26 Мая 2018, 15:05:43

Новости:

отчеты о рыбалке и вести с водоемов


Рекламная информация
Рыболовный интернет магазин Volganka Rybolov

Пелюстка по белорусски

Автор Turist, 29 Декабря 2017, 16:52:18

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Turist

29 Декабря 2017, 16:52:18 Последнее редактирование: 29 Декабря 2017, 17:01:06 от DonFisher
Только сегодня увидел,что в теме нет такого прекрасного блюда как пелюстка. Мы делаем уже много лет, всем очень нравится.
Рецепт моего дяди, который родом из Беларуссии.
Капусту желательно брать одним большим качаном, белого цвета и приплюснутую, не круглую.

Капуста 3кг
Морковь 0,5 кг
Чеснок 1 головка
Перец горошком 20 штук
Лавровый лист 5 штук.

Рассол:
Кипятим
1.5 литра воды
1 стакан сахара
0,5 стакана соли
1 стакан раст. Масла
1 стакан уксуса (в самом конце)

Капусту нарезаем на пелюстку, складываем в кастрюлю и слоями перекладываем морковкой, чесноком, перцем и лаврушкой.
Все это заливаем кипящим рассолом, ставим гнёт и ставим в холодное место.
По времени готовности впринципе быстро, мой напарник на второй день уже ест, но естественно малосол, нужно пробовать в течении квашения и определить для себя время.
Приятного аппетита.
"Главная проблема цитат в интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность" (В.И. Ленин)

lesnik_68


ptica54

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 19:56:03
А бурак? ???

Вот вот... у меня бабуля всегда с бураком делает.
1,придаёт своеобразный ,чуть сладковатый привкус
2,цвет тоже имеет значение.. ;D ;D

SaZaN75

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 19:56:03
А бурак? ???
да где? и в белоруссии очень любят добавлять кориандр и тмин

Адмирал

У Олега нормальный рецепт, а бульбаши всё испортили  :o :P
Труд делает человека злым и горбатым

SaZaN75

Цитата: Адмирал от 29 Декабря 2017, 20:17:16
У Олега нормальный рецепт, а бульбаши всё испортили  :o :P
он изначально его назвал белорусским :P

ptica54


Адмирал

Цитата: SaZaN75 от 29 Декабря 2017, 20:32:08
он изначально его назвал белорусским :P
Не пьёт, вот и путает  ;D
Труд делает человека злым и горбатым

ptica54

Цитата: Адмирал от 29 Декабря 2017, 20:42:33
Не пьёт, вот и путает  ;D

Иди отседава.... ;D Я хоть и не белорус,но 2года прослужил в Белоруссии,
в Минске,и объездил много городов.Бывал у офицеров дОма,прикармливали
меня (солдатика),так что не много знаком с Белорусской кухней :P

lesnik_68

Цитата: ptica54 от 29 Декабря 2017, 20:48:44
Иди отседава.... ;D Я хоть и не белорус,но 2года прослужил в Белоруссии,
в Минске,и объездил много городов.Бывал у офицеров дОма,прикармливали
меня (солдатика),так что не много знаком с Белорусской кухней :P
Д.Саня, судя по твоей коНплекции, видать одной пилюськой и подкармливали. :o ;) ;D

ptica54

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 21:04:11
Д.Саня, судя по твоей коНплекции, видать одной пилюськой и подкармливали. :o ;) ;D

Та не ,Д Миша,У нас это семейное ;D ;D ;D

lesnik_68

Цитата: ptica54 от 29 Декабря 2017, 21:08:11
Та не ,Д Миша,У нас это семейное ;D ;D ;D
Чё, прям Всех Бялоруссы пилюськами кормили? :o ;D

Адмирал

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 21:04:11
Д.Саня, судя по твоей коНплекции, видать одной пилюськой и подкармливали. :o ;) ;D
И бульбой  ;D
Труд делает человека злым и горбатым

ptica54

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 21:10:13
Чё, прям Всех Бялоруссы пилюськами кормили? :o ;D

Та нет ,в основном давали что то сладкое.. пирожки.. к примеру,с картохай очень укусные.... ;D

Turist

Цитата: lesnik_68 от 29 Декабря 2017, 19:56:03
А бурак? ???

Не надо! Проверено  ;)
Цитата: Адмирал от 29 Декабря 2017, 20:17:16
У Олега нормальный рецепт, а бульбаши всё испортили  :o :P

100%  ;)

Цитата: SaZaN75 от 29 Декабря 2017, 20:32:08
он изначально его назвал белорусским :P

Не я,а дядька мой, который белорусс и рецепт оттуда, и причем давно более 10 лет назад  :P
"Главная проблема цитат в интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность" (В.И. Ленин)