Товарищ угостил сушёной рыбкой небольшого размера, сказал называется Пелядь, покупает где-то на западном по цене 40 руб. за 1 шт. - дорого блин, но очень вкусная, жирненькая, кости мягкие, немешают есть, к пиву просто супер !! Кто что про неё знает ? Она действительно такая дорогая ?
Вот тут почитай http://ru.wikipedia.org/wiki/Coregonus_peled (http://ru.wikipedia.org/wiki/Coregonus_peled).
А продаётся в сети магазинов "Тройка", по цене 354 рубля за кг. (хоть вяленая, хоть копченая - цена одна).
Кстати, мелкая довольно солёная, как раз под пиво! Покрупней с картошекой - за уши не оттянешь.
рыба билядь пелядь, она жа сырок - мелкая сиговая фиговина, которая водится в Оби. Мне привозил камрад в качестве гостинца из Березова. В общем, водится там же, где и муксун. Наверное и дорогая потому, что везут х.з. откуда
http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Fishes/66.html пруфЪ
А какой вас из этих рыб угощали?
Ясно, спасибо за ответы! Аж из Оби ? Офигеть!
алексей72
А в Ростове магазины "Тройка" где-нибудь есть ?
lesnik_68, похоже была такая, как на 2й фотографии (нижней) рыба 1.jpg у верхней чешуя крупнее
На сколько я знаю она у нас не водится,а ссамо по себе из семейства лососевых,как к примеру горбуша,отсюда и цена.Мне родственники из Архангельска привозили её)Гастрономически приятная)Даже очень)
Пока печатал два ответа)
Лёлиk, жаль что не водится, я думал на Центральном рынке пошукать :(
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 22:32:30
Лёлиk, жаль что не водится, я думал на Центральном рынке пошукать :(
А на рынке может и клюёт ) Были б снасти соответствующие)
А не та ли это "пиляДь" которую, бедную, как только не называют, лишь бы не как в "Красной книге" ;) ;D
Цитата: lesnik_68 от 18 января 2011, 22:38:20
А не та ли это "пиляДь" которую, бедную, как только не называют, лишь бы не как в "Красной книге" ;) ;D
да не, вроде как ее там , говорят, как грязи )))))
Миша а на нижней фото не себель из Ейских каналов??? ну очень похож. ;)
lesnik_68
как только не называют, лишь бы не как в "Красной книге"
??? непонял, а как в красной книге ?
интересно, а почему у нас в реках она не водится ? неприживётся ?
на выходных куплю и сфоткаю чтобы точно знать что за зверь такой :)
Не точно не она)
Вот про нее в Педивикии
http://ru.wikipedia.org/wiki/Пелядь
Цитата: ДедЪ Гарфункель от 18 января 2011, 22:39:16
да не, вроде как ее там , говорят, как грязи )))))
Да кто эту "Пилядь" будет в Ростов везти? Когда Шамайка на каждом углу продаётся, а магазин чтоб не вступать в противоречие с законом написал на ценнике- "Пилядь" и вперёд кто там будет смотреть сиговая она или карповая :crazy:
lesnik_68, товарищ покупал её не в магазине, а в пивном ларьке, там продавщица приторговывает ею, он подозревает что "из-под полы" от себя. товарищ сам хочет найти где её в магазинах продают, а то по 40 руб. за штуку ясное дело дорого :(
Цитироватьалексей72
А в Ростове магазины "Тройка" где-нибудь есть ?
2-ая Краснодарская 129 кор1 (р-он Алеи роз) - тут точно есть.
алексей72, вот спасибо !! наведаюсь в пятницу туда ;)
Цитата: Лёлиk от 18 января 2011, 22:30:52На сколько я знаю она у нас не водится,а ссамо по себе из семейства лососевых,как к примеру горбуша,отсюда и цена.Мне родственники из Архангельска привозили её)Гастрономически приятная)Даже очень)
Она не лососевая , она сиговая . Менее всего из своего семейства ценится .
http://novosibirsk.tiu.ru/p801572-syrok-pelyad-severnyj-sm.html :smoke:
Цитироватьа то по 40 руб. за штуку ясное дело дорого
На килограмм выходит штук 20-25.
Цитата: lesnik_68 от 18 января 2011, 22:43:25
Да кто эту "Пилядь" будет в Ростов везти?...
будут. Это ж экзотика. Тем более, что многие в курсе. Отсюда и прайсЪ
lesnik_68, 80 руб. за кг :D офигеть так дёшево !! но это ж там.. а мы здесь :(
алексей72, разориться можно с такой ценой.
Так а что мешает её в наши речки запустить ? Вкусная ведь!
Цитата: алексей72 от 18 января 2011, 22:54:11
На килограмм выходит штук 20-25.
Малька что ли продают ? Нормальный сырок 500-800г.
