Форум рыбаков

Какой пеленгас на вкус?

Кстати-вода очень зеленая и весь пелек тиной воняет...

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:25:49
Да,ловят его там,мы вчера на Кумженке ловили,и народу на берегу была тьма,хотя и было много свободных мест...Кстати-вода очень зеленая и весь пелек тиной воняет...

а нафига вы его тогда ловите? выкинуть, или свиней кормите? :crazy: :smoke:

Цитата: crazy fisher от 13 октября 2017, 21:33:14
а нафига вы его тогда ловите? выкинуть, или свиней кормите? :crazy: :smoke:

Да мы чо знали ? Он до этого нормальный был,а вчерашнего жрать невозможно...

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:25:49Да,ловят его там,мы вчера на Кумженке ловили,и народу на берегу была тьма,хотя и было много свободных мест...Кстати-вода очень зеленая и весь пелек тиной воняет

мне интересен процесс. спасибо за информацию

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:41:28
Да мы чо знали ? Он до этого нормальный был,а вчерашнего жрать невозможно...

и куда же вы его дели и каково количество? :(

Цитата: crazy fisher от 13 октября 2017, 21:44:04
и куда же вы его дели и каково количество? :(

А вы с какой целью интересуетесь ?  :)

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:45:22
А вы с какой целью интересуетесь ?  :)

в грин пис записался. все что поймано ДОЛЖНО быть переработано и съедено. сможешь переработать и съесть тонну, лови тонну. нет, значит выпускай излишки.

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:41:28Да мы чо знали ? Он до этого нормальный был,а вчерашнего жрать невозможно...

Да он всегда вонючий был. Потому как траву жрет. Я его лет в 10 в Таганрогском заливе ловил, точнее ловил не его, а он в прилове был. Выкидывал.
И никто его во времена моей юности за рыбу не считал. Сейчас другое время... :smoke:

Цитата: DonFisher от 13 октября 2017, 21:50:09
Да он всегда вонючий был. Потому как траву жрет. Я его лет в 10 в Таганрогском заливе ловил, точнее ловил не его, а он в прилове был. Выкидывал.
И никто его во времена моей юности за рыбу не считал. Сейчас другое время... :smoke:

Ну что ты Влад, как можно, это же деликатес, и жрет он не траву, а продукты гниения, посему нажористей, фикалий в нем больше :o ???, а главное ловится мешками... и пофиг что потом эти мешки не знают куда девать. главное нахерячить его, а потом....
ну да ладно, опять меня понесло.... точно забанят ;D ;D ;D

Цитата: crazy fisher от 13 октября 2017, 21:49:11
в грин пис записался. все что поймано ДОЛЖНО быть переработано и съедено. сможешь переработать и съесть тонну, лови тонну. нет, значит выпускай излишки.

А ну с этим я согласен ! Вообще я много не беру,поймал на жареху-и домой. А что с ним делать-советовали в воде пару часов вымочить или сварить с укропом-говорят запах уходит,а так как он уже был пожарен-то коты усе съели-не пропадать же добру !  :)

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 21:56:23
А ну с этим я согласен ! Вообще я много не беру,поймал на жареху-и домой. А что с ним делать-советовали в воде пару часов вымочить или сварить с укропом-говорят запах уходит,а так как он уже был пожарен-то коты усе съели-не пропадать же добру !  :)

а что же коты, надо было самим... как в той присказке,"мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус", глядишь в следующий раз и не стали бы ловить пеленгаса ;D ;D ;D

Цитата: DonFisher от 13 октября 2017, 21:50:09
Да он всегда вонючий был. Потому как траву жрет. Я его лет в 10 в Таганрогском заливе ловил, точнее ловил не его, а он в прилове был. Выкидывал.
И никто его во времена моей юности за рыбу не считал. Сейчас другое время... :smoke:

Да я сам его не люблю,уже выше писал об этом,а тут к деду на дачу приехали-а его все ловят,ну и мы попробовали. Кстати-до понижения воды-когда я фото выкладывал-он по вкусу был нормальным,я даже удивился ! Хотя дача в районе Аврала,может еще от места зависит...

