Мама сегодня с терном вареников налепила ok
Да, терн. Его в этом году как никогда много.
Цитата: капатыч от 24 октября 2021, 20:07:14Да, терн. Его в этом году как никогда много.
А на вкус как? Несколько раз пробовал, хорошего не попалось.
Цитата: minigoal82 от 24 октября 2021, 21:05:11А на вкус как? Несколько раз пробовал, хорошего не попалось.
Вкус у него своеобразный, но сколько пробовал, ел без напряжения. Какие на вкус бывают еще - не знаю, сравнить не с чем.
Цитата: капатыч от 24 октября 2021, 21:08:34Вкус у него своеобразный, но сколько пробовал, ел без напряжения. Какие на вкус бывают еще - не знаю, сравнить не с чем.
На вкус всегда во рту вяжет. Первый мороз его бахнет, вот тогда собирай, хоть на узвар (компот ;D ), хоть на терновку (наливка). Кстати, ценный продукт.
Пару раз всего попадал на реально вкусный, слегка вяжущий, сладкий тёрен, а так постоянно безвкусный, с горечью и сильно вяжущий.
Цитата: minigoal82 от 24 октября 2021, 21:34:24Пару раз всего попадал на реально вкусный, слегка вяжущий, сладкий тёрен, а так постоянно безвкусный, с горечью и сильно вяжущий.
Ну я же не фантазии Веснушкина рассказываю, а как бабка-казачка коренная гоняла нас с двоюродным братом тЁрен собирать. Обязательно после первого заморозка, он сладким становится. Но тут следующий момент - вовремя собрал, он сладкий, но крепкий. Как прошло несколько заморозков, собираешь, а он давится в кашу, только на терновку...
Мы сладкого нарвали на вареники ok племянница двухлетняя кушала за обе щеки прям у куста ;D
Вот и я говорю, он разный !
До морозов собирали вкусный ,сладкий ok но редко, в основном горький и вяжущий
Цитата: minigoal82 от 25 октября 2021, 07:07:25Вот и я говорю, он разный !
До морозов собирали вкусный ,сладкий ok но редко, в основном горький и вяжущий
Ни разу горького терна не попадалось.Ни здесь,ни на тамбовщине,ни в Пензенской области,где срочку служил. Вяжущий-да,может быть слаще,кислее,может безвкусно-водянистым быть,но горького никогда не пробовал. Собираю всегда в конце сентября-начале октября,пока листья на кустах не опали,позже и терна самого уже обычно не остается-птицы объедают.В этом году с Очаковки две пятилитровки из-под воды привезли. Тары не было ибо просто погулять ехали-на месте подобрали))) Там много молодых небольших кустов-очень удобно собирать-со здоровенных терновых островов только края обобрать и облизываться на остальное получается. До вареников ни разу не додумались- пирожки и варенье,в осенний яблочный(бледный) компот здорово. Когда собирали заодно фазанов (из куста в куст практически под ногами перебегают) из мощной рогатки забракошить попытался-не попал ни разу,надо с гаек М10 на шары переходить и тренироваться побольше
Тоже никогда не ел горького. Люблю на рыбалке пару- тройку полных жмень откушать.
А вот собирать не доводилось , некогда на рыбалке! :)
Не прям горький, а именно с горечью и сильно вяжущий.
В детстве много его кушали. Прикольный, но много не сьешь)))
Тот что в детстве был у бабушки за огородом, за уши хер оттянешь.
У разных кустов вкус отличается, может сорта разные. Яблоки же не одного вкуса, хоть и яблоки.
Невероятно широким спектром полезных свойств обладают спелые ягоды терновника. Как и другие части растения, в народной медицине их использовали при лихорадках, болях в животе и для очищения крови. Наши предки хоть и не ведали, что ягоды терна содержат огромного количество дубильных веществ, которые обладают вяжущим эффектом, но они точно знали: чтобы избавиться от диареи, надо съесть несколько терпких ягод. И даже гепатит народные знахари советуют лечить соком терновых плодов. Известно, что сок этих лесных ягод обладает выраженными антибактериальными и противовирусными свойствами. Поэтому его полезно принимать для лечения кишечных расстройств, вызванными вирусами, бактериями и паразитами. Эти синие ягоды когда-то были любимыми плодами беременных, так как кислый терн помогал избавиться от токсикоза. Не стоит забывать и о том, что терн содержит витамин А – главный витамин для глаз. Поэтому людям, страдающим глаукомой, близорукостью, диабетической ретинопатией, желательно включить эти терпкие ягоды в свой рацион. Не менее полезны терпкие плоды для лиц, чья работа связана с компьютерами и разного рода вредными воздействиями на глаза. Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы также будет нелишним употре<***> хоть несколько ягод в день. Эти богатые полезными веществами плоды укрепляют стенки сосудов, а также регулируют ритм сердечных сокращений. Кроме того, они обладают способность снижать холестерин и поддерживать на здоровом уровне артериальное давление. Терновые ягоды полезны для людей с ревматизмом и подагрой. Эти сочные плоды улучшают пищеварение, лечат запоры и диарею, снимают вздутие живота и дисперсию. Германские исследователи подтвердили, что терн помогает лечить воспаления в горле и полости рта. Ученые говорят, что полоскания горла соком из свежих ягод или настоем из листьев растения поможет вылечить воспаления миндалин. А при ларингитах и тонзиллитах у детей полезно пить сироп из терновых цветков (2 горсти цветков засыпать 450 г сахара и залить 4,5 л кипятка). Чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, а заодно вылечить воспаления десен, достаточно ежедневно жевать по несколько свежих ягод. Но при этом надо быть готовым к побочным эффектам от такого лечения – на некоторое время зубы окрасятся в синий цвет.
