Засолка рыбы

[lesnik_68]

Мишань ну если просто уксус то казачуры давно его добавляють при приготовлении балыков.

Или я с детства не с теми казачурами общался, или ты.
Уксусом могли только полы побрИзгать, чтобы мух отпугнуть, а так первый раз слышу.

[Shrek]

Или я с детства не с теми казачурами общался, или ты.
Уксусом могли только полы побрИзгать, чтобы мух отпугнуть, а так первый раз слышу.

Все бывает в жизни впервый раз. 

[Valin]

Пришлите мне на пробу,я определю чья лучше,а то вы долго спорите

[rp260]

Спасибо но я это знаю. Но использовать не советую. Для того чтоб была не ржавая и красивая надо солить сколько съешь. А не мешками

Да я мешками и не солил,тоннами-это было.

[Shrek]

Да я мешками и не солил,тоннами-это было.

Охотно вам верю. Про людей которые для себя солят писал. Лучше сделать немного и съесть. Чем наделать и хранить.

[В.С.]

К посолу не знаю , но в далёком времени уксусом  сбрызгивали рыбу при вяленье что бы отпугнуть мух т.к. даже тюль для ящика было проблематично купить🤷

[lesnik_68]

Все бывает в жизни впервый раз.

Хе, мне КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ ВКУСНО, ведь любое кол-во уксуса в блюде, это уже маринад? А маринованую рыбу я люблю только с кореньями и томатом, вот теперь можно поговорить и о казачурах и уксусе.

[Valin]

Бабулька помню уксусом сбрызгивала по марле

[lesnik_68]

Да раньше когда не было всяких"Рапторов" и "Дихлофосов" как летом на воздухе сплились коХвий пить, всегда под столом вУксусом брИзгали, чтобы мухарня не одолевала, только при чем тут засол рыбы, не пойму🤔😉

[Shrek]

Хе, мне КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ ВКУСНО, ведь любое кол-во уксуса в блюде, это уже маринад? А маринованую рыбу я люблю только с кореньями и томатом, вот теперь можно поговорить и о казачурах и уксусе.

Мишаня ну все зависит от дозировки, там то уксуса того льют ноль ноль <***> десятых %

[lesnik_68]

Мишаня ну все зависит от дозировки, там то уксуса того льют ноль ноль <***> десятых %

Ну и нах он там нужОн? Соль и сахар, всё что нужно для балыка. Ну и конечно же ХОРОШАЯ рыба

[Shrek]

Ну и нах он там нужОн? Соль и сахар, всё что нужно для балыка. Ну и конечно же ХОРОШАЯ рыба

Миша ну у каждого свои тараканы и святая вера в правильность рецептов. Я не заморачиваюсь вообще. Соль и рыба. Хорошую найти сложно. Да и какой щас балык. Рано для него. 

[kuzhaka]

Ну и нах он там нужОн? Соль и сахар, всё что нужно для балыка. Ну и конечно же ХОРОШАЯ рыба

Да. Любой балык и рыба хранится прекрастно в вакуумной упаковке в морозилке до года.
С икрой щучьей легко не получилось. Плыла после заморозки. Пять лет рецепт хранения изобретал. В этом году получилось. Малеха химии пришлось добавить. Кушаешь летом как свежую. Жаль рецепт забыл. 

[Shrek]

Да. Любой балык и рыба хранится прекрастно в вакуумной упаковке в морозилке до года.
С икрой щучьей легко не получилось. Плыла после заморозки. Пять лет рецепт хранения изобретал. В этом году получилось. Малеха химии пришлось добавить. Кушаешь летом как свежую. Жаль рецепт забыл. 

А без химии и заморозки сможешь сделать с большим сроком хранения? 

[kuzhaka]

А без химии и заморозки сможешь сделать с большим сроком хранения?

Можно солью засыпать один к одному