Цитата: crazy fisher от 13 октября 2017, 21:55:49
а главное ловится мешками... и пофиг что потом эти мешки не знают куда девать. главное нахерячить его, а потом....
ну да ладно, опять меня понесло.... точно забанят ;D ;D ;D

Зайдите в тему рыбалка на Дону-там по поводу мешков рыбы для вас будет где пар выпустить. ;D ;D ;D

Цитата: sanek2123 от 13 октября 2017, 22:16:32
Зайдите в тему рыбалка на Дону-там по поводу мешков рыбы для вас будет где пар выпустить. ;D ;D ;D

первое:спасибо за подсказку, но я постараюсь разобраться сам куда мне зайти и что сделать.
второе: если Вы беретесь цитировать, так цитируйте полное высказывание, а то на что Вы хотите обратить внимание выделяйте, а не вырывайте обрывки фраз.  :)

Цитата: crazy fisher от 13 октября 2017, 22:00:57
а что же коты, надо было самим... как в той присказке,"мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус", глядишь в следующий раз и не стали бы ловить пеленгаса ;D ;D ;D

Ну не надо обобщать-а то у вас не было такого что рыбы наловили,а по вкусу она не айс ?! Или Вы не кормите уловами домашних животных ?!

А чем он должен вонять?
Илом который кто то не вымывает до конца)

Цитата: Shrek от 21 октября 2017, 17:37:32
А чем он должен вонять?
Илом который кто то не вымывает до конца)

Дим, я не знаю чем он должен вонять, мне не попадались вонючие, просто не давно видел пару постов о том что пелик пойманый оказался  вонючим.

Цитата: minigoal82 от 21 октября 2017, 17:42:40
Дим, я не знаю чем он должен вонять, мне не попадались вонючие, просто не давно видел пару постов о том что пелик пойманый оказался  вонючим.

Воняет он у тех, кто ловить не умеет и молча завидовать тоже. ;D

А чо с ним можно делать если не жарить?

Цитата: _SERGEY_ от 21 октября 2017, 22:02:46
А чо с ним можно делать если не жарить?

коптить,  мариновать.

Цитата: _SERGEY_ от 21 октября 2017, 22:02:46
А чо с ним можно делать если не жарить?

Все. Солить, тушить с овощами, варить, хе обалденное получается.

Мне печеный больше всего нравиться.

Цитата: Shrek от 21 октября 2017, 23:44:57
Мне печеный больше всего нравиться.

Пробовал запекать со всякими специями-х*ециями.... :-[
отбивает лишний запах,но....... всё равно вкус у его(пелика)
какой то специфический :(

Да нормальный у него вкус ,просто вымывать все сгустки крови самое главное надо тщательно внутри вдоль позвоночной кости ,
Кому не нравится вкус ,советую попробовать чисто феле пожарить. :P

Хе очень вкусное! :smoke:

А по мне, фонарёвая рыба. Я просто рыбу жирную люблю. А пелик всегда мне казался какимто безвкусным, года три точно не разу не ел его. Х. з.  Может щас жирный пошёл.  ;) :D

Цитата: укол от 22 октября 2017, 10:19:19
А по мне, фонарёвая рыба. Я просто рыбу жирную люблю. А пелик всегда мне казался какимто безвкусным, года три точно не разу не ел его. Х. з.  Может щас жирный пошёл.  ;) :D

За три года конечно жирный стал ;D

Цитата: ptica54 от 22 октября 2017, 10:22:06
За три года конечно жирный стал ;D

Аж жир капает прям со свежего.  :D ;D Видно гамно в последние годы очень калорийное.  ;D

Выделил в отдельную тему и голосовалку прикрутил :)

Цитата: Вадим107 от 21 октября 2017, 19:16:27
Воняет он у тех, кто ловить не умеет и молча завидовать тоже. ;D

Действительно, ох и сложная это процедура, поимка пелека!! :smoke: ;D

Цитата: DonFisher от 22 октября 2017, 13:14:12
Выделил в отдельную тему и голосовалку прикрутил :)

Влад, слишком строгая голосовалка.  :) Прям так катигорично" есть не возможно"  :o ;D

Цитата: укол от 22 октября 2017, 13:45:02Влад, слишком строгая голосовалка.  :) Прям так катигорично" есть не возможно"  :o ;D

Добавил еще вариант :)

Как анекдот в тему: -Иван Васильевич, а эти ягоды можно есть?-Можно......только отравишься)))

Попробуйте перед приготовлением подержать разделанные на порционные куски тушки пиленгаса в холодной воде с капелькой уксуса,где-то минут 10.Или с капелькой лимона.Хотя мне он тоже не особо нравится.Пресный.

Цитата: шурикелло от 22 октября 2017, 17:28:53
Попробуйте...

