Салат из черемши

[Serg63]

Салат из разряда - "Хочу витаминов"!!!!!
Состав, выходящий "на поле":
- черемша, лучше брать тонкую, с короткими листьями, то бишь, молодую;
- соль, сахар, перцЫ, соевый соус, уксус 9 оборотов;
- масло растительное;
- лук репчатый.

1. Ставим воду кипятиться, кастрУлЪ на 5 л, воды в ней - порядка 3-3,5 л.
2. Черемшу (я брал 4 пучка) моем, даем воде стечь.



3. Режем черемшу на части и раскладываем по разным чашкам:







4. Водичка закипЭла, кидаем туды "корешки"  , то бишь, стебельки



Ждем 2 минуты.

5. Грузим в кастрУлЪ "вершки", то бишь, листья



Ждем 1 минуту.

6. Снимаем кастрУлЪ с плиты и шумовочкой, так мну мама учила, выкладываем черемшу в дурЪшлаг...



Даем немного времени, чтобы водичка стекла, а черемша немного остыла...
7. Засыпаем соль 0,3-0,5 ложки столовой без горки (каждый по-вкусу кидает), сахар - 1 ложка столовая с горкой, перцы - по степени жадности  , уксус - 1 столовая ложка, соевый соВАс - 1-2 столовых ложки.
Кстати, не вздумайте кидать давленный чеснок  - масло маслянное не получится 



Тщательно перемешиваем....

8. Далее по накатанной дорожке: - калим растительное масло с перцами, обжариваем в нем лук.





Заливаем масло с перцем и луком в черемшу.



ИсчО раз тщательно перемешиваем и перекладываем в удобную для хранения посуду



Приятно подавитьсяго аппетита! 

[mihail1988]

 ???даааа ужж...   а я как то рогатое, в чашку черемши, лука, петрушки, базилика и прочей травы нарезал, маслом залил и так поедал...  Нуу.....  и не то чтобы прям сразу и так...   шашлычок закусывал или отбивные... ))))