Требуемые ингредиенты:
Стеклянная лапша (Фунчоза) – 200 грамм
Морковь – 150 -200 грамм
2 огурца
1–2 зубчика чеснока
Немного свежей зелени
Острый перец Чили молотый - (по вкусу)
Готовая заправка для Фунчозы (сейчас можно найти почти во всех супермаркетах)
Приготовление:
Овощи промыть в холодной воде, с моркови снять кожицу.
Нарезать огурцы и морковь тонкими слайсами, а затем тонко нарезать длинной соломкой очень острым ножом или натереть на терке для корейской моркови.
Чтобы блюдо выглядело гармонично и аппетитно, необходимо нарезать овощи почти прозрачными ломтиками, напоминающие саму лапшу.
Лапшу залить кипятком на 4-5 минут, согласно рекомендациям производителя. Слить воду с лапши.
Сложить все в миску и перетереть руками, чтобы овощи дали немного сока.
Добавить к ним выдавленный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Хорошо перемешать и ненадолго отставить.
Добавить соус, молотый красный перец (по вкусу) и перемешать все ингредиенты ещё раз.
Фунчоза с овощами готова, можно есть сразу или дать постоять ночь в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались.
Подавать можно в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо,
(https://img-fotki.yandex.ru/get/243369/17009082.66/0_1e8c02_a5b6de11_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001922/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/194425/17009082.66/0_1e8c03_3f3b5090_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001923/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/51236/17009082.66/0_1e8c04_63243fe1_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001924/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/198361/17009082.66/0_1e8c05_1512adb8_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001925/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/95629/17009082.66/0_1e8c06_641bfebf_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001926/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/98813/17009082.66/0_1e8c07_aec14a29_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001927/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/243369/17009082.66/0_1e8c08_23dc8ab5_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001928/)
(https://img-fotki.yandex.ru/get/6306/17009082.66/0_1e8c09_d14b8a6a_L.jpg) (https://fotki.yandex.ru/users/graf-asmodey/view/2001929/)
Андрей, добавлю - соевый соус по вкусу, но в него добавить чуток уксуса, тоже по вкусу...
Цитата: Serg63 от 25 марта 2017, 18:17:08
Андрей, добавлю - соевый соус по вкусу, но в него добавить чуток уксуса, тоже по вкусу...
Сереж вот в том соусе для фунчозы, уксуса отлично. А соевый соус попробую добавлю, только вкусней будет.