Попробуйте перед приготовлением подержать разделанные на порционные куски тушки пиленгаса в холодной воде с капелькой уксуса,где-то минут 10.Или с капелькой лимона, заверните в пергаментную бумагу фольгу и выкиньте нах в помойное ведро.
Пойдите и поймайте нормальную Донскую рыбу. ;) ;D

*Отварить, обработать хлоркой, чуть-чуть присыпать марганцовкой... м-м-м! Пальчики оближешь!*;D ;D ;D

А вот ХЕ из пелика мне нравится...

Цитата: Vladimir 59 от 22 октября 2017, 18:21:40
А вот ХЕ из пелика мне нравится...

На то ОНО и "ХЕ" ;D ;D ;D

Цитата: lesnik_68 от 22 октября 2017, 17:48:31
Попробуйте перед приготовлением подержать разделанные на порционные куски тушки пиленгаса в холодной воде с капелькой уксуса,где-то минут 10.Или с капелькой лимона, заверните в пергаментную бумагу фольгу и выкиньте нах в помойное ведро.
Пойдите и поймайте нормальную Донскую рыбу. ;) ;D

Согласен на все 100%. Сегодня случайно влетел гад на фидер... выбросил после духовки... хотя выглядел аппетитно...

А любители пелика уверенно побеждают в голосовалке ;) :crazy:

Цитата: DonFisher от 22 октября 2017, 20:44:13
А любители пелика уверенно побеждают в голосовалке ;) :crazy:

...и лимон... и уксус... и приправы... жена откусила и сказала чтоб я больше таких рыб домой не приносил  ;D

Цитата: DonFisher от 22 октября 2017, 20:44:13
А любители пелика уверенно побеждают в голосовалке ;) :crazy:

Влад, да это те кто кроме пелика больше ловить ничего не умеют, ну или зациклившиеся на нем. Надо же хоть как то свои уловы в десятки кило сорной рыбы оправдывать...

Цитата: Ростислав от 22 октября 2017, 20:48:55
...и лимон... и уксус... и приправы... жена откусила и сказала чтоб я больше таких рыб домой не приносил  ;D

то ли дело жаренная тараночка ;), ух как я ее с удовольствием сегодня съел :crazy: :crazy: :crazy:

Нда. На вкус и цвет, как говориться...
В жареном виде хорош. Без всяких особых специй. Правда жарю всегда филе без хребта.
Сравнивал неоднократно со всей "нормальной донской рыбой" - сулой, сомом, сазаном...

Цитата: _Андрей_ от 22 октября 2017, 23:57:06
Нда. На вкус и цвет, как говориться...
В жареном виде "хорош". Без всяких особых специй. Правда жарю всегда филе без хребта.
Сравнивал неоднократно со всей нормальной донской рыбой - сулой, сомом, сазаном...

Чуток кавычки не там :smoke: ;) ;D

не про пелеков, но про рыбу и различие вкусов ......

на днях моя мадам летала по делам в  Тарко-Сале, зашла в рыбный, а там очередь из местных жителей- привезли копчёную "пелядь". Говорил ей не бери.   Дома даже по кусочку не осилили - выкинули всё в помойку.   А люди жрут .

Цитата: Plaha от 23 октября 2017, 09:31:19
не про пелеков, но про рыбу и различие вкусов ......

на днях моя мадам летала по делам в  Тарко-Сале, зашла в рыбный, а там очередь из местных жителей- привезли копчёную "пелядь". Говорил ей не бери.   Дома даже по кусочку не осилили - выкинули всё в помойку.   А люди жрут .

Вроде жирненькая рыбка, чё не понравилась? Причины в студию.  ;) :)

Цитата: укол от 23 октября 2017, 09:52:37
Вроде жирненькая рыбка, чё не понравилась? Причины в студию.  ;) :)

во первых очень " спицФический " запах  :-X не говоря уже за вкус.
я зимой когда сига ловил, он тоже с этим запахом был, свежий - жаренный вроде норм, но как остынет  :D

Превозил както мне кентушка, баночку селёдки заброженой(всё забываю как она называется) и банку сала "тюленьего". Так вот,  селёдку мы на улице открыли  в гаражах, не смотря на изрядное подпитие, на дегустацию ни кто не ришился, даже "гаражные" собаки не сразу поняли всю ценность "деликатеса". А вот сало мы попробовали. Понамазывали на хлеб и в путь. Один доставщик деликатесов трескал эту массу с удовольствием(так-как привык в скандинавии, уже лет семь работает), я успел водкой сразу запить, а двое других ох как рыгали.  :o ;D Один из рыгающих до сих пор при упоминании о тех "деликатесах" наченает готовится к старту гейзера.  ;D ;D

