Ингридиенты: свининой карбонад 2кг, бекон солёный или сало гамм 200 будет достаточно, масло сливочное 200гр, чеснок 3-4 зубчика, укроп, зелёный лук, кинза(брал по пучку, но столько не понадобилось), соль, перец чёрный молотый(можно приправу для шашлыка), уксус 6%
Собственно берём кусок свинного карбонада, срезаем с него весь жирок. Далее режим на куски примерно по сантиметру толщиной. Отбиваем хорошечно, солим, перчим, слегка сбрызгиваем уксусом(я сбрызгивал разбавленым с водой). Подготовленные мясо укладываем один на один в тазик или любую другую глубокую тару и приступаем к начинке.
Начинка : 200гр сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, укроп, зелёный лук, кинза(количество на свое усмотрение)
Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким и его можно было размешать, давим чеснок, шинкуем зелень, всё мешаем, слегка солим. Далее раскладываем мясо, мажем начинкой, кладём сверху тонко нарезаный бекон(я бекон не нашёл, использовал вместо него сало), сворачиваем в трубочку. Режем на два-три куска и насаживаем на шампур. Жарим, не забывая переворачивать, только не ставьте шампур на ребро, иначе весь сок вытечет на угли и будет сухо. Приятного аппетита!
Рецепт подглядел здесь (https://youtu.be/VnEYMZF5b0Y)
Мишель ты суппер. ok appl
Всё понятно и ещё и ролик. В ближайшее время обязательно зашарашу. ;D
из говядины получается еще более сексуально!!!
Цитата: Боцман от 05 мая 2021, 12:07:04из говядины получается еще более сексуально!!!
Говядина, это к сожалению не про нас, уже и забыл какая она на вкус... Но любителям говядины должно понравиться!
Цитата: Боцман от 05 мая 2021, 12:07:04из говядины получается еще более сексуально!!!
А на вкус, как? ;D :crazy:
Цитата: gizer от 06 мая 2021, 09:58:45А на вкус, как? ;D :crazy:
А на вкус,как из говядины ;D :crazy:
на вкус очень необычно, нежнейшая говядина, готовится очень быстро
https://yandex.ru/efir?stream_id=4f42c3c787153309938ab4a2847b74e4&from_block=player_share_button_yavideo
Сегодня замариновал мясо под завтрашний шашлык из свиной корейки и свиной шейки... Завтра выставлю процесс