Кофе или чай?

[Manzoni]

Не может электрическая мелко молоть. Проверено не однократно, на куче разных кофемолок.

Рома, а всегда ли нужен особо-мелкий помол?
Вот, к примеру, я не люблю варить кофе в турке, гейзерная кофеварка или кофемашина мне больше по душе.
Для чего мне мелкий помол?

[DON рыболов]

Как то выбирал что, в натуральном кофе кофеина меньше чем в растворимом. А ещё, что нельзя хранить кофе в целофане. Только стекло и жесть.

[Табунщиков]

Чай. Зелёный. Маофэн.

[JonМитрич]

Не может электрическая мелко молоть. Проверено не однократно, на куче разных кофемолок.

Может, если для этого на ней есть механизм регулировки помола.
В ширЬпотребе этого, ясный перец, нет....

[краус]

А меня устраивает полностью помол моей машинки.. Не в муку, конечно, но хорошо.. А вот молол прямо в магазине, так за неделю выветривается запах, не то пальто..

[ALLEXX]

Как то выбирал что, в натуральном кофе кофеина меньше чем в растворимом. А ещё, что нельзя хранить кофе в целофане. Только стекло и жесть.

Кофеин как бы сам по себе летуч и чем дольше лежат в магазах зёрна, тем его там меньше. Ну а в растворимом, после его обработки, от него там только название. Вообще, растворимый кофе - это бурда, а не кофе. Просто отдалённый привкус от кофе и правильно его называть не "растворимый кофе", а кофейный напиток . Была передача "Среда обитания" по 1-му каналу и как раз вот об этом там подробно говорили.

[ALLEXX]

А меня устраивает полностью помол моей машинки.. Не в муку, конечно, но хорошо.. А вот молол прямо в магазине, так за неделю выветривается запах, не то пальто..

Выветривается не только запах. Вот по этому лучше хранить в стекле.
Чем быстрее уходит запах, тем изначально лучше были зёрна.

[BRE]

Рома, а всегда ли нужен особо-мелкий помол?
Вот, к примеру, я не люблю варить кофе в турке, гейзерная кофеварка или кофемашина мне больше по душе.
Для чего мне мелкий помол?

Сергей, но мы как раз и говорим про варку в турке. Для него аппаратный помол не подходит, поэтому любители пользуются ручными.

[BRE]

А меня устраивает полностью помол моей машинки.. Не в муку, конечно, но хорошо.. А вот молол прямо в магазине, так за неделю выветривается запах, не то пальто..

Неделю хранить молотый кофе не стоит. Пожарил сковородочку, помолол, если ценителей в семье много, то можно каждый день жарить и молоть, а если один-два - сковородки на несколько дней хватает.

[краус]

Я не жарю.. Высыпаю дозу в молотилку, потом можно в туру без воды насыпать порошок, несколько секунд будет норм запах, можно сначала только сахар, чуть прожарить до начала карамельки, потом воду, потом кофе.. Ну вариантов много, если время есть.. А так фсё гораздо прозаичней.

[Manzoni]

Я не жарю..

Вероятно, Роман пишет про зелёный кофе.
Балуюсь, иногда таким.
Прикольно.

[BRE]

Вероятно, Роман пишет про зелёный кофе.
Балуюсь, иногда таким.
Прикольно.

Я и уже жареный пережариваю, главное его не спалить.
Он становиться очень ароматным.
Ну и сковорода для кофе должна быть отдельная, что бы на ней котлетоны не жарились, а то кофе их аромат сразу запомнит.

[ptica54]

Я и уже жареный пережариваю, главное его не спалить.
Он становиться очень ароматным.
Ну и сковорода для кофе должна быть отдельная, что бы на ней котлетоны не жарились, а то кофе их аромат сразу запомнит.

Нормально, с утрецА хапнуть "котлетного кофе" и обед не нужен.

[Plaha]

Обожаю чаёк заваренный прямо в чайнике и на костерке, но только ни какой лишней воды ! Заваривать  так, чтобы чифир не получился и разбавлять не пришлось.  Запах и Вкус не передаваемый получается. Особенно без сахарка и  с какой нибудь барбариской  . Эххххх 

[busan]

Обожаю чаёк заваренный прямо в чайнике и на костерке, но только ни какой лишней воды ! Заваривать  так, чтобы чифир не получился и разбавлять не пришлось.  Запах и Вкус не передаваемый получается. Особенно без сахарка и  с какой нибудь барбариской  . Эххххх 

Даа, на костерке любой чай становится вкусняшкой , а вот дома, перпробовав кучу разных, понравился (из недорогих) чай Мэтр ( как чёрный, так и зелёный), заварной, в пакетиках даже не пробовал - не люблю я эти макалки