Цитата: укол от 23 октября 2017, 10:10:03
Превозил както мне кентушка, баночку селёдки заброженой(всё забываю как она называется) и банку сала "тюленьего". Так вот,  селёдку мы на улице открыли  в гаражах, не смотря на изрядное подпитие, на дегустацию ни кто не ришился, даже "гаражные" собаки не сразу поняли всю ценность "деликатеса". А вот сало мы попробовали. Понамазывали на хлеб и в путь. Один доставщик деликатесов трескал эту массу с удовольствием(так-как привык в скандинавии, уже лет семь работает), я успел водкой сразу запить, а двое других ох как рыгали.  :o ;D Один из рыгающих до сих пор при упоминании о тех "деликатесах" наченает готовится к старту гейзера.  ;D ;D

сюрстремминг называется  ;D https://m.youtube.com/watch?v=n5KNJlF4f08

Нахаляву как лосось.

Цитата: Plaha от 23 октября 2017, 09:31:19на днях моя мадам летала по делам в  Тарко-Сале, зашла в рыбный, а там очередь из местных жителей- привезли копчёную "пелядь". Говорил ей не бери.   Дома даже по кусочку не осилили - выкинули всё в помойку.   А люди жрут .

Ну не зря же на "лядь" заканчивается... ;D

До нас слава богу эта хрень ( пелек) не доходит.
Как то лет пять назад покупал на базаре. Тетка мне впарила, типа кефаль  ;D, как в песне, что Костя шаландами возил. Вкус ни о чем, да еще тиной припахивала. Больше ни разу не пробовал. Смотрел уловы мехарями в теме, ну думал наверно мне только вонючий попался, а оказывается народ такого кушает. :D

Цитата: Бох от 23 октября 2017, 10:18:50
сюрстремминг называется  ;D https://m.youtube.com/watch?v=n5KNJlF4f08

Во,  во эта "вкусняшка"и была.  ??? ;D

Лет десять назад ачуры на Комитете угощали просто жареным (судя по размеру медальонов, был кил на пять минимум), в горячем виде был неплох, но как только остыл-вкусовые качества очень поменялись в нелучшую сторону...

Жареный вкусный. Хе тоже норм.

Цитата: укол от 23 октября 2017, 10:38:04
Во,  во эта "вкусняшка"и была.  ??? ;D

С этой вкусняшкой в саммолет не пропустят если как ручную кладь везти!  :)

Самое интересное в голосовалке любители пелека уверенно побеждают, а в коментах , один негатив. А мне нравится, Шикарная рыба, особенно пожаренная и протушенная с морковкой.  :)

Цитата: Вадим107 от 23 октября 2017, 10:58:40
Самое интересное в голосовалке любители пелека уверенно побеждают, а в коментах , один негатив. А мне нравится, Шикарная рыба, особенно пожаренная и протушенная с морковкой.  :)

это лютуют кто ловить его не может, или купить) зависть.  ;D

Цитата: Деня от 23 октября 2017, 11:01:09
это лютуют кто ловить его не может, или купить) зависть.  ;D

Не, это лютуют те кто знает вкус хорошей рыбы. Даже карась со своими костями, и не пользующийся спросом в моей семье, даст фору пелику.  ;) :)

Цитата: укол от 23 октября 2017, 11:05:40
Не, это лютуют те кто знает вкус хорошей рыбы. Даже карась со своими костями, и не пользующийся спросом в моей семье, даст фору пелику.  ;) :)

Да душман цимлянский, сладенький, пожарить в охоточку, очень даже вкусно.
Я хвост по сраку отрезаю, костей там много. Вся семья уплетает за милую душу. :)

Цитата: kuzhaka от 23 октября 2017, 11:12:58
Да душман цимлянский, сладенький, пожарить в охоточку, очень даже вкусно.
Я хвост по сраку отрезаю, костей там много. Вся семья уплетает за милую душу. :)

Это Вы, Александер, еще азовского морского карасика не пробовали, там реально рыба просто сказка, сладкий аки мед!! :)

Цитата: Андрик93 от 23 октября 2017, 13:41:28
Это Вы, Александер, еще азовского морского карасика не пробовали, там реально рыба просто сказка, сладкий аки мед!! :)

Так а я про чо? Негоже карабаса с пеликом равнять! Однозначно душман лучше! :)

Цитата: Андрик93 от 23 октября 2017, 13:41:28
Это Вы, Александер, еще азовского морского карасика не пробовали, там реально рыба просто сказка, сладкий аки мед!! :)

