28 марта 2024, 19:43:36

Новости:

Ловим зимой, весной, летом и осенью



Свинина с овощами

Автор граф Донской, 21 мая 2015, 21:47:42

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

граф Донской

21 мая 2015, 21:47:42 Последнее редактирование: 12 ноября 2015, 18:49:00 от DonFisher
Я его слепила из того, что было.
А было у мну
Свинина (шея) 500-600 грамм
Морковка -1
Лук  - 2 но больших
Имбирь 20-30 грамм
Чеснок - 3 зубка
Красный горький перец – 0,5 штуки
Баклажан – 1
Кабачок – 1
Помидор  - 2
Соевый соус  - 2 столовые ложки
Специи
Черный перец
Масло растительное


Измельчаем имбирь и чеснок, отправляем в разогретое масло – обжариваем для придания маслу особого аромата. Трем морковь и в каструльку. Обжариваем на половину. Пока обжаривается морковка чистим и режем лук. Вываливаем к морковке. Жарим до полупрозрачности лука.  Режем мясо и это тоже в кастрюльку. Обжариваем на сильном огне. Уменьшаем огнь на минимум и накрываем крышкой. Нарезаем баклажан. Открываем крышку кастрюли и  вылаживаем к мясу. Перчинку нарезал тонкими кольцами и (правильно) тоже в кастрюльку. Пока тушится режем кабачок и следом. Ждем 10-15 минут. Моем и режем помидоры, отправляем  к овощам. Солим (или добавляем соевый соус), перчим, добавляем специи (кто какие нашёл). Тушим на минимальном огне 25-30 минут.
При подаче посыпать мелко порезанной зеленью
Гарниром служил рис, а для связки и смачивания горла (18+)  пошла «ёлка» Джин




























ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Базы отдыха в Ростовской области YouTube Odnoklassniki Vkontakte Twitter