Чистка рыбы

[Michael]

Я тоже так окуня разделывал. Филе перемололи и нажарили котлет. С окуня котлеты получаются- обалдеть!!!

[Вадим Валерьевич]

При наличии небольшого опыта на окуня уходит 20-30сек. Без поколов, царапин и т.д. Готовые тушки можно просто обжарить на сковороде, но лучше в кляре.

Отлично и наглядно, буду пробовать.

[ka3ak]

Я тоже так окуня разделывал. Филе перемололи и нажарили котлет. С окуня котлеты получаются- обалдеть!!!

На СазанФесте BSV проводил для Анхен мастер-класс по такой чистке, а я снимал
В моём фотоотчёте есть, хотя и не такие красивые

[Turist]

Разделка окуня
http://www.youtube.com/watch?v=wNsPoot27sw

[lesnik_68]

Чуток по другому- http://www.youtube.com/watch?v=pjTlFwQb7D0&feature=player_embedded#!

[Serj1978]

Много мяса с ребёр остается на кожуре 

[lesnik_68]

Много мяса с ребёр остается на кожуре 

ОбгрИзи!

[lesnik_68]

Вчера и сегодня попробовад данный способ чиски, мне понравилось, и щупака и окуня и даже сулочку разделывал, удобно единственное. правильно Серёга сказал, вся пузанинка и рёбрышки на шкуре остаются. Да разделывал столярным ножом, тот у которого сменные лезвия.

[Вадим Валерьевич]

Вчера и сегодня попробовад данный способ чиски, мне понравилось, и щупака и окуня и даже сулочку разделывал, удобно единственное. правильно Серёга сказал, вся пузанинка и рёбрышки на шкуре остаются. Да разделывал столярным ножом, тот у которого сменные лезвия.

ОбгрИзи! 

[Serj1978]

В последнее время я разделываю окуня на филе примерно так:
http://youtu.be/mT6xCzMAKXc
Правда такого модного ножика у меня нету, но суть не в этом. Простой гибкий филейный нож делает дело. Обратите внимание, как дядька на видео отделяет мясо от шкуры. У хвоста, мясо с кожей не отрезает от хребта, а перебрасывает мясом вверх. И отделяет мясо от шкуры удерживая рыбу за голову. Очень удобно оказалось делать именно так.

[Антон Гончаренко]

Такой бы ножик еще где-нить прикупить - было-бы здорово!!!

[Sedji]

Такой бы ножик еще где-нить прикупить - было-бы здорово!!!

These sites have a lot of helpful information for you:

http://www.nextag.com/electric-fillet-knife/shop-html
http://www.rapala.com/products/knives/deluxe_electric_fillet_knife_set/
http://www.gandermountain.com/modperl/product/details.cgi?i=400529&pdesc=Rapala_Electric_Fillet_Knife_Set
http://www.jannsnetcraft.com/fish-cleaning-fillet-knives/022677086699.aspx
http://www.joessportinggoods.com/fifikn.html

Хорошо ещё иметь в наборе к эл.ножу:
http://shop.rybak-rybaka.ru/catalog/detail/sid612/id7861.html

Это современная хозяйка вашего очага должна иметь дома.
Ну и, куда же без этого:
http://www.chefschoice.ru/about.html

Только не говорите, что всё дорого. Купить есть где. Подарите жене к 8 Марта!
С уважением ...

[Антон Гончаренко]

Sedji, огромное спасибо, буду приобретать!!!

[Палыч1960]

These sites have a lot of helpful information for you:

http://www.nextag.com/electric-fillet-knife/shop-html
http://www.rapala.com/products/knives/deluxe_electric_fillet_knife_set/
http://www.gandermountain.com/modperl/product/details.cgi?i=400529&pdesc=Rapala_Electric_Fillet_Knife_Set
http://www.jannsnetcraft.com/fish-cleaning-fillet-knives/022677086699.aspx
http://www.joessportinggoods.com/fifikn.html

Хорошо ещё иметь в наборе к эл.ножу:
http://shop.rybak-rybaka.ru/catalog/detail/sid612/id7861.html

Это современная хозяйка вашего очага должна иметь дома.
Ну и, куда же без этого:
http://www.chefschoice.ru/about.html

Только не говорите, что всё дорого. Купить есть где. Подарите жене к 8 Марта!
С уважением ...

Где бы это в Ростове купить?

[Его любимая]

Где бы это в Ростове купить?

Мне тоже интересно, где это можно приобрести