Весенний с икоркой  ;)

Цитата: Вадим107 от 23 октября 2017, 10:58:40
Самое интересное в голосовалке любители пелека уверенно побеждают, а в коментах , один негатив. А мне нравится, Шикарная рыба, особенно пожаренная и протушенная с морковкой.  :)

я в голосовалке тоже за пелика :drinks:, его считаю правильно надо потрошить, тщательно вычищать черную пленку, пузырь у него сросшийся с ребрами-позвоночником, его тоже тщательно надо выдирать, убирать все пленки, они пахнут, особенно важно убрать бурую-кровянистую массу вдоль позвоночника под пузырем. это не кровь, там у рыбы расположены почки (так природа распорядилась), у пелика почки пахнут, потрошить надо свежего, чем свежее тем вкуснее, в идеале живого (якорем дать по башке и сразу потрошить ;D), я пелика чистил и потрошил прямо на берегу, правда больше 10 штук и не ловил никогда, поэтому процесс потрошения надолго не затягивался, дома промывал и отмачивал часик в холодной воде.
Да, а балык с него попробуйте, ваще бомба, а ещё котлеты вещь, я в фарш добавляю лук, чеснок, картошку, сырое яйцо, черный перчик, только не магазинный порошок с пакетика, а с мельнички горошек мелю прям над фаршем, такой перчик очень ароматный

Цитата: Андрик93 от 23 октября 2017, 17:56:48
Вот, сразу видно настоящего знатока правильной рыбы!! ;) ;D

Мужики, кто же против. Ловите своего сладенького душмана и приятного вам аппетита. А мы будем ловить пелика. Кому что нравится. Баранину тоже не все любят. Им сладенькую хрюшку подавай  ;D

Говнище

 Случайно зашёл в тему.Ну хоть бы раз попробовать на вкус этого пелика.До нас он не доходит,как уже писал тёзка,чтобы его поймать.Меняю цимлянского карася 1:1 на пелика ;D

Как-то давно (лет 7-10 назад) случайно купил на рынке пару пеликов на пожарить, рубанули всей семьей с удовольствием и даже не хватило, очень вкусно было.
На следующие выходные пошел на рынок и купил уже овер докуя, но вот незадача, выкинул всё,что пожарил  :o ??? Больше с тех лет не покупал  ;) ;D
...потому и не знал,что сказать в голосовалке, но отметил Шо гавно  :(

ну если не пробовать нормальной вкусной рыбы то может и показаца шо вкусно. на самом деле гамно. собственно как голавль. тока без костей,и плюс привкус какогото дуста :crazy:

Цитата: amigos от 24 октября 2017, 21:15:42привкус какогото дуста

По мне  тоже , с...ка , дустом отдаёт . В самом начале , когда ещё шли разговоры : " Можно ли поймать снастями пеленгаса ? " , сходил и поймал несколько штук , после того как попробовал съесть и ловить расхотелось . Правда мои были пойманы по жаре .

а почему в голосовалке нет пункта : ни разу не пробовал ?

Цитата: Plaha от 25 октября 2017, 09:51:03
а почему в голосовалке нет пункта : ни разу не пробовал ?

и не собираюсь ;D

Цитата: Бох от 25 октября 2017, 10:34:31
и не собираюсь ;D

тот который продаётся на рынка, не вызывает аппетита  :crazy: как в принципе и большинство лежащей там рыбы  :D

Цитата: Krap от 23 октября 2017, 18:42:45
я в голосовалке тоже за пелика :drinks:, его считаю правильно надо потрошить, тщательно вычищать черную пленку, пузырь у него сросшийся с ребрами-позвоночником, его тоже тщательно надо выдирать, убирать все пленки, они пахнут, особенно важно убрать бурую-кровянистую массу вдоль позвоночника под пузырем. это не кровь, там у рыбы расположены почки (так природа распорядилась), у пелика почки пахнут, потрошить надо свежего, чем свежее тем вкуснее,


Золотые слова! Я уже не раз об этом писал что обработка это главное , ну и приготовить с душой тоже имеет место быть :) большой плюс что костей почти нет

Воняет им.... белый амур тоже не цветами пахнет ;D

Донского не пробовал, а с чёрного моря вполне съёдобная рыба, даж ниче так. А вот амура раз в жизни пробовал, болото - болотное.....

Цитата: _SERGEY_ от 26 октября 2017, 22:12:03
Донского не пробовал, а с чёрного моря вполне съёдобная рыба, даж ниче так. А вот амура раз в жизни пробовал, болото - болотное.....

)))))