Рыба на костре

[IgorAK]

Как поджарить рыбку на рыбалке.
Разводим костер.
Берем рыбку, потрашим, оставляем чешую. Солим, перчим, во внутрь лучок, перец горошком и т.д.
Обмазываем рыбку глиной, слоем 3-4см.
Кладем в угли, сверху разводим огонь.
Минут через 25-30 рыба готова.
Убираем глину-поджаренная рыба и без чешуи.
Для гарнира-берем яблочки, кладем в использованную консервную банку (помойте ее перед энтим) и кладем в те же угли. Не забудьте закрыть баночку.
Все очень вкусно.

[Arkan]

Как поджарить рыбку на рыбалке.
Разводим костер.
Берем рыбку, потрашим, оставляем чешую. Солим, перчим, во внутрь лучок, перец горошком и т.д.
Обмазываем рыбку глиной, слоем 3-4см.
Кладем в угли, сверху разводим огонь.
Минут через 25-30 рыба готова.
Убираем глину-поджаренная рыба и без чешуи.
Для гарнира-берем яблочки, кладем в использованную консервную банку (помойте ее перед энтим) и кладем в те же угли. Не забудьте закрыть баночку.
Все очень вкусно.

К этому я могу добавить, во внутрь моно положить гречку, те-же яблоки, простор для фантазии каждого кулинара, кто будет готовить. И еще глина рекомендуется белая, на берегу Дона ее ну очень много. С другой не готовил, так-же моно готовить и курицу, гуся, фазанчика. И все дичь моно не ощипывать!!! Все рецепты и способ приготовления из детства, когда пацанами в полуголодном состоянии, да на рыпалке готовили ,(иногда и ворованых курей), а потом объедались своими кулинарными "изысками". Это не повторится, но вкус помню до сих пор! , да и друзьям готовлю часто это, языки проглатывают и слюни текут ну очень долго 

[багер]

Если не хочется возиться с глиной , кладём рыбу между двух листьев лопуха и в угли .

[Arkan]

Если не хочется возиться с глиной , кладём рыбу между двух листьев лопуха и в угли .

Это тоже хорошо, но рыбу надо чистить , а при использовании глины нет.Отделяя глину, она становиться как панцирь, вместе с ней уходит и чешую, так же и перо у птицы

[багер]

Это тоже хорошо, но рыбу надо чистить , а при использовании глины нет.Отделяя глину, она становиться как панцирь, вместе с ней уходит и чешую, так же и перо у птицы

А солитеру куда деваться ?

[ribalkin1]

Обычно чищу от чешуи и потрошу.Посолю,нанизываю  на палочку и у огня втыкаю в землю,временами переворачивая..С голодухи очень вкусно .Ну и так тоже вкусно

[Паха]

на природу всегда беру с собой фольгу.....любую выловленную рыбу чистим,потрошим,солим,перчим,обкладываем кружочками помидора,для любителей пряного аромата,в брюшко тромбуем свежий укроп,заворачиваем в фольгу,и на костёр.......оч. вкусно

[Victor]

Способ приготовления в глине помню с детских лет. Во всех охотничьих книгах и справочниках описывается.
Сам никогда не пользовался, но всегда возникал вопрос: если готовить птицу с перьями, перья
подгорают или нет?

[укол]

Перья не подгорают,но присутствует запах от них.Так что лучше перья убирать

[Vladimir 59]

 А я как то ни разу не ловил рыбу в перьях!

[Manzoni]

На днях готовил свежепойманого судака следующим образом:

1. Чистим, потрошим, удаляем жабры.
2. Солим, перчим,внутрь закладываем порубленый укроп и дольки лимона
3. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, натираем оливковым маслом,солим, перчим
4. В таком виде рыба маринуется от 40минут до 1 часа
5. Заворачиваем в два слоя фольги и размещаем либо на решетке, сверху мангала, либо кладем в угли.
Запекается в течении 30-40 минут и ничего не подгорает

[0000]

На днях готовил свежепойманого судака следующим образом:

1. Чистим, потрошим, удаляем жабры.
2. Солим, перчим,внутрь закладываем порубленый укроп и дольки лимона
3. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, натираем оливковым маслом,солим, перчим
4. В таком виде рыба маринуется от 40минут до 1 часа
5. Заворачиваем в два слоя фольги и размещаем либо на решетке, сверху мангала, либо кладем в угли.
Запекается в течении 30-40 минут и ничего не подгорает

Серёг!!!! Колись , где поймал судака, страшно люблю его ловить!!!! Возьми с собой на рыбалку!!! В личку!!!

[Artur]

На днях готовил свежепойманого судака следующим образом:

1. Чистим, потрошим, удаляем жабры.
2. Солим, перчим,внутрь закладываем порубленый укроп и дольки лимона
3. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, натираем оливковым маслом,солим, перчим
4. В таком виде рыба маринуется от 40минут до 1 часа
5. Заворачиваем в два слоя фольги и размещаем либо на решетке, сверху мангала, либо кладем в угли.
Запекается в течении 30-40 минут и ничего не подгорает

Я тоже таким образом готовлю засыпаю в угли а сверху шашлык ставлю получается два в одном и то и то через 20 минут готово!

[Григорич]

Похожий рецепт,только,в отличие,рыбу освобождаем от чешуи,заворачиваем в фольгу и в тлеющие угли.

Как поджарить рыбку на рыбалке.
Разводим костер.
Берем рыбку, потрашим, оставляем чешую. Солим, перчим, во внутрь лучок, перец горошком и т.д.
Обмазываем рыбку глиной, слоем 3-4см.
Кладем в угли, сверху разводим огонь.
Минут через 25-30 рыба готова.
Убираем глину-поджаренная рыба и без чешуи. :)
Для гарнира-берем яблочки, кладем в использованную консервную банку (помойте ее перед энтим) и кладем в те же угли. Не забудьте закрыть баночку.
Все очень вкусно. :)

[евгений аз]

Чистим, потрошим, все это    мы делаем так: сгибаешь рыбу от головы до хвоста, под чешую и в жабры  загоняешь соль и какие есть специи, заходишь в воду, набираешь ила, облаживаешь как-бы из двух частей, подвигаешь костер и влаживаешь как картошку, т.е. с низу чуть-чуть углей и с верху присыпаешь золой, 20-30 минут и не забудьте пальчики облизать. Насчет потрохов не переживайте, все остается на нижней половине, а потом щепкой снял и продолжаешь есть