Разделывание дичи.

[Tuvaev]

Делимся опытом,как проще ощипать перепела или снять шкуру с ушастого и всё
такое.

[Termist]

Делимся опытом,как проще ощипать перепела или снять шкуру с ушастого и всё
такое.

кладешь косого на землю предварительно сделав надрез крестиком на носу, и сильным ударом бьешь по заднице ногой, выскочит из шкуры сам))))) а если серьезно, что именно интересует ? заяц или перепел это пух , а вот бобр и его струя )))))))

[Tuvaev]

кладешь косого на землю предварительно сделав надрез крестиком на носу, и сильным ударом бьешь по заднице ногой, выскочит из шкуры сам))))) а если серьезно, что именно интересует ? заяц или перепел это пух , а вот бобр и его струя )))))))

Ну вот и делись опытом,  для этого тема и создовалась.

[В.С.]

Делимся опытом,как проще ощипать перепела или снять шкуру с ушастого и всё
такоеБереш зайца левой рукой за шкуру с районе спины , пробиваеш шожом шкуру насквозь , вставляеш два средних пальца в проделанную дыру и тянеш разом в разные стороны , остается обделать ноги и голову , потом лампой паяльной обработать тушку что бы пенка на тушке подгорела и полопалась и конечно же после выпотрошить . Только одно -но шкурка приходит в негодность , да в южных краях она все равно негодная , т.к. русак и зимой линяет .

[В.С.]

Делимся опытом,как проще ощипать перепела или снять шкуру с ушастого и всё
такое.

Сами еще пробовала , но есть такой способ ощипывания перепела : берется растопленный парафин догоряча и в него окунается перепел , вытянутого перепела остуживают что бы парафин остыл и перо вместе в парафином отделяют от тушки , перья пропарафиненные собрают и в посуде с водой нагревают , воск поднимется кверху и после застывания сново пригоден к работе , Этот способ в том году рассказали москвичи на охоте на перепела , мы же ни как не опробуем , пока напрягаем жен .

[Don_Nikolas]

ЗайцОв "раскидываем" в двоем с кумом, т.к .охотимся торже вместе. Так вот, делается круговой надрез(Точнее он сперва надрез, что бы пальцы под шкуру запустить, а потом он уже надрыв ), деля зайца на две примерно равных половины, переднюю и заднюю. Дальше беремся в четыре руки, каждый за свою половину и тянем в противоположные стороны, шкура остается на лапках и голове, голову отрезаем вместе со шкурой... Вот и все. Ну а дальше можно подвесить его (или, как чаще и делаем, прямо на охоте, один держит, другой потрошит) и распотрошить... Как вымачивать сутки в холодной воде, готовить и, самое главное, как есть, думаю, рассказывать не надо? Или рассказать какие отпадные котлетки из него получаются, если туда чуть сальца свинного добавить в фарш? Не, не буду, сами догадайтесь...

[Michael]

Или рассказать какие отпадные котлетки из него получаются, если туда чуть сальца свинного добавить в фарш? Не, не буду, сами догадайтесь...

Нельзя до обеденного перерыва такие вещи говорить, аж желудок заурчал

[profish]

ЗайцОв "раскидываем" в двоем с кумом, т.к .охотимся торже вместе. Так вот, делается круговой надрез(Точнее он сперва надрез, что бы пальцы под шкуру запустить, а потом он уже надрыв ), деля зайца на две примерно равных половины, переднюю и заднюю. Дальше беремся в четыре руки, каждый за свою половину и тянем в противоположные стороны, шкура остается на лапках и голове, голову отрезаем вместе со шкурой... Вот и все. Ну а дальше можно подвесить его (или, как чаще и делаем, прямо на охоте, один держит, другой потрошит) и распотрошить... Как вымачивать сутки в холодной воде, готовить и, самое главное, как есть, думаю, рассказывать не надо? Или рассказать какие отпадные котлетки из него получаются, если туда чуть сальца свинного добавить в фарш? Не, не буду, сами догадайтесь...

Аналогичным способом и мы пользуемся, только вымачивать лучше в молоке, попробуйте не пожалеете. После молочной ванны, мясо приобретает весьма улучшенный вкус и становится нежнее.

[Адмирал]

Аналогичным способом и мы пользуемся, только вымачивать лучше в молоке, попробуйте не пожалеете. После молочной ванны, мясо приобретает весьма улучшенный вкус и становится нежнее.

А мне как-то больше свининка нравится и без молока

[Ganzzz]

Так вот, делается круговой надрез(Точнее он сперва надрез, что бы пальцы под шкуру запустить, а потом он уже надрыв ), деля зайца на две примерно равных половины, переднюю и заднюю. Дальше беремся в четыре руки, каждый за свою половину и тянем в противоположные стороны, шкура остается на лапках и голове, голову отрезаем вместе со шкурой... Вот и все. Ну а дальше можно подвесить его (или, как чаще и делаем, прямо на охоте, один держит, другой потрошит) и распотрошить...

А можно по подробнее и с фотками? А то не совсем понятно 

[lesnik_68]

А можно по подробнее и с фотками? А то не совсем понятно 

Ganzzz!!!! Ты чЁ заиньку воблерком замочил......

[lesnik_68]

А можно по подробнее и с фотками? А то не совсем понятно 

Впечатлительным не открывать!!!!- http://ankoros.livejournal.com/21527.html

[Ganzzz]

Впечатлительным не открывать!!!!- http://ankoros.livejournal.com/21527.html

Прикольно    Спасибо