В общем и целом так,едал я судака в разных видах ,но этот теперь будет самым любимым ,это я вам скажу блюдо высокой кухни :crazy:
Рецепт на килошника для двоих боль мень пойдёт
Судак — 1 Шт.
Лук репчатый — 1 Шт.
Лимонный сок — 0,5 Штуки
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Масло сливочное — 100 Гр
Лимонный сок — 0,5 Шт. (для масляной массы)
Цедра лимона — 1 Шт.
Зеленый лук — 1 Пучок
Рыбку потрошим и промываем как следует. Обязательно избавляемся от чешуи. Обтираем бумажным полотенцем и надрезаем рыбу в трех местах с обеих сторон.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/910638/369070423.8/0_16cd40_831d7517_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494336/)
Нарезанный лук и лимонный сок смешиваем с маслом и солью. Маринуем в этой смеси нашего судака. Брюхо сдабриваем обильно, как и наружную часть. Оставляем на 60 минут в холоде.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/909303/369070423.8/0_16cd41_50e24c27_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494337/)
Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере вместе с соком и цедрой лимона. Солим.
Добавляем по вкусу рубленый зеленый лучок. Кладем массу в пленку, убираем её пока в морозилку.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/931857/369070423.8/0_16cd47_dac41344_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494343/)
[more]
(https://img-fotki.yandex.ru/get/904253/369070423.8/0_16cd48_586537fb_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494344/)
Убираем ингредиенты из маринада. Рыбку обсушиваем бумажным полотенцем. Смазываем её растительным маслом и выкладываем на гриль.
Через полчаса наш судак приготовится! Подаем его с кусочками масляной массы.
(https://img-fotki.yandex.ru/get/404631/369070423.8/0_16cd43_8c7808a5_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494339/)
[more]
(https://img-fotki.yandex.ru/get/1109266/369070423.8/0_16cd44_90aea39f_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494340/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/978233/369070423.8/0_16cd45_4602f83d_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/leon-malickov/view/1494341/)
Большое спасибо автору рецепта! Очень вкусное блюдо всей семьей ели с огромным удовольствием!
(https://c.radikal.ru/c28/1805/6e/c609d92ce9a0.jpg) (https://radikal.ru)
(https://c.radikal.ru/c30/1805/d9/866a7c2c9bf9.jpg) (https://radikal.ru)