Засолка рыбы

[_Андрей_]

Моя сушилка

Надо еще сверху кулер большой от старого системного блока примотать проволокой и через блок питания подключить - быстрее процесс пойдет 

[SIMA]

Надо еще сверху кулер большой от старого системного блока примотать проволокой и через блок питания подключить - быстрее процесс пойдет

Не А, вид с боку.

[rp260]

На производстве при засоле рыбы используют. Креосат еще называют ее. Для обеззараживания можно и другое пользовать. Полно септиков разных. . Я использую только спирт.

Рыба при обработке НУКом при хранении  и на прилавке дольше не желтеет,и если рыба изначально темненькая(лещь с Оби) придаёт товарный вид,короче всё для покупателя,глянул красивая-купил

[Shrek]

Рыба при обработке НУКом при хранении  и на прилавке дольше не желтеет,и если рыба изначально темненькая(лещь с Оби) придаёт товарный вид,короче всё для покупателя,глянул красивая-купил

Спасибо но я это знаю. Но использовать не советую. Для того чтоб была не ржавая и красивая надо солить сколько съешь. А не мешками 

[В.С.]

Моя сушилка

Я б все таки жаберные крышки пооткрывал что бы жабры быстрее подсыхали

[Shrek]

Я б все таки жаберные крышки пооткрывал что бы жабры быстрее подсыхали

Для того и крючки, когда вывешиваете за верхнюю или нижнюю губу они сами открываются. А так правы на все 100% 

[SIMA]

Жабры приоткрыты, но не сильно, что-бы не портить товарный вид.

[SaZaN75]

На производстве при засоле рыбы используют. Креосат еще называют ее. Для обеззараживания можно и другое пользовать. Полно септиков разных. . Я использую только спирт.

Дима сколько пива ты сварил? И кто такой твой креосат ни один поисковик не знает...

[Shrek]

Дима сколько пива ты сварил? И кто такой твой креосат ни один поисковик не знает...

Я пиво не варю. Но с пищевыми консервантами дружу не меньше тебя. Не надо приравнивать, колбасу, пиво и рыбу в одну кучу. Насчет криостата ошибся. Криодез гугли тогда раз не знает)
Ни одно рыбное производство уважающее себя не будет добавлять его в посолы. Е211 и е 202 используют. Для обработки тары есть сан нормы в которых Нука и в помине нет. Азонирование и септики. А тара пищевая  она хоть для чего тара. Таблицы обработки одни. Хоть для хамона, хоть для икры.
Тара, стол, помещение, морозильные лари, камеры. Инструмент. Вот им обрабатываю дополнительно.  

[SaZaN75]

Я пиво не варю. Но с пищевыми консервантами дружу не меньше тебя. Не надо приравнивать, колбасу, пиво и рыбу в одну кучу. Насчет криостата ошибся. Криодез гугли тогда раз не знает)
Ни одно рыбное производство уважающее себя не будет добавлять его в посолы. Е211 и е 202 используют. Для обработки тары есть сан нормы в которых Нука и в помине нет. Азонирование и септики. А тара пищевая  она хоть для чего тара. Таблицы обработки одни. Хоть для хамона, хоть для икры.
Тара, стол, помещение, морозильные лари, камеры. Инструмент. Вот им обрабатываю дополнительно. 

как слепой с глухим поговорили

[kuzhaka]

как слепой с глухим поговорили

Ну эт ещё нормально. 
Очень сложно играть с голубем в шахматы. Он перевернет фигуры, насрет на стол и улетит!

[Shrek]

Лёня тогда такой вопрос
Что сложнее сохранить ,напиток с содержанием алкоголя или белок с жиром ?

[Shrek]

Жир даже в плавнике.
Жабры сами открываются , если правильно подвесить 

[lesnik_68]

Все всё знают, но каким боком всё же этот уксус относится к домашнему посолу рыбы?  

[Shrek]

Все всё знают, но каким боком всё же этот уксус относится к домашнему посолу рыбы?  

Мишань ну если просто уксус то казачуры давно его добавляють при приготовлении балыков.