Цитата: SIMA от 25 октября 2021, 14:49:47У разных кустов вкус отличается, может сорта разные. Яблоки же не одного вкуса, хоть и яблоки.
Так а я про что, говорю же от сорта зависит, а мне говорят мороза жди, будет кака в няму превращаться ;D :crazy:
А мы еще в детстве маслины ели. Дикие маслины.
(https://agro-ukraine.com/imgs/board/12/603512-2.jpg)
(https://ic.pics.livejournal.com/natalya_maslova/69726334/414908/414908_600.jpg)
Цитата: DonFisher от 25 октября 2021, 15:19:47А мы еще в детстве маслины ели. Дикие маслины.
Такая же песня. Сейчас на озерце в районе Соленого много их. Но какие то пустые. Крупные, но беспонтовые.
Цитата: Маэстро от 25 октября 2021, 15:32:24Такая же песня. Сейчас на озерце в районе Соленого много их. Но какие то пустые. Крупные, но беспонтовые.
О....и я видал такие, но не знал шо це таке
Цитата: Nikolay55555 от 25 октября 2021, 15:38:14О....и я видал такие, но не знал шо це таке
Коля... Хде ты рос?! Ты ж вроде не из ЕГЭшного поколения раз сам баню строишь. Мы их в детстве на речке килограммами жрали.
Цитата: Маэстро от 25 октября 2021, 15:44:30Коля... Хде ты рос?! Ты ж вроде не из ЕГЭшного поколения раз сам баню строишь. Мы их в детстве на речке килограммами жрали.
Так в том и дело, что почему-то никто при мне это не ел ~) мы за черешней лазили в садах :-[
Цитата: DonFisher от 25 октября 2021, 15:19:47А мы еще в детстве маслины ели. Дикие маслины.
Мы тоже клевали. Думали, что это Дикие маслины, а оказалось ЛОХ. ;D ;D ;D
Цитата: DonFisher от 25 октября 2021, 15:19:47А мы еще в детстве маслины ели. Дикие маслины.
(https://agro-ukraine.com/imgs/board/12/603512-2.jpg)
(https://ic.pics.livejournal.com/natalya_maslova/69726334/414908/414908_600.jpg)
по детству много её было у железной дороги ,и в роще перед берберовкой как спускаться,еще боярышника много было ,да и сейчас это есть,только у железки порезали много ,из-за синего забора вдоль полотна
Я ездил специально за город в терновники собирать ягоды для наливки. Насыпаешь в трех литровый балон ягодки в перемешку с сахаром чуть не до верха, накрываешь марлей с резинкой и на солнечный подоконник. Дней 15-20 бродит и когда перестаёт бродить - почти готово! Переливаешь через мелкое сито в бутылки и в холодильник на несколько дней на охлаждение для купирования брожения. А потом пить вкуснотищу! После слива наливки можно добавить ещё много * 0,5 кг* сахар и долить кипячёную воду холодную и так-же поставить . Будет вторячок.
Цитата: DonFisher от 25 октября 2021, 15:19:47А мы еще в детстве маслины ели. Дикие маслины.
(https://agro-ukraine.com/imgs/board/12/603512-2.jpg)
(https://ic.pics.livejournal.com/natalya_maslova/69726334/414908/414908_600.jpg)
Лох серебристый.На Очаковке его как и терна дохрена и так же как терн спелым недолго стоит-птицы объедают. Засоленный вместе со сливами кайфовый.На черноморском побережье туристам из него варенье впаривают-жменька ягод в литре сиропа
Цитата: DonFisher от 25 октября 2021, 15:19:47Дикие маслины.
У нас, на Сельмаше, той маслины было - видимо-невидимо! Ходили, ветками ломали и "лопали"! Когда спелая была - сладкая!!! Радовались, нравилось! Благодарю Вас Влад, что напомнили, аж вкус вспомнил! ok