Цитата: багер от 18 января 2011, 22:51:43
Она не лососевая , она сиговая . Менее всего из своего семейства ценится .
Одно другому не мешает :) Сиговые тоже лососевые
багер
Нормальный сырок 500-800г.
ненене, совсем малёк был грамм на 150, меньше ладони в длину ! и этот малёк за 40 рублей :(
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 22:56:21Так а что мешает её в наши речки запустить ? Вкусная ведь!
Без трусов тогда в воду не зайдёшь . Эта рыба такая ...лядь.
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 23:02:14
багер
Нормальный сырок 500-800г.
ненене, совсем малёк был грамм на 150, меньше ладони в длину ! и этот малёк за 40 рублей :(
по ходу это скорее всего ряпушка, которой на Валдае хоть жопой ешь
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 22:56:21
....
Так а что мешает её в наши речки запустить ? Вкусная ведь!
может,
состав воды и климат? окупационное правительство?
Цитата: ДедЪ Гарфункель от 18 января 2011, 23:03:41
по ходу это скорее всего ряпушка, которой на Валдае хоть ж**ой ешь
Может и ряпушка . Из рассказа трудно понять .
багер
Без трусов тогда в воду не зайдёшь . Эта рыба такая ...лядь.
;D
ДедЪ Гарфункель
это скорее всего ряпушка, которой на Валдае хоть ж**ой ешь
в пятницу в том ларьке куплю штучку, сфотографирую и выложу.
к сожалению идея спросить у рыбаков на ДФ пришла уже когда я её скушал и понял что вещь вкусная и стоящая дальнейших поисков :(
да! АффтарЪ, ты правокатор: фото хоть бы скинул
в свете вышестоящего поста...ждем-с
Цитата: ДедЪ Гарфункель от 18 января 2011, 23:07:10
да! АффтарЪ, ты правокатор: фото хоть бы скинул
Сожралиииииииииииииииииииииии ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Цитата: lesnik_68 от 18 января 2011, 23:11:28
Сожралиииииииииииииииииииииии ;D ;D ;D ;D ;D ;D
а так и бывает: сначала сожрут, а потом, вопрос, дорогие знатоки: че эт я такое вкусное под одеялом ночью сам сожралЪ? ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
ну да ;D ещё может поможет идентифицировать объект - запах у неё очень вонючий, девушка из соседней комнаты аж пришла с претензиями что за вонь, но откусив кусочек захотела ещё ... еле вырвал, сказала что очень вкусная несмотря на такой сильный душок.
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 23:23:02
ну да ;D ещё может поможет идентифицировать объект - запах у неё очень вонючий, девушка из соседней комнаты аж пришла с претензиями что за вонь, но откусив кусочек захотела ещё ... еле вырвал, сказала что очень вкусная несмотря на такой сильный душок.
чО осталась? ;)
а куда ж она денется ;)
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 23:33:57
а куда ж она денется ;)
Тогда точно, Шамайка, нормальная девушка, за ПилЯтЬ на останется ;D ;D ;D
Цитата: Rider_J от 18 января 2011, 23:23:02
несмотря на такой сильный душок.
Ты ее еще свежую не нюхал ;)
Цитата: lesnik_68 от 18 января 2011, 23:35:51
... Шамайка....
в здешних краяхЪ за шамайку посвященные гражданы могут даже убить в подворотне ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Цитата: ДедЪ Гарфункель от 19 января 2011, 00:06:43
в здешних краяхЪ за шамайку посвященные гражданы могут даже убить в подворотне ;D ;D ;D ;D ;D ;D
МАгЁмЪ трохи передать ;)
Цитата: lesnik_68 от 19 января 2011, 00:09:37
МАгЁмЪ трохи передать ;)
я регулярно с родины гостинецЪ вожу и камрадов прошу. Москали, они ж повернуты на соленой рыбе.
Когда отдыхал с женой в Абхазии несколько лет назад, там продавали на пляже и на рынке копченую рыбку. Очень вкусная. Говорили что это сиг. Размер 200-300 г. Может это тоже пилять была :). Сдается мне, сигов и на Кавказе аклиматизировали.
