Засолка рыбы

[minigoal82]

Как в анекдоте
Заяц заходит в сельпо (магазин), там волк продавцом. Конец рабочего дня.
Заяц: дай мне кило соли.
Волк: слушай, заяц, у меня весы сломались, давай я тебе на глаз насыплю?
Заяц: на залупу себе насыпь, собака бешеная!!!

Я кста когда писал, этот же анекдот вспомнил 

[Адмирал]

Мы раньше малосолку сёмги через пару часов ели , а вы сутки ждете 

[Петрович54]

Мы раньше малосолку сёмги через пару часов ели , а вы сутки ждете

Приехала делегация к вьетнамцам и те показывают разные достижения.
А вот наша картошка, вчера посадили, завтра выкапывать будем!
 Так быстро вырастает?
 Нет! Просто кушать хочется!

[Адмирал]

Петрович не начинай , вы с Кужакой всех шнурков вокруг АЭС выбили 

[Петрович54]

Петрович не начинай , вы с Кужакой всех шнурков вокруг АЭС выбили 

Всё. Ты победил!

[Юрий Петрович]

А соотношение посолочной смеси к рыбе какое? На 1 кг рыбы сколько?

На нижней картинке фото через 15 минут после посола. Почти не видно смеси, хотя у меня соль помол N3. Соотношение на 1 кг чистого филе примерно две трети стакана не больше. Рыбу просто обвалять со всех сторон .

[lesnik_68]

Мы раньше малосолку сёмги через пару часов ели , а вы сутки ждете

Где ты раньше Сёмгу видел, вот Осетринка со Стерлядкой, да, была.😉
Сёмга, что красная икра, дЕлЬкатес был☝️

[Юрий Петрович]

Чё там делать: нарезал на стейки, соль сахар, как для балыка 2х1, обильно пересапай, сегодня посрлишь 31 аккурат поспеет, от соли обмыл, обсушил и  ЖРИ ПОЖАЛУЙСТА!😉👍

Рыбка за двое суток пересолится чуток, а после обмывания жирок  уходит заметно . Сутки в рассоле достаточно и не мыть, а дать стечь и обтереть

[Адмирал]

Где ты раньше Сёмгу видел, вот Осетринка со Стерлядкой, да, была.😉
Сёмга, что красная икра, дЕлЬкатес был☝️

В начале 2000 х полно было 

[Давид Павлов]

На нижней картинке фото через 15 минут после посола. Почти не видно смеси, хотя у меня соль помол N3. Соотношение на 1 кг чистого филе примерно две трети стакана не больше. Рыбу просто обвалять со всех сторон .

Добрый вечер! Подскажите где соль 3го помола в ростове приобрести можно?

[lesnik_68]

Рыбка за двое суток пересолится чуток, а после обмывания жирок  уходит заметно . Сутки в рассоле достаточно и не мыть, а дать стечь и обтереть

Я ДЕЛАЮ ТАК.

[Юрий Петрович]

Добрый вечер! Подскажите где соль 3го помола в ростове приобрести можно?

Я не знаю, к сожалению... У меня соль от Артёмсоль куплена по 6 ₽/кг в 2014 году на базе на Первой конной... была в мешках по 50 кг. 

[НатПэгл]

Добрый вечер! Подскажите где соль 3го помола в ростове приобрести можно?

Оптом много где предлагают, но это опт... Посмотри на авито, там по 500 рублей за мешок предлагают.

[rp260]

Оптом много где предлагают, но это опт... Посмотри на авито, там по 500 рублей за мешок предлагают.

На ростов -товарной.

[Давид Павлов]

На ростов -товарной.

Спасибо! Поеду посмотрю, результат напишу.