Новогодний стол

[DonFisher]

салат должен быть таким, каким его сделал мастер, который его придумал.

Альбертыч, мастер его не таким придумывал, как мы привыкли делать То что мы делаем, это советская вариация рецепта. Рецепт Руслана даже ближе к оригиналу

Вот оригинал:

[SCHUKAR]

Альбертыч, мастер его не таким придумывал, как мы привыкли делать То что мы делаем, это советская вариация рецепта. Рецепт Руслана даже ближе к оригиналу

Вот оригинал:

Влад, подсмотрел его в какой-то кафешке в Платове, вроде как в Хлебной лавке...
Вкус необычный.
2 Албертыч. Название вообще не имеет значения. Пусть будет "Маэстро" 

[Альбертыч]

Я тоже шарюсь в нете и читаю рецепты.  Но за 50 лет застолья у многих людей, ни разу не пробовал оливье с рыбным привкусом. Приятного аппетита.

[DonFisher]

Я тоже шарюсь в нете и читаю рецепты.  Но за 50 лет застолья у многих людей, ни разу не пробовал оливье с рыбным привкусом. Приятного аппетита.

При чем тут инет? Я тебе оригинал рецепта Оливье скинул. Именно так его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж".
Я оригинал не пробовал. Хоть и были мысли приготовить

[Turist]

Я понимаю, что Оливье французский салат, постепенно перешёл в исконно русский, который готовится годами, с разными интерпретациями. Т.е. вместо колбасы добавляют курицу, но намесить туда сёмгу, горчицу, и всё это сдобрить печенью трески – это сильно. Можно ещё для остроты вкуса добавить ананас со сгущёнными сливками и положить ягодку вишни.
Согласен, о вкусах не спорят – можно и арбуз с солёным огурцом, и чай с селёдкой.
Но, на мой вкус – оливье – оно и в Африке оливье, и салат должен быть таким, каким его сделал мастер, который его придумал.
Моё ИМХО.

Альбертыч,лучше по обычному 
https://twitter.com/VictorKvert2008/status/1343522979569950720

[Vladimir 59]

А мы уже года три Оливье не делаем!!! А вот Цезаря с морепродуктами по моей просьбе мама делает много!!!

[Serg63]

Первая часть Марлезонского балета....

Морковка по-корейски, морская капуста и спаржа с грибами.. Всё, что должно настояться как минимум сутки....

И, таки да, кто сказал, что спаржа - это отдельное блюдо? Это ЭнгридиЭнт! Дополнение к основному вкусу. И ежели кто скажет, что спаржа - это супер блюдо, как вам указано приготовить, то наберите в рот чего невкусного и наплюйте им в морды лица сказавшим. Спаржа - это пенка, абсорбент. При грамотном соблюдении плепорций - уписаться можно, как вкусно. Но ежели не попали..., сами вумные , как вутки...

И.таки да, хрен вы найдёте растение под погонялом "спаржа", ну нету у нас в продаже такого растения...

С наступающим, коллеги! Всем здоровья!

[minigoal82]

Висильник  

[chao10]

Салат 150-200г сыр,беру российский молодой. Натереть на крупной тёрке. Форель слабосолёная ,брал запечатанную. Мелко порезать. 3 яйца в крутую. На крупной тёрке. Майонез любой для салата. Добавлять до того как нравится. Либо покруче,либо по пластичнее. Перец черный,чайная-десертная ложка. Соль не добавлять. И вот теперь самое главное. Икра. Красная.добавляю 3 столовые ложки. У меня слабо соленая. Все аккуратно перемешиваем. И либо к блинам,либо просто как нравится. По мне так к блинам.

[chao10]

Люблю с блинчиками.

[левша]

Висильник 

Тож такои замутил.  За обедом пробу снял - вкуснотища 

[minigoal82]

Тож такои замутил.  За обедом пробу снял - вкуснотища 

А запах, запах то какой 

[KlimovS]

Висильник

Поделитесь рецептом 

[Vladimir 59]

А я уже всё зьил!!! Сижу с коньяком, вискарём, дистилят домашний тоже присутствует... И Хрухты!!;

[minigoal82]

Поделитесь рецептом 

Все очень просто. Берём банку на 3 литра, наливаем в неё 2 литра водки или спирта или самагона(кто на что горазд) и вешаем на нитке целый лимон, чтобы он не касался жидкости, закрываем крышкой и прибираем, на месяцок примерно. Дальше достаём лимон, выкидываем(если есть желание можно скушать  ) , а жидкость употребляем.