в омске за 100 рублей можно было полмешка пеляди взять. хочешь вяленной, хочешь копченной, хочешь просто высушенной до ребер. но что самое странное - даже у рыбы с ладошку размером, на брюхе жирка не меньше чем на палец толщиной. и правильно заметили, тем хуже пахнет тем вкусней ;D
PS в Иртыше пелядь ни разу не ловил. я больше там по стерляди http://ru.wikipedia.org/wiki/Стерлядь
Товарищ привёз две штучки, выкладываю фотки для идентификации ... еле удерживаюсь чтобы не слопать ~)
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg11.imageshack.us%2Fimg11%2F6493%2F11179547.jpg&hash=51020c0ea5191d86a6bae821f7dec031933b6146)
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg211.imageshack.us%2Fimg211%2F2963%2F62847490.jpg&hash=b83f0e864c67851bb3c9ef70c505763dab42450a)
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg547.imageshack.us%2Fimg547%2F8940%2F84982787.jpg&hash=2bd47fa79094bfdc97d54deb22c29b8348720832)
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimg202.imageshack.us%2Fimg202%2F6569%2F52832205.jpg&hash=d2de6b9a2ca2c08fc8bf1c627f3af29b4e3300b3)
Похоже , мохтик . Небольшая рыбёшка , которой много в реках Западной Сибири . В вяленом виде , действительно , очень вкусная .
Цитата: Rider_J от 20 января 2011, 11:17:15
Товарищ привёз две штучки, выкладываю фотки для идентификации ... еле удерживаюсь чтобы не слопать ~)
Да ешь уже ;D ;D ;D
багер, посмотрел на мохтика ... у того чешуя крупнее:
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fv.foto.radikal.ru%2F0703%2F94%2Fc9e623cfb7bd.jpg&hash=ef2183c74c297b3390552dcbdb136132390a6264)
(https://forum.donfisher.ru/proxy.php?request=http%3A%2F%2Ffishline.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2009%2F04%2Fleuciscus.jpg&hash=1a99521f056b9afb0389cfbacddfd2ee819ffbec)
anton.100, :) ну пока на работе небуду, повторюсь, эта рыбка ОЧЕНЬ пахучая !
Цитата: Rider_J от 20 января 2011, 11:47:06багер, посмотрел на мохтика ... у того чешуя крупнее
Тебе показывают ельца . Мохтик - ни разу не встретил чёткого , внятного объяснения кто это ? Как "себель " - у одних уклейка , у других верховка , у третьих всё подряд .
Цитата: Rider_J от 20 января 2011, 11:17:15
Товарищ привёз две штучки, выкладываю фотки для идентификации ... еле удерживаюсь чтобы не слопать ~)
...
похоже, что действительно или сырок или ряпушка
Цитата: ДедЪ Гарфункель от 20 января 2011, 12:50:58
похоже, что действительно или сырок или ряпушка
Нет на ряпушку не похожа , молодой сырок - может быть .
ИМХО. Сырок. Недавно пробовал, очень понравилась.
Цитата: DonFisher от 20 января 2011, 12:56:41
ИМХО. Сырок. Недавно пробовал, очень понравилась.
На фотке не разобрать . У сырка между спинным и хвостовым плавником есть жировой плавничок , указывающий на" благородное " происхождение , из сигов .
Ок, определимся уже для стабильности, что это Сырок. Где купить его ? Завтра поеду по адресу: 2-ая Краснодарская 129 кор1 (р-он Алеи роз), но может ещё где-нибудь поискать ?
Цитата: Rider_J от 20 января 2011, 13:25:38
Ок, определимся уже для стабильности, что это Сырок. Где купить его ? Завтра поеду по адресу: 2-ая Краснодарская 129 кор1 (р-он Алеи роз), но может ещё где-нибудь поискать ?
Если тебе "Тройка " нужна , то на Коммунистическом - остановка 42 дом.
багер
Если тебе "Тройка " нужна , то на Коммунистическом - остановка 42 дом.
Спасибо, загляну !
Сегодня заходил в магазин на 2-ой Краснодарской 129 кор1 - рыбки мало оставалось, торопись!
алексей72, а почём она там ?
Цитироватьалексей72, а почём она там ?
Посмотри ответ №1.
Мохтик в переводе с местного мелочь, рыба изумительная!
Накупил Пеляди по 384 руб. кг на 2й Краснодарской 129, спасибо всем помощь, буду лопать ;)
Цитата: Rider_J от 21 января 2011, 18:24:54
Накупил Пеляди по 384 руб. кг на 2й Краснодарской 129, спасибо всем помощь, буду лопать ;)
Не тресни ;) ;D ;D
ЦитироватьНакупил Пеляди по 384 руб. кг на 2й Краснодарской 129, спасибо всем помощь, буду лопать
.
Она ж по 354 рубля была ? :o ???
Этой пеляди полно на продуктовой базе на Врубовой и рыбец с шамайкой там свободно продается. В глубине базы, на рыбных лотках. Еще пелядь видел в Солнечном круге на Ленина рядом с остан.Больница недалеко от Врубовой.
lesnik_68, да уж.. всю ночь пить вставал ;D
алексей72, 354 руб. копчёная, 384 вяленая.
Алибаба, спасибо, буду знать! на врубовой мне удобнее её покупать .
Цитировать354 руб. копчёная, 384 вяленая.
.
Вот гады, цену подняли. >:( :'(