Ботулизм в соленой рыбе, грибах, мясе и т.д.

[profish]

я решил вот колег на работе угостить

Угости сперва тёщу

[Адмирал]

Угости сперва тёщу

А мне мою жалко,она у меня хорошая

[Tuvaev]

А мне мою жалко,она у меня хорошая

У меня тоже хорошая. Лучше дать начальнику, он ган-он.

[Bizon]

У меня тоже хорошая. Лучше дать начальнику, он ган-он.

А если нормальная хавка окажеться - жалько веть будет 

[Tuvaev]

А если нормальная хавка окажеться - жалько веть будет 

Так приятного ему аппетита, яж не ган-он.

[kulibyak]

я так понял в этом коллективе мне меньше всего повезло!

с этим недугом я 5 дней в реанимации пролежал!

а на счот боятся или нет? глупо!

я отровился консервой!

мясо рыба, и любая консерва может быть источником зарожения, как мне обьеснили и овощная!

так что думайте стоит ли боятся?

мож сразу забится под корягу и переждать? 

[DonFisher]

я отровился консервой!

Что за консерва?

[Адмирал]

Что за консерва?

Хочешь попробовать?

[trust]

Насчет балыков, консервов не знаю...А вот как то открыли люди обыкновенный Донской салат...Скушали...И.....Муж умер по прибытию в больницу, а жена дней через 5 там же....Врачи говорят ботулизм....(где-то пол года назад)....Вот вам и рыба....((((

[medik]

Суть ботулизма в том, что клостридии (возбудитель ботулизма) развиваются, размножаются, прорастают из спор только в условиях без доступа кислорода (анаэробных). При приготовлении продуктов домашнего консервирования такие условия создаются. И в принципе не важен продукт, если имеют место анаэробные условия. Для нашего региона подавляющее количество больных, у которых заболевание связано с употреблением в пищу вяленой рыбы.
P.S. Все продукты: рыба,грибы, овощи должны быть тщательно отмыты от земли (ила, грунта), т. к. клостридии ботулизма и их споры находятся в почве.
И еще интересная вещь: все больные до наступления смерти всегда находятся в сознании.

[хома]

Заболевание очень тяжелое. Сами возбудители и их споры не приносят вреда. Все начинаетс когда возбудитель погибает в продукте( рыба, мясо, грибы и т.д.) и начинает выделять экзотоксин (ботулотоксин). В основном смерть наступает от острой дыхательной недостаточности!

[riba]

   
Re: Ботулизм в соленой рыбе, грибах, мясе и т.д.
« Ответ #25: 20 Июля 2011, 22:17:20 »
   
Заболевание очень тяжелое. Сами возбудители и их споры не приносят вреда. Все начинаетс когда возбудитель погибает в продукте( рыба, мясо, грибы и т.д.) и начинает выделять экзотоксин (ботулотоксин). В основном смерть наступает от острой дыхательной недостаточности!                                                                                                                                             
Когда нам читали лекции по боевым отравляющим веществам упоминали и токсин ботулинуса,который является крайне ядовитым-05-04кг. если распылить в воздухе с самолёта хватило бы чтобы отравить всё живое на земном шаре, но суть в том, что токсин не стойкий, пока долетит до земли (минут 20) окисляется и становится безвредным

[хома]

На счет ботулинуса не помню! А вот ботулотоксин хотели применять как оружие, но не стали, т. к. поражающая способность слишком большая( идеальный яд) а защиты НЕТ!!!!!!!!!!

[medik]

На счет ботулинуса не помню! А вот ботулотоксин хотели применять как оружие, но не стали, т. к. поражающая способность слишком большая( идеальный яд) а защиты НЕТ!!!!!!!!!!

Защита есть: противоботулинистическая поливалетная (типы А, В, С, Е) или  моновалентная сыворотка, вводится внутривенно, но нужно это сделать как можно в более ранние сроки! В нашем регионе ботулотоксин типа Е (рыбный).

[хома]

На счет сывортки абсолютно согласен! Но есть одно большое "НО", обращение больного в стационар происходит редко на ранних сроках,а еще затруднение в диагностике!