошное разочарование.

Ну вот как-то так. Если какие вопросы, пишите.

[Max_N]

Макс, а что насчёт земли?
закапывают или нет?
если да, что как, прямо высушенные листья?

Руслан, детали хнанения Пуэра я не знаю. То что его собирают с куста а вернее с чайного дерева уже готовым это ФАКТ, как дальше хранят я не знаю. Но Пуэр это, наверное, лучший чай для повседневного употребления. И кстати, по китайской культуре этот один из немногих чаев, которые при приготовлении кипитят. Если есть желание, заскакивай ко мне на работу, угощу.

[Max_N]

В общем если хотите подсесть на хороший чай попробуйте Моли Инь Хао (очень приятный зеленый час с жасмином). Тот кто пробывал и не распробывал чай тестируйте Маофенг (один из самых ароматных чистых зеленых чаев. Внешне очень красивый - с ворсинками, пушистый). Видел выше писали про Те Гуаньинь. Не пейте его просто как зелены. Это полуферментированый чай(относится к элитным императорским), так называемый Улунский час. Эти чаи используют при профедении чайных церемоний Гунфу-Ча. Только способ заваривания в этой церимонии покажет что этот за чай, а так сплошное разочарование.

Ну вот как-то так. Если какие вопросы, пишите.

Наверное многие слышали о китайских чайных парах (два небольших "наперстка" один низкий и широкий, второй узкий и высокий). Так вот только из такой посуды получится вкусить все прелести Улуна! По другому прощу купить просто зеленый час и выпить. Ну и конечного пить зеленый час "Литровыми" кружками с сахаром - ИЗВРАЩЕНИЕ!

[Manzoni]

Лучше-б написали, где все это можно купить.
Окромя Кантаты в Горизонте и Меги и отделов с развесными чаями-кофеями в некоторых гиперах не знаю.
Раньше, покупал кое-что в Апсаре,на Шаумяна, но уже 100 лет там не был.
сейчас, в основном, глушу Ньюби пакетированный, либо Гринфилд, либо Липтон в пирамидках.
Время от времени рассыпуху покупаю в Горизонте/Меге.
Пью чай с 1988 года без сахара.Был промежуток,когда увлекался кофеями, но,как-то прошло само-собой.