Засолка рыбы

[Roleкс]

Возле шкуры даже на спине нормуль по соли, а края пресные

[minigoal82]

Я бы 20-ку солил порционными кусками. А еще лучше, спину на балык, а ребра пожарить, тогда и проблем с солью не будет. 
У жирной рыбы спина всегда быстрее отдаёт соль. 

[Roleкс]

Я бы 20-ку солил порционными кусками. А еще лучше, спину на балык, а ребра пожарить, тогда и проблем с солью не будет.
У жирной рыбы спина всегда быстрее отдаёт соль.

эх Мишанька, гдеж ты раньше был со своими советами. Теперь то уж поздно пить баржоми, будем есть что есть)) . Остается нажежда, что пока дождется коптилки, чуть разойдется соль в холодосе

[minigoal82]

Я всегда на связи 

[Shrek]

Ну если соль неравномерно вымачиваеться надо было дать нормализоваться хотя бы ночь. Рыбе. Потом попробовать и вялить.
После копчения наверно еще солонее будет.

[Roleкс]

Ну если соль неравномерно вымачиваеться надо было дать нормализоваться хотя бы ночь. Рыбе. Потом попробовать и вялить.
После копчения наверно еще солонее будет.

что ты имеешь в виду под нормализоваться?

[Shrek]

что ты имеешь в виду под нормализоваться?

Отмочил, вытащил , и дал полежать  ночь. Чтоб соль разошлась. А не сразу вывешивать.
Попробуй на форум Свободных Каптильщиков написать. . может они подскажут. Но там думаю народ солит рассолами. Потому что у них поток. А не штучная рыба.

[DonFisher]

Отмочил, вытащил , и дал полежать  ночь. Чтоб соль разошлась. А не сразу вывешивать.

А когда висит, соль не расходится?)

[Roleкс]

Отмочил, вытащил , и дал полежать  ночь. Чтоб соль разошлась. А не сразу вывешивать.
Попробуй на форум Свободных Каптильщиков написать. . может они подскажут. Но там думаю народ солит рассолами. Потому что у них поток. А не штучная рыба.

понял, спасибо, возьму на заметку

[Alexey61]

А когда висит, соль не расходится?)

А можно я тут покомандую? 
Спаибо!
Короче: Фсё пересоленное, рыбное поголовье - везите сюдой 

[Roleкс]

А можно я тут покомандую? 
Спаибо!
Короче: Фсё пересоленное, рыбное поголовье - везите сюдой 

в том то и дело, что НЕ досол

[Valin]

А недосоленное мне

[Shrek]

А когда висит, соль не расходится?)

На хвост )

[minigoal82]

А когда висит, соль не расходится?)

Можно мокрую было повесить пузой вверх, тогда могло и спинку досолить

[_Андрей_]

Возле шкуры даже на спине нормуль по соли, а края пресные

Когда просто в холодильнике полежит несколько дней, соль расходится равномернее.