Яблочный самогон

[Michael]

На днях перегнал яблочный дистиллят 
Не так давно ездил на Родину и отжал там литров 30 яблочного сока. Собственно рецепт прост- сок+дрожжи. Где-то неделю бродило, как начало осветляться, перегнал на спирт сырец. Вторая перегонка- дробная. Разбавил до 40 градусов. Отчётливо чувствуется фруктовый запах. Сегодня продегустировал- вкус очень понравился. Пьётся легко! Была бы бочка, поставил бы на кальвадос. А на щепе дубовой зарёкся больше ничего не ставить- все напитки получаются на один вкус  Гораздо приятней пить чистый напиток без щепы. (но бочка, конечно, в мечтах  )