Сом - вкусовые качества и отзывы

[kuzhaka]

Жена Цимлянского сома не ест.
Говорит болотом воняет.
Приходится ездить на Дон ловить.

[LEXA-Sazan]

Жена Цимлянского сома не ест.
Говорит болотом воняет.
Приходится ездить на Дон ловить.

Вымываешь кёрхером, особенно тех что крупнее 10-ки,  и ничего не воняет. Я всегда на автомойку везу

[Bob]

Вымываешь кёрхером, особенно тех что крупнее 10-ки,  и ничего не воняет. Я всегда на автомойку везу

А я подвешиваю за голову и поливаю кипятком одновременно соскребаю ножом всю грязь со шкуры.Он тогда получается беленьки чистенькой и не чем не воняет.

[minigoal82]

О чём вы? Мясо у всей рыбы с водохранилища(любого) со вкусом тины или водорослей(кому как удобно). И ни кёрхер, ни кипяток от этого привкуса не избавит никогда!!!

[kuzhaka]

О чём вы? Мясо у всей рыбы с водохранилища(любого) со вкусом тины или водорослей(кому как удобно). И ни кёрхер, ни кипяток от этого привкуса не избавит никогда!!!

Да что я только не делал.
В молоке вымачивал перед тем как балык готовить.
СоскреБал слизь до белой кожи.
Все равно запах есть.
Я кушаю, а жена не хочет.
С Астрахании сом не воняет.
С Дона тоже хороший.
С Цимлы пахнет.

[minigoal82]

Да что я только не делал.
В молоке вымачивал перед тем как балык готовить.
СоскреБал слизь до белой кожи.
Все равно запах есть.
Я кушаю, а жена не хочет.
С Астрахании сом не воняет.
С Дона тоже хороший.
С Цимлы пахнет.

Так и я за шо  дело не в шкуре и слизи, а в водоёме. Формула проста: есть течение - нет привкуса, нет течения - есть привкус!

[Юрий Петрович]

Так и я за шо дело не в шкуре и слизи, а в водоёме. Формула проста: есть течение - нет привкуса, нет течения - есть привкус!

Даже на Маныче, хоть и на водохранилище, правда глубокой осенью у сома не было ни запаха ни привкуса. Течение

[kuzhaka]

Так и я за шо дело не в шкуре и слизи, а в водоёме. Формула проста: есть течение - нет привкуса, нет течения - есть привкус!

Да. Так и есть.
А еще в Цимле он ну очень жирный.
Даже маленькие два-три кила уже жирные.
С Дона до пятихи хороший.
Жарить очень вкусно.

[minigoal82]

Даже на Маныче, хоть и на водохранилище, правда глубокой осенью у сома не было ни запаха ни привкуса. Течение

А мне ни одна рыба с ВВ не попадалась без привкуса растительности,хоть осенняя,хоть весенняя.И это не только сома касается

[LEXA-Sazan]

Даже на Маныче, хоть и на водохранилище, правда глубокой осенью у сома не было ни запаха ни привкуса. Течение

И летом тоже. В субботу 80-ку на барбикю жарили отлично. А на кёрхер если 10+ не свожу очень мулячкой отдаёт. А с головы уху невозможно есть, реально воняет и не вкусная. А после кёрхер в прошлом годе из 30-ки варили, все отлично. А вот кстати после обработки кипятком мне не понравилось. Он то белый, но запах в шкуре остается. Брат когда хе делал шкуру снимал

[Shrek]

Да что я только не делал.
В молоке вымачивал перед тем как балык готовить.
СоскреБал слизь до белой кожи.
Все равно запах есть.
Я кушаю, а жена не хочет.
С Астрахании сом не воняет.
С Дона тоже хороший.
С Цимлы пахнет.

Попробуй одно мясо без шкуры ну ради интереса. Не знаю как сом а краповых так пробовал помогает. И летом даже у нас тиной отдает рыба, и щука и карась и сазан. 

[kuzhaka]

Попробуй одно мясо без шкуры ну ради интереса. Не знаю как сом а краповых так пробовал помогает. И летом даже у нас тиной отдает рыба, и щука и карась и сазан.

Что интересно душман, сазан, лещь и тарань цимлянские не воняют.

[Shrek]

Что интересно душман, сазан, лещь и тарань цимлянские не воняют.

Саня я вообще всегда предпочитал зимнюю рыбу . мне вся тиной воняет кроме зимней. Маныч это вообще изжога для меня. Даже даром будут давать не заберу