Я его слепила из того, что было.
А было у мну
Свинина (шея) 500-600 грамм
Морковка -1
Лук - 2 но больших
Имбирь 20-30 грамм
Чеснок - 3 зубка
Красный горький перец – 0,5 штуки
Баклажан – 1
Кабачок – 1
Помидор - 2
Соевый соус - 2 столовые ложки
Специи
Черный перец
Масло растительное
Измельчаем имбирь и чеснок, отправляем в разогретое масло – обжариваем для придания маслу особого аромата. Трем морковь и в каструльку. Обжариваем на половину. Пока обжаривается морковка чистим и режем лук. Вываливаем к морковке. Жарим до полупрозрачности лука. Режем мясо и это тоже в кастрюльку. Обжариваем на сильном огне. Уменьшаем огнь на минимум и накрываем крышкой. Нарезаем баклажан. Открываем крышку кастрюли и вылаживаем к мясу. Перчинку нарезал тонкими кольцами и (правильно) тоже в кастрюльку. Пока тушится режем кабачок и следом. Ждем 10-15 минут. Моем и режем помидоры, отправляем к овощам. Солим (или добавляем соевый соус), перчим, добавляем специи (кто какие нашёл). Тушим на минимальном огне 25-30 минут.
При подаче посыпать мелко порезанной зеленью
Гарниром служил рис, а для связки и смачивания горла (18+) пошла «ёлка» Джин
(https://img-fotki.yandex.ru/get/17840/17009082.22/0_15d401_707e7de4_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430529/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6825/17009082.22/0_15d402_5b19a256_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430530/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/3114/17009082.22/0_15d403_c6debd19_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430531/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/9170/17009082.22/0_15d404_2c20f1e4_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430532/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/15558/17009082.22/0_15d405_dde0daec_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430533/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5207/17009082.22/0_15d406_8dcb2f6b_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430534/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5414/17009082.22/0_15d407_b2c3f862_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430535/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6313/17009082.22/0_15d40e_bea0fa7a_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430542/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5646/17009082.22/0_15d40f_4c685f07_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430543/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4813/17009082.22/0_15d410_7263ab25_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430544/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/15570/17009082.22/0_15d411_ee79dcbf_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430545/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/4810/17009082.23/0_15d412_85ae8ade_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430546/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/9805/17009082.23/0_15d413_ba72b118_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430547/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/5107/17009082.23/0_15d414_7b9a08c7_XL.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/1430548/)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!