Каши, зерно, крупа...

[stoodent1999]

Я вообще в качестве пахучек применяю вонючку .Беру паро зубчиков чеснока . Раздавил залил спиртом . И окунаю туда червечка или опарика. Клюёт обалденно.

[Плюшкин]

Ловлю  махом на прокисшую  пшеницу клёв всегда отменный

[jack26]

забродившие зерновые более знакомы рыбе.

Они не более знакомы, а в метаболическом процессе (ферментация, брожение) синтезируются такие вещества, как белки, сахара, липиды и нуклеиновые кислоты, которых не хватает рыбе в ее среде обитания

И еще два фактора это спирт, образующийся в процессе брожения, похоже действует как ароматизатор и зерно становится тупо мягче

Не всегда в процессе брожения образуется спирт, например при молочнокислом брожение образуется молочная кислота, оказывающая на продукты консервирующее и размягчающее действие и кстати мощнейший ароматизатор это маслянные кислоты

[LeDy_N]

а в чем же их разница?

В том что более мягкий продукт при скисании ближе к скорейшему процессу гниения.

[LeDy_N]

По моему разумению, забродившие зерновые более знакомы рыбе.
Ведь в естественных условиях кукуруза и пшеница могут попасть в водоем только будучи смытыми дождевой водой. И пока зернышко дойдет до воды, оно обязательно подкиснет.
И еще два фактора это спирт, образующийся в процессе брожения, похоже действует как ароматизатор, и зерно становится тупо мягче, думается, что рыбе его приятней кушать.

Я согласна с вами.Ферментированная кукуруза-зерно, похожее на то, которое попало в водоем естественным образом - мягкое, готовое к употреблению, обладающее приятным для рыбы запахом.

[LeDy_N]

Если рыбке охота кушать то она на все будет ловится. А если сытая то хоть каперсами её соблазняй не хрена не поймаешь

Да это так,вот почему на платниках бывают жесткие ОПы.

[jack26]

более мягкий продукт при скисании ближе к скорейшему процессу гниения

Мягкий, или измельченный? И как это вяжется с замороженной кашей? ? ? ?

[LeDy_N]

Мягкий, или измельченный? И как это вяжется с замороженной кашей? ? ? ?

При варки каши зерно разве не становится мягким? Процесс заморозки-разморозки так же влияет на структуру продукта,что здесь непонятного???Более вероятности превращения процесса скисания в гниль,чем у свеже сваренной каши.

[jack26]

При варки каши зерно разве не становится мягким?

а, вон вы про что, так с этим разобрались

Процесс заморозки-разморозки так же влияет на структуру продукта,что здесь непонятного???Более вероятности превращения процесса скисания в гниль,чем у свеже сваренной каши.

Это процесс не пяти минут и даже не одного дня, процессу гниения предшествует еще ряд процессов. Курите внимательнее интернет, судя по вашим постам, вам многое можно узнать, а потом поделиться с нами  

[dimka377]

Сегодня наконец купил гороховой муки, прям такая редкость, забрал последние 4 пачки. по 40р 500гр. посмотрим как оно будет...

[LeDy_N]

Сегодня наконец купил гороховой муки, прям такая редкость, забрал последние 4 пачки. по 40р 500гр. посмотрим как оно будет...

В Солнечном кругу постоянно в продаже.Появилась льняная.Но варю все же горох в скороварке.Меньше заморочки.

[sneo]

Если в кашу (например "салапинскую") добавить пару зубцов чеснока и разварить вместе с кашей не отпугнет ли рыбу такой "ароматизатор"? И стоит ли добавлять в кашу сахар?

[LeDy_N]

Если в кашу (например "салапинскую") добавить пару зубцов чеснока и разварить вместе с кашей не отпугнет ли рыбу такой "ароматизатор"? И стоит ли добавлять в кашу сахар?

Лучше кориандр,но тогда сладость не нужна. А вот если ваниль добавить,то лучше мед.От сахара скорое скисание.А от меда еще и аромат и как консервант.

[sneo]

Лучше кориандр,но тогда сладость не нужна. А вот если ваниль добавить,то лучше мед.От сахара скорое скисание.А от меда еще и аромат и как консервант.

Я и сам вместо сахара по-возможности мёд употребляю, особо майский очень уж он пахучий и вкусный . Наверное, чем естественнее компонент, тем он больше нравится рыбе.
А кориандра какое количество нужно добавлять? И есть ли еще какие-либо естественные ароматизаторы для каши?

[LeDy_N]

Я и сам вместо сахара по-возможности мёд употребляю, особо майский очень уж он пахучий и вкусный . Наверное, чем естественнее компонент, тем он больше нравится рыбе.
А кориандра какое количество нужно добавлять? И есть ли еще какие-либо естественные ароматизаторы для каши?

Кориандр если одна часть основы салапинки 1 стакан-я добавляю 20г.Другими ароматизаторами не заморачиваюсь.Можно использовать корицу,какао.А вот хорошо еще добавлять семя